הרגישו את הטעם המושלם עם פנקייק בננות מעולים
פנקייק בננות – המתכון המושלם שלכם לארוחת הבוקר
שכשאתם שמים לב שהבננות אצלכם על השולחן כבר מתחילות לקבל את העור הכתום והלולאתי שלהן, זה הזמן למשהו מדהים! במקום לזרוק אותן, למה לא לנצל את הפרי הנפלא הזה להכנת פנקייקים אגדים? הפנקייקים לא רק שהטעם שלהם מעלף, אלא הם גם כל כך קלים להכנה, שלא תאמינו שזאת ארוחת בוקר. עם מתכון זה, תהפכו את הבוקר שלכם למושלם! כל ביס יהיה נימוח וטעים, ותוך שניות נסיים את הצלחת. מי אמר שהפנקייקים הם רק לפנק מדגדג?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה נצטרך כדי ליצור את הפנקייקים הממכרים? בואו נתחיל!
- 2 בננות בשלות, מעוכות (הבננות המושלמות לא רק מוסיפות טעם, אלא גם מתיקות)
- 1 כוס קמח (מומלץ קמח מלא או כוסמין לכאלה שאוהבים בריאות)
- 2 כפיות סוכר חום (למי שאוהב יותר מתוק)
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם רוצים את הטוויסט המשגע הזה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (זה שיגרום לפנקייקים להיות אווריריים)
- 1/4 כפית מלח (כי מלח הוא מה שעושה את כל הטעם)
- 1/2 כוס חלב (אפשר לשים גם חלב עמיד או חלב צמחי כגון חלב שקדים)
- 1 ביצה (כשהיא מכינה הכל כל כך מושלם)
- 1 כף שמן צמחי (למניעת הידבקות בעת הבישול)
מרכיבים חלופיים
רוצים לשדרג את המתכון או להתאים אותו לדיאטה שלכם? אין בעיה. יש כמה רעיונות לשדרוג ושימוש במרכיבים חלופיים:
- כדי להכין פנקייקים טבעוניים, אפשר להחליף את הביצה ב־1/4 כוס רסק תפוחים.
- לגרסה דלת פחמימות, השתמשו בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
- אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר למתכון להפתעות ביס!
שלבי ההכנה
- מעכו את הבננות בצלחת עד שהן נעשות כמעט כמו ממרח.
- במקבלת קערה, שימו את הבננות המעוכות, הקמח, הסוכר, הקינמון, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- ערבבו היטב את כל המרכיבים היבשים והרטובים עם מטרפה.
- בהדרגה, הוסיפו את החלב והביצה, והמשיכו לערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- חממו מחבת בקוטר בינוני על חום בינוני והוסיפו שמן.
- עם כף גדולה, הניחו תערובת פנקייקים למחבת.
- חכו כ־2-3 דקות עד שנראה שבחלק התחתון מתהווים בועות.
- הפכו את הפנקייק בעזרת תרווד ואפו במשך 1-2 דקות נוספות.
- חזרו על התהליך עד שכל התערובת נגמרת.
- הגישו עם פירות טריים, דבש או סירופ מייפל.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כשהפנקייקים יוצאים מהמחבת, הם נשארים משגעים ואפשר לשדרגן בצורה שלא תאמינו. רוצים להפתיע את האורחים או את המשפחה?
- הוסיפו פירות כמו אוכמניות, תותים או פירות טרופיים מעל לפנקייקים לפני ההגשה.
- קשטו עם אגוזי לוז קצוצים ואבקת סוכר לערך מוסף.
- תשקלו הכנה של שמן קוקוס עליו טיפת קינמון, כדי להוסיף טעם מדהים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פנקייקים ולאכול אותם גם במהלך השבוע?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר. הם נשמרים עד 3 ימים.
מה ניתן לעשות עם פנקייקים שלא אכלנו?
אפשר לאחסן במקפיא ולאחר מכן לחמם טוסטר או מחבת בעת הצורך.
האם ניתן להחליף את הבננות באפרסקים או פירות אחרים?
כן, אפשר לבצע החלפות עם פירות אחרים, אך שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות.
איך אפשר לדעת מתי הפנקייקים מוכנים?
אם העליון מתחיל להראות בועות, זה הזמן להפוך אותם.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט, קמח תפו”א או קמח קוקוס יכולים להתאים וכך ניתן ליצור פנקייקים ללא גלוטן!
כמה זמן לוקח להכין פנקייקים את הבצק?
בדרך כלל לוקח מספר דקות בלבד.
האם אני יכול להגיש את הפנקייקים גם כקינוח?
בהחלט, עם סירופ מייפל, יוגורט וקצת פירות יכולים להוות קינוח מדהים!
יש עכשיו עונה של בננות. האם אני יכול להשתמש בבננות קפואות?
כמובן! תפשירו אותן ואם הן רטובות מדי, אפשר לסנן קצת.
אם אני רוצה להפוך את המתכון הזה לבריא יותר, מה לעשות?
מצוין! השתמשו בחלב שקדים, המתיקו עם דחף של דבש והכנה עם קמח מלא.
האם ניתן להכין מתכון זה גם ללא סוכר?
טיול גזרים או רסק פירות אחר יכולים להוות תחליף מצוין לסוכר.
לא תאמינו כמה טעים זה יהיה! השפיעו על חברים שלכם עם המתכון המושלם הזה! שתפו, תפיצו ואל תשכחו ללקק את האצבעות. בוקר מעולה לכולכם!