המתכון הפשוט למק אנד צ'יז שישנה הכל
מק אנד צ'יז מדהים – מתכון פשוט וממכר!
אין כמו מק אנד צ'יז לחמם את הלב ולהרגיש בבית. המנה הזו, שבסיסה פסטה בצורת מקרוני לבן, והנהדרת שלה היא גבינה נמסה שגורמת לכל ביס להיות פשוט אגדי. כשאני מוכן את המנה הזו, אני יודע שהאורחים שלי פשוט לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות, עד שנשאר רק קערה ריקה! אל תבקשו ממני להסביר איך קורה שהמנה הזו כל כך משגעת – זה פשוט קסם!
בין אם אתם רוצים לרגש את הילדים שלכם, להרים את מצב הרוח שלכם אחרי יום ארוך או סתם לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא מושלם. יש בו גם טאצ'ים חדשים שיקחו אותו לגבהים חדשים, כך שלבייש את כל המתכונים הקלאסיים של סבתא, זה בהחלט לא מה שאפשר אולי למנוע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד להגיש
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים כדי ליצור את המנה המושלמת הזו:
- 250 גרם פסטת מקרוני
- 50 גרם חמאה
- 50 גרם קמח
- 500 מ"ל חלב
- 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לגוּן וטעם)
- 100 גרם פירורי לחם (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
למי מכם שמחפש גרסה בריאה או טבעונית למנה האגדית הזו, אפשר לנסות את הגרסאות הבאות:
- החליף את החלב בחלב שקדים או חלב סויה.
- יקח גבינות טבעוניות בחמאה ובמיוחד גבינת משחתית.
- לגרסה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בפסטת קישואים במקום בקרוני.
שלבי ההכנה
כדי להתחיל להרגיש את הקסם, בצעו את הצעדים הבאים:
- מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים מלח ומבשלים את המקרוני לפי הוראות היצרן עד שהן רכות.
- מסננים את המקרוני ושמים בצד.
- באותו סיר, ממיסים את החמאה, ולאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח נספג בחמאה.
- באופן הדרגתי, מוסיפים את החלב תוך כדי ערבוב, עד שהתערובת מגיעה למרקם חלק.
- מבשלים על חום נמוך ומוסיפים את גבינת הצ'דר והמוּצָרֵלה, עד שהגבינות נמסות לחלוטין.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, ואז מוסיפים את המקרוני לסיר ומערבבים בעדינות.
- אם אתם רוצים טוויסט מרהיב, מעבירים לתבנית ואוספים על גבי הנתון פירורי לחם למעלה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהמנשלה שזופה למעלה.
- מוציאים מהתנור לקירור קצר, ואז מגישים חם!
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה שלכם אפילו יותר, הנה חלק מהתוספות שיכולות להפוך את המנה הזו למעלפת:
- הוסיפו ירקות כמו broccolini, תפו”א קצוצים או פטריות סיתו. זה לא רק בונה טעמים חדשים, אלא גם מוסיף ערכים תזונתיים. בריאות!
- לנגיסה חריפה, הוסיפו מעט חלפיניו קצוצים או רוטב פפריקה חריף.
- מדי פעם אני מוסיף חמאה מתוקה של דבש או מיונז עגבנייה לפני שהמנה נכנסת לתנור. זה מוסיף ניחוח שמתמזג בצורה מושלמת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! המתכון הזה יכול להיות מושלם להכנה מוקדמת. אפשר להכין את התערובת ותכינו המקרה לחם ודחוף לתנור.
אפשר להשתמש בגבינות שונות?
כמובן, השמים הם הגבול! גבינת פטה או גבינת ברי עשויות להיות רעיון מעניין.
כמה זמן אני יכול לשמור את השאריות?
אם נשאר לכם מהמנה, אתם יכולים לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים.
האם ניתן להכין פסטה ללא גלוטן?
ודאי! חפשו פסטה מקמח תפו”ח או קמח משולב ללא גלוטן.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בקלות. לאחר הבישול, אפשר להקפיא ולהפשיר לאחר מכן.
מה ניתן לשים מעל לפני האפייה?
אפשר לשים דברים כמו פרוסות עגבניות, תיבול עשבי תיבול ותחמיץ.
איך ניתן יהיה לדעת אם המנה עשויה?
שימו לב שהמגנים למעלה שחומים לפעמים כשהמנה מוכנה.
מה ניתן להחליף במקום החלב?
גם מים יכולים לעבוד במקרה הכי גרוע, אבל חלב מספק טעם טוב יותר.
האם המתכון בריא?
אפשר לעשות אותו healthier על ידי שימוש בחמאה ושמירה על גבינות סקי במקום גבינות שמנות.
מה ההמלצה למנה צדדית?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון יכול ללוות את המנה בצורה מושלמת.
אם אתם מעוניינים להרגיש בבית בכל ביס, המתכון הזה הוא הדרך המושלמת לכך. אל תחששו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! סמכו עלי, אתגרים שונים יעשירו את חייכם באופן מדהים!