התפוחי אדמה שלמים בתנור שכולם מדברים עליהם
תפוחי אדמה שלמים בתנור קריספי
יש משהו כל כך מיוחד בתפוחי אדמה שלמים בתנור, במיוחד כשמדובר באלה שמתקבלים קריספיים, זהובים וטעימים במיוחד. כשפוגשים את האחיזה החמימה של תפוחי האדמה הללו, זה מרגיש כמו לחזור הביתה, לרגעים של נחת ושמחה מסביב לשולחן. המנה הזו היא לא רק לארוחה, היא חגיגה, והקריספיוּת שבתוצאה הסופית תשאיר אתכם ללקק את האצבעות. היא כל כך מדהימה עד שאפשר ממש להתאפק שלא לאכול את כל התפוחי אדמה בשלב ההגשה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו ולעורר את התיאבון של כל הסועדים, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים אבל מדהימים. אפשר לשלב כמה תוספות שאותן נסקור בהמשך, אך הבסיס למנה הזו חייב להיות איכותי.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה שלמים (עדיף קטנים ואחידים)
- ¼ כוס שמן זית (או שמן אחר על פי טעמכם)
- מלח גס לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- שיניים של שום (1-2 שיניים, קצוצות דק)
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (לזילוף מעל)
שלבי ההכנה
כשהרכיבים מוכנים, אנחנו מתחילים את הדרך להצלחות הקולינריות:
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה במים כדי להיפטר מכל הלכלוך והחול.
- לאחר השטיפה, מייבשים את תפוחי האדמה עם מג towel כדי שהשמן ידבק בהם טוב יותר.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה.
- שופכים את שמן הזית מעל תפוחי האדמה ומעסים אותם בעדינות כך שיתכסו בשמן מכל הצדדים.
- מפזרים מלח, פלפל ושום קצוץ על תפוחי האדמה.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, הופכים את תפוחי האדמה בעזרת כף ומשאירים עוד 15 דקות עד לקבלת קריספיוּת מושלמת.
- מוציאים מהתנור ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.
- ממתינים 5 דקות לפני ההגשה כדי שלא תשרפו את הלשון!
אפשרויות חלופיות
אם אתם בקטע של פתרונות גמישים, יש כמה וריאציות ששווה לקחת בחשבון:
- תפוחי אדמה מתוקים: אפשר להחליף את תפוחי האדמה הרגילים בתפוחי אדמה מתוקים, מה שיתן טעם שונה ומיוחד.
- תיבול חלופי: אם אתם אוהבים את הטעמים הים-תיכוניים, אפשר להוסיף פפריקה, כמון או תבלינים נוספים שלוקחים את הטעם למקום אחר.
- גרסה ללא גלוטן: המתכון כבר מוכנה להיות ללא גלוטן, כל עוד תוודאו שאין תוספות עם גלוטן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על תוספות! יש לכם אפשרויות רבות פה, וכל אחת יכולה להוסיף קסם חדש למנה:
- גבינת פרמזן – שימו גבינת פרמזן מעל תפוחי האדמה הבשלים, פשוט מעלף!
- רוטב יוגורט – אכילת תפוחי האדמה עם רוטב יוגורט מעוטר בעשבי תיבול תשדרג את המנה פלאים.
- תפוחי אדמה עם בצל ופלפל קלויים – הוסיפו כמה בצל ופלפל קלויים לתבנית לפני האידוי, הטעמים יתחברו בצורה מדהימה!
שאלות ותשובות
איך יודעים שתפוחי האדמה מוכנים?
אם אתם רואים שהם זהובים וקריספיים מבחוץ, ומבפנים רכים, זה הזמן להוציא אותם!
אפשר להכין את תפוחי האדמה עם ירקות נוספים?
בוודאי! מה שנשאר לכם במקרר יכול להיכנס, כמו גזר או קישוא.
מה אם אין לי שמן זית?
שמן רגיל או שמן קנולה יעשו את העבודה גם כן, אבל שמן זית מוסיף טעמים מעולים!
האם אפשר להקפיא את תפוחי האדמה אחרי הבישול?
אני לא ממליץ, אבל אם אין ברירה, אתם יכולים להקפיא ולחמם שוב בתנור באפייה נמוכה.
מה הטכניקה הכי טובה לגריל את תפוחי האדמה?
אם תרצו לגריל, ברוורס – תתחילו עם חום גבוה ואחרי כמה דקות, למשך 30 שניות, העבירו לחום נמוך לחצי שעה.
איך אפשר לעשות את תפוחי האדמה חריפים?
אם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה על תפוחי האדמה.
אפשר להכין את המתכון בשיטת אידוי?
לא ממש, המתכון הזה זקוק לתנור כדי להיות קריספי ומעלותף, חבל לתת לזה להתבזבז!
מה הכמות המומלצת למנה?
תקחו בכיף 1 ק"ג תפוחי אדמה וזה יספיק למשפחה ממוצעת של 4-6 אנשים.
מה הכי טוב לאכול עם תפוחי האדמה?
בשר גריל, דגים או סלט קיץ טרי תמיד הולכים מצוין.
מה העלות של המתכון הזה?
זה מתכון קליל וכדאי, שעלות הרכיבים תסתכם בכ-30-50 ש"ח.
יודעים מה? אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נעזור לכולם לגלות את הקריספיות המי ואגדי הזו. **אין כמו לשבת יחד עם אנשים אהובים ולחגוג את הטעמים והמלחמות בפה!**