המתכון המושלם לפרגיות עם תפוחי אדמה בסיר
פרגיות עם תפוחי אדמה בסיר – מתכון משגע ואגדי
הרגשתם אי פעם שנמאס לכם מכל המתכונים הישנים והמשעממים? או שאתם פשוט מחפשים דרך חדשה להפתיע את המשפחה והחברים עם ארוחה מדהימה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות? אתם במקום הנכון! היום אנחנו עומדים להכין מנה של פרגיות עם תפוחי אדמה בסיר שתשאיר את כולם פעורי פה ותזכרו – זה כל כך פשוט! זו מנה כה נימוחה, שמתמזגת לה בצורה מושלמת, ממכרת עד כדי כך שאין לכם סיכוי לעמוד בפיתוי. הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 אנשים
מנה זו היא של סבתא, שאותם אני זוכר היטב מהילדות שלי, כשהייתי מתקרב למטבח ומרגיש את הניחוחות המשגעים שמתפשטים בכל הבית. כל מה שצריך זה כמה מרכיבים פשוטים, ולאחר מכן הכל נמצא בידיים שלכם! כן, יש לא מעט פרטים, אבל אל תדאגו, הכל כאן מסודר!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם פרגיות (חזה עוף, חתוך לקוביות)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחתוכים לקוביות)
- 2 בצלים (קצוצים דק)
- 4 שיניים שום (כתושות)
- 2-3 כפות שמן זית
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כוסות מים (או ציר עוף אם רוצים להוסיף טעם עמוק יותר)
- תבלינים נוספים לפי העדפה (כמון, טימין, שונות)
אם תרצו לגוון, תוכלו לנצל את ההזדמנות ולהוסיף גם גזר חתוך או פטריות. אפשר גם לערבב עם ירקות כמו קישואים או ברוקולי כדי ליצור מנה בריאה ומרעננת.
שלבי ההכנה
לאחר שהמפה מוכנה, הגיע הזמן להבין איך אנחנו מכינים את המנה המהממת הזו!
- נחמם שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל ונטגן עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
- נוסיף את השום ונטגן לעוד דקה אחת, עד שמרגישים את הניחוח המדהים.
- נוסיף את קוביות הפרגיות ונבשל עד שהן משנות צבע.
- לאחר מכן, נוסיף את תפוחי האדמה הקצוצים ונטגן עוד 5 דקות, לערבב מדי פעם.
- נוסיף את הפפריקה, המלח והפלפל ונטגן לעוד דקה אחת.
- שפוך את המים (או ציר העוף) לסיר, עד שיכסה את התערובת. ניתן להוסיף גם תבלינים נוספים כאן.
- נביא את הכל לרתיחה, ולאחר מכן ננמיך את הלהבה, נכסה את הסיר ונבשל על חום נמוך כ-45 דקות.
- לאחר 45 דקות, נוודא שההמים כמעט התמזגו לתוך הפרגיות ותפוחי האדמה. אם צריך, ניתן להסיר את המכסה ולבשל עוד 5-10 דקות.
- נגיש חם ונהנה מהטעם המושלם!
בתהליך זה, הפרגיות סופגות את ההתגיישות עם תפוחי האדמה והניחוחות המתמזגים, כך שהמנה אכן הופכת לאגדה של טעמים וארומה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את המנה הזו לפי טעמכם האישי. אפשר להוסיף את הירקות המועדפים עליכם, להתנסות עם תיבול כשלינק שלכם, או אפילו להוסיף רוטב סויה כדי להכניס נגיעה אסיאתית. תוספת של כוסברה קצוצה מעל יכולה להפוך את המנה לעוד יותר מרעננת. אפשר גם לשדרג את האווירה ולהתלוות לבצק פיתה, לחם או אורז עם סויה!
שאלות ותשובות
איך יודע אם הפרגיות מוכנות?
פשוט, כשבוחנים אותן, הן צריכות להיות רכות ובשריות. ניתן גם לחתוך אחת אל הדיסקית לבדוק את הצבע הפנימי.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! ניתן לבשל אותה מראש, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה, ועדיין לשמור על הטעמים!
האם ניתן להמיר את תפוחי האדמה בירקות אחרים?
בהחלט! ניתן להמיר את תפוחי האדמה בגזר, קישואים או אפילו ברוקולי לקבלת צבעוניות וטעמים שונים.
מה ניתן להוסיף לסיר כדי לשדרג את הטעמים?
תוכלו לשדרג הן עם תבלינים כמו חוויאג' או כמון. אפשר גם להוסיף כמה כפות של רוטב סויה.
האם המנה מתאימה להכנה ליום שישי?
כמובן! מנה הזו מושלמת לארוחה משפחתית, כיוון שהיא יכולה לשמור על חום.
איך אני יכול להפוך את זה למנה טבעונית?
ניתן להמיר את הפרגיות בטופו או בשעועית מבושלת.
האם אפשר להשתמש בחתיכות עוף שונות?
בהחלט! תוכלו להשתמש בשוקיים או אפילו בפרגיות עם עור ואז המנה מתמזגת יותר בטעמים.
האם אני יכול להכין מנה זו בתנור?
כן, ניתן להעביר את כל החומרים לתבנית, לכסות בנייר אלומיניום ולאפות בחום של כ-180 מעלות לצורך 1 שעה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
ניתן לשמור במקרר בין 3-4 ימים, ובמוקיםיו בין שבועיים לשלושה.
האם אני יכול להשתמש בתבלינים יבשים אחרים?
חד משמעית! כל תיבול או תערובת שאתם אוהבים תתאים למנה הזו ואם תרצו, גם גזר קריספי מעל בסוף יכולה להוסיף טקסטורה נפלאה.
וזהו, אתם מוכנים לעוף על מנה אגדי זו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. למה? כי תשתפו תרבות קולינרית ושמחה, זו מתנה! שלא לשכוח, הדרך הטובה ביותר לראות איזה מתכון השתמשתם בו, היא לשתף ברשתות החברתיות. תהנו מהמנה, ובואו נמשיך לבשל! אין מצב שאף אחד לא יחזור לקבל תוספת!