המתכון המושלם לעוגה ללא גלוטן קלה להכנה
עוגת שוקולד משוגעת ללא גלוטן – פשוט מדהים!
אין כמו פתיחת יום עם ריח של עוגת שוקולד חמה שנא psה בתוך התנור. הרגע הזה שבו הפייה מפיצה את ריח השוקולד והקקאו בחלל הבית עושה ניסים. ממש כמו שפתאום עלה עלינו גיליון לכלב השכנים. אז, בעזרת המתכון המדהים והממכר הזה, אתם תצליחו להכין עוגת שוקולד קלילה, נימוחה, שהטעם שלה כל כך משגע שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! אתם מוכנים? יש לנו מתכון אגדי שמבטיח לכם חוויה מיוחדת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אקלום: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אתם צריכים לתפוס את כל חמשת החושים שלכם ולהתרכז! מהנסיון שלי, יש כמה מרכיבים שיכולים לקחת אתכם למצב של "וואו, זה מדהים!"
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים
- 70 גרם קמח תפו”ח (קמח תפוחי אדמה)
- 30 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- אבקת סוכר לקישוט (לפי הצורך)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים בפניכם, אתם יכולים לצעוד לקראת ההצלחה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר קטן על להבה נמוכה עד שהכל נמס ומתאחד.
- מעבירים את תערובת השוקולד לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, כאשר טורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים.
- ניפו את הקמח והקקאו לתוך התערובת ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת, אבל עדיין רכה במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
- לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר על פני העוגה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית לעוגה הזו, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-100 גרם של רסק תפוחים. במקום חמאה, השתמשו בשמן קוקוס או ברוטב אגבה. וגם אם אין לכם קמח תפוחי אדמה, תוכלו להשתמש בקמח שיבולת שועל.
תוספות ושדרוגים
עובדה מדהימה היא שהעוגה הזו נהדרת גם עם תוספות שונות. אתם יכולים לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר מגורר, או להשתעשע עם מעט קצפת מעל. ואם אתם רוצים, אתם יכולים להכין רוטב שוקולד מעניין ולהשוות את זה עם כדור גלידה לצד. מישהו אמר "מושלם"?
שאלות ותשובות
מה היתרונות של עוגה ללא גלוטן?
עוגה ללא גלוטן מתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן ואפשר להגיד שהיא גם קלה יותר לבעיית מערכת העיכול. השוקולד והמרכיבים כאן יוצרים עוגה מדהימה שגם נטולת גלוטן!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אתם יכולים לאפות את העוגה, לתת לה להתקרר ואז לאחסן אותה בשקית אטומה בפריזר. מומלץ להפשיר בטמפ' החדר לפני ההגשה.
חשבתי להשתמש בשוקולד חלב. זה אפשרי?
שוקולד חלב בהחלט יכול לשמש, אבל התוצאה תהיה מתוקה יותר. היזהרו לא לשים יותר מדי סוכר אם אתם בוחרים בשוקולד מתוק.
חשבתי להכין עוגת מספררים. האם זה יתאים?
מומלץ לאפיין את העוגה הזו כעוגת פרוסות, כי היא נימוכה ועלולה להתפורר יותר. אז להיות ערניים!
איפה ניתן למצוא קמח תפו”ח?
קמח תפוחי אדמה ניתן למצוא בסופר במעברים של מזון טבעי או בעמוד האינטרנט. יש בו טעמים מיוחדים שמקנים לעוגה עוצר נשימה!
האם ניתן לשים את העוגה בתבניות אישיות?
בהחלט! אפשר לשים את התערובת בתבניות אינדיבידואליות ולהפוך כל עוגה לארוחת קינוח אישית.
מה קורה אם אני לא אוהב קקאו?
אם אתם לא חובבי קקאו, תוכלו להשאיר את הקקאו ולהוסיף קמח קיץ במקום. זה עשוי לשפר את הטעם!
האם חובה לשים אבקת סוכר על העוגה?
אבקת סוכר היא קישוט מדהים, אבל אם יש לכם כלשהי רגישות לסוכר, אתם יכולים לדלג עליה!
האם את יכולה לשדרג את העוגה באופן מזין יותר?
בטח! תוספות כמו אגוזים, חמוציות או שוקולד מריר ללא סוכר יהיו מדהימים כמו תוספות בריאות!
כמה זמן תישאר העוגה טרייה?
אם אתם שומרים על העוגה בקופסה סגורה בטמפ' החדר, היא תישאר טרייה למשך 4-5 ימים.
אז אל תחכו! הכינו את העוגה הזו, שתפו אותו עם המשפחה והחברים, ובעיקר תיהנו מכל ביס! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כך שגם אחרים ייהנו מהקסם שבמעדן הזה. תהנו!