זיווה שוקולד: המתכון הטרי שיגרום לכם להתמכר
זיווה שוקולד – מתכון מדהים וממכר!
אז דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המזווה ורואים את קופסת השוקולדים שנשמרו בדיוק לשעת חירום. רגע לפני שתשברו את האפשרות של חטיף של שעה, עולה במוחכם רעיון אחר – להכין עוגת זיווה שוקולד משגעת! זו לא סתם עוגה. מדובר בעוגה מעלפת, כזו שנמסה בפה וגורמת לכולם לבקש עוד פרוסה. שלא תהיו מופתעים אם תגלו את עצמכם לוקחים עוד חתיכה, ועוד חתיכה, עד שיגמרו כל השאר. זו העוגה המושלמת לכל אירוע, ואין כמו להכין אותה באווירה של כיף והנאה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12-15 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נדאג שיהיה לנו את כל מה שצריך כדי להכין את המתכון המושלם הזה. אין דבר יותר מתסכל מלהתחיל לבשל ולגלות שאין לנו את המרכיב החשוב! אז, הנה רשימת המרכיבים:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית מלח
- לרוטב שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר + 1/2 כוס שמנת מתוקה
עכשיו, אם אתם רוצים אוכל בריא יותר, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס, והסוכר בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים. יש לציין שזו גרסה טבעונית, ובחלק מהמקרים גם ללא גלוטן, כך שאפשר לשחק עם המרכיבים לחלוטין!
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן, בואו ניכנס לתהליך ההכנה. הנה שלבי הכנת העוגה המושלמת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה בגובה 20 ס"מ משומנת.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בבן מארי או בעדינות במיקרוגל.
- מוסיפים לסוכר ערבוב היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים ומערבבים יחד עם תמצית הווניל.
- מסננים את הקמח, הקקאו והמלח, ומערבבים הכל יחד עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- מכינים את רוטב השוקולד על ידי המסת שוקולד עם שמנת עד שמתקבל רוטב חלק.
- העוגה מוכנה לשרת! חותכים ומקשטים ברוטב השוקולד.
עכשיו, לאחר שסיימנו להכין את העוגה, לא נותר אלא לחשוב על כל השדרוגים והאפשרויות שיכולים להפוך את העוגה שלכם לאגדה של ממש! בואו נמשיך עם רעיונות מדהימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, בואו נדבר על שדרוגים. אין דבר יותר מרגש מלהוסיף את הטאץ' האישי שלכם על כל מתכון. אפשר לשדרג את עוגת השוקולד הזו בכמה דרכים:
- מוסיפים אגוזים קצוצים – פקאנים או אגוזי לוז מוסיפים קראנץ' נהדר.
- אפשר לשים תחתית של ביסקוויטים בחלק התחתון של התבנית, וזה יוסיף שכבת פריכות מהממת.
- לגרסה ממכרת, פרטו על מעט מלח ים מעל המנה לפני ההגשה – זה יוסיף טוויסט מעניין ומיוחד.
- מוסיפים פירות כמו בננות או פירות יער לעניין מרענן.
האופציות לא נגמרות כאן! רק אתם קובעים איך תבחרו לשדרג את המתכון המעלף הזה.
שאלות ותשובות
אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, בהחלט! שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתקתק יותר.
מה לעשות אם אין לי חמאה?
אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או אפילו במרגרינה איכותית.
האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית מסיליקון?
בוודאי! תבנית סיליקון היא אופציה מצוינת, במיוחד כשהעוגה מכילה שוקולד.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד חמישה ימים במקרר, אם היא נשמרת במיכל אטום.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת השוקולד הזו מחזיקה היטב בהקפאה. יש לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור בקופסה.
אני רוצה להכין עוגה עם טעם מפתיע. איזו תוספת ממליצים?
אפשר להוסיף מעט קינמון לתערובת – זה יכול לתת טעימה חמימה ומרעננת לעוגה.
מה השיטה הכי טובה למלוח את העוגה?
המלצה שלי היא למלוח אותה עם רוטב השוקולד לפני ההגשה, זה כל כך טעים!
האם המסה של השוקולד והחמאה יכולה להתבצע במיקרוגל?
בוודאי! רק תזהרו לא לחמם יותר מידי, ערבבו כל כמה שניות.
אני רוצה עוגה כפולה, איך אפשר להכפיל את הכמויות?
פשוט כפול את כל המרכיבים – אבל תוודאו שהתבנית מתאימה לכמות הכנה הזו!
האם יש גרסה ללא סוכר למתכון?
כן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כגון סטיביה או ממתיקים על בסיס קוויא שנחשבים בריאים יותר.
אני מקווה שהמתכון הזה ייתן לכם השראה לארוחה הבאה שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ואוהבים, ולספר איך יצא לכם!