המתכון הסודי לבשר מס 5 בתנור שתאהבו

"`html

בשר מס 5 בתנור – המנה המושלמת לכל אירוע

יש משהו במעטפת של בשר מס 5 בתנור שמעלה חיוך על הפנים ומחמם את הלב. הצליל של הבשר נאנק בעדינות כשנפתח הדלת של התנור, והארומה שמציפה את הבית מכניסה אותנו לאווירה של חגיגה. היא מזכירה לנו את התבשילים שיצאו מהמטבח של אמא או סבתא, והזכרונות מתערבבים עם רעשיים של צלחות, צחוק וחברותא. בשר מס 5 הופך כל ארוחה לאירוע אגדי. אם אתם מתכוונים להכין מנה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה, אתם במקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושלוש מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: שעתיים
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

רכיבים הם הלב של כל מתכון, והפעם אנו נשתמש ברכיבים הכי איכותיים שיש. בעזרת התמהיל הנכון ניצור מנה שלא רק תיראה מדהים, אלא גם תהיה הכי טעים שיש.

• 1.5 ק"ג בשר מס 5 (רבע של בשר צלעות או שריר)
• 4 כפות שמן זית
• 2 בצל קצוצים
• 4 שיני שום כתושות
• 4 גזר קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
• 1 כוס יין אדום (אם אתם רוצים – אפשר גם לבן)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות תבלינים (כמון, פפריקה, מלח ופלפל)

במידה ואתם מחפשים לעשות גרסה טעימה יותר, ניתן להמיר את החומרים לתחום הטבעוני או הבריא. כך תוכלו להחליף את הבשר בשעועית שחורה או טופו, והיין – במיץ ענבים. חשוב לשמור על טעמים עשירים שיתמזגו יחד.

שלבי ההכנה

בהכנה של בשר מס 5, לכל פרט יש חשיבות רבה. מפרטים קטנים ועד למציאת האיזון המושלם בין טעמים, הכל קובע את הצלחת המנה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהם שקופים.
3. מכניסים את השום הכתוש ומבשלים 1-2 דקות נוספות.
4. מניחים את הבשר על הבצל והשום ומשחימים אותו מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
6. יוצקים פנימה את היין, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב.
7. מתבלים בתבלינים שציינו ומביאים לרתיחה.
8. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך שעתיים, עד שהבשר רך ונימוך.

הכי כיף שהמנה הזו פשוט נמסה בפה. האיזון בין המרכיבים והתיבול עשוי פשוט להותיר את כולם מופתעים.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אין סוף לשדרוגים במנה הזו. אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשדרג את המנה בעזרת כמה רעיונות:

• אפשר להוסיף פירות יבשים כמו תמרים או משמשים בסוף הבישול.
• טיפ נוסף הוא להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין לפני סיום הבישול.
• למכה של חריפות, ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ בשלב ההכנה.
• ו… אם אתם מרגישים יצירתיים – קשטו במעט אגוזי מלך קצוצים מעל המנה בעת ההגשה.

שימו לב שלכל שינוי כזה או אחר במרכיבים יכול להביא לתוצאה מעלפת הלוקח את המנה לרמות חדשות.

שאלות ותשובות

האם חובה להשתמש בבשר מס 5?
הבשר מס 5 מצטיין בטעמים ובמרקם שלו, אבל ניתן להשתמש גם בסוגי בשר אחרים. חשוב לבחור בשר שמתייבש הרבה בהכנה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המתכון מראש ולחמם אותו לפני ההגשה. כך גם טעמים מתערבבים נפלא.

מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה לבריאה יותר?
כדי להוריד פחממות, אפשר להמיר את תפוחי האדמה בירקות נוספים כמו קישוא או ברוקולי.

האם יש אפשרות להשתמש ביין ללא אלכוהול?
כן, אפשר להשתמש במיץ ענבים או רסק עגבניות. הטעמים עדיין ייצאו משגעים!

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנות יישמרו במקרר למשך 3-4 ימים. אם רוצים, ניתן גם להקפיא.

מה ההמלצה שלכם להגשה?
ההמלצה היא להגיש עם אורז פרסי או חלה טרייה. מושלם!

האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט, הכנת המנה בסיר לחץ מקצרת את זמן הבישול משמעותית.

האם יש לי צורך בסירים מיוחדים להכנת המנה?
לא, אפשר להשתמש בסיר שטוח רגיל וחזק, שתוכלו להשתמש גם בו לאפייה בתנור.

איך אני יכולה לגרום למנה להיות מתובלת הלא הרבה?
מומלץ להטביע את הבשר במשך הלילה במרינדה אתה תבחרי, מה שיגביר את הטעמים.

באילו תבלינים אפשר לשדרג את המנה מעבר ל-4 המוזכרים?
אפשר להוסיף גם צ'ילי או תבלינים הודיים כמו גרם מסאלה.

זו הזמנה מדהימה לתפוס את כל המשפחה סביב שולחן האוכל ולחוות יחד את הטעמים המופלאים שיצרתם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ את המתכון המושלם הזה לכל מי שאתם מכירים!

"`