המתכון הסודי למק אנד צ'יז בקופסא
איך מכינים מק אנד צ'יז בקופסא
תארו לכם שמישהו יוצר את המנה המושלמת, עם פסטה רכה ומוקרמת, גבינות שמנמנות שמתותחת בשיניים והכל באותו קופסה שכל כך נוחה לעבודה. פלאשבק לקיץ של ילדותנו, כשהחום היה חופף את הימים והפסטה הייתה מושלמת בכל ביס. הנה, אתם עומדים להכין את אחד המאכלים הכי טעמים שיש, שאף פעם לא תפסיקו ללקק את האצבעות מזה! מק אנד צ'יז בקופסא הוא גבינת החלומות שלכם, אבל אנחנו מוסיפים לו טוויסט שלא תשכחו. יצאנו למסע חווייתי ומשגע,ואנחנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו! מוכנים? בואו נצלול למאפה הגבינה הזה!
זמן הכנת המתכון:
- סה"כ הזמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה האגדית הזו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים שיסייעו לנו ליצור את היצירה המושלמת. נראית לכם קלילה? אז הנה הרשימה:
- 250 גרם פסטה (שהכי אהובה עליכם, אפשר פנה, פסטו או כל צורת פסטה אחרת)
- 50 גרם חמאה (הממכר הזה)
- 50 גרם קמח לבן
- 600 מ"ל חלב
- 200 גרם גבינת צהובה מגוררת (כמו צ'דר או מוצרלה)
- 100 גרם גבינת שמנת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מצרכים נוספים: פרורי לחם (לקרנצ'יות מדהימה), 50 גרם גבינת פרמזן (מעל אחרי האפייה)
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בחלב פרה תחליפי כמו חלב שקדים או סויה, גבינות צמחיות ופרורי לחם מבית טוב. מעניין לא?
שלבי ההכנה
ועכשיו, זה הזמן לעבור על שלבי ההכנה. אל תדאגו, זה לא קשה כמו שזה נשמע. אנחנו מכינים שלב שלב.
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח.
- ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה (בוחרים מה שאתם אוהבים) ומבושלים לפי ההוראות שבשקית.
- בינתיים, בסיר נפרד, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
- אחרי שהחמאה נמסה, מוסיפים את הקמח ומערבבים במשך כ-2 דקות כדי לאפות אותו.
- מוסיפים את החלב בהדרגה ומערבבים עד שהתמיסה מתעבה.
- מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד שהן נמסות לחלוטין ויוצרות רוטב קרמי.
- סוחטים מלח ופלפל ושמים בצד.
- מסננים את הפסטה ומעבירים אותה לקופסה שמתאימה לתנור.
- יוצקים את רוטב הגבינה על הפסטה ומשתוללים עם ערבוב.
- מכסים את התערובת עם פרורי הלחם ומעליהם מפזרים את גבינת הפרמזן.
- מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- מאפיים במשך 20 דקות או עד שהכל מבעבע ומקבל צבע זהוב.
הפסטה יוצאת אוורירית, באמת נמסה בפה ומיוחדת במינה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כאן תוכלו להשתעשע בכמה רעיונות יצירתיים שיכולים לקחת את המק אנד צ'יז שלכם לרמה חדשה!
- להוסיף חזה עוף קצוץ או פטריות מטוגנות לתוספת טעם ועם טעם ממש!
- לשלב ירקות כמו Broccoli או חצילים כדי לקבל מראה בריא יותר.
- לנסות עם גבינת פטה או גבינת מוצרלה טעימה באורך חיים.
- לזרוק כמה פירות יבשים כמו אגסים מעל כדי לייצר ערך מוסף של טלפיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את המק אנד צ'יז?
בודאי! אחרי האפייה, תנו לו להתקרר, ואז ניתן לשים אותו בכלי סגור ולהקפיא. את הכנתו החמה אחרי ההקפאה, חמת את התנור מ-180 מעלות ל -20 דקות.
באיזו גבינה הכי כדאי להשתמש?
מומלץ על גבינת צ'דר עבור רוטב משגע, כמו גם גבינת מוצרלה שם למעלה לטעמה המהמם.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כמובן! הכינו את המק אנד צ'יז עד השלב שבו נכנסים לתנור, ושמרו בקופסה סגורה במקרר למשך כמה ימים. זה הממכר הזה!
מה חלופה בריאה ל-מק אנד צ'יז?
אתם יכולים להשתמש באורז תפו”ש, עם הרבה ירקות ובמקום גבינות תבילה אפשריים.
איך יודעים אם הפסטה מוכנה?
כשאתם לוקחים ביס, מיד תרגישו שהיא אל דנטה – רכה אבל קפיצית, בדיוק במידה שאתם אוהבים.
אפשר לשדרג את הרובאט?
בוודאי! השתמשו בתבלינים כמו קימל או שמן זית בהכנה, הם יסחפו את החוויה לגבהים חדשים!
אפשר להשתמש בפסטה ללא גלוטן?
כן, היום ישנם בשוק פסטות שעשויות מאורז או קנואה שעובדות מצוין במתכון הזה.
מה לעשות אם אין לי גבינת פרמזן?
אין בעיה! ניתן להמיר בבלנד גבינות, גם עם גבינת סמין, המראה העז נשאר גאון.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
לא רק שהוא ממכר, אלא הוא גם קלאסיקה לכל הציונים, ותמיד מכניס את כל האורחים לאווירה הביתית.
אני מקווה שלקחתם את המתכון הזה ברצינות, ותכינו אותו לאירוח או אפילו פשוט בשבילכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי מדובר באחד הדברים הכי מדהימים שאפשר להכין, והם יאהבו אתכם על זה!