חזה עוף במחבת פסים – מתכון קלצפ138.

המתכון המדהים לחזה עוף במחבת פסים

ישנם רגעים בחיים, שבהם אפילו אוכל רגיל יכול להפוך לארוחה של חג. זה בדיוק מה שמתרחש כאשר עורכים טיול קצר לממלכת חזה העוף. מתכון זה הוא על חזה עוף במחבת פסים, שבמעבר פנימה לתוך הפינג'נים של המטבח, ישנה את כל מה שידענו על מנה קלילה, בריאה וטעימה. הידיים שממלאות את המטבח עם ניחוחות עלי פטרוזיליה, שום, והצלצולים של מחבת מתכתית על הכיריים – רק זה יכול לגרום לנו להרגיש שהאוכל שלנו הוא הכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

למציאת חזה עוף במחבת פסים מושלם, נהוג להזדקק לרכיבים פשוטים אשר נמצאים כמעט בכל מסגרת מטבחית. זה אחלה תירוץ להיכנס למען מובן איכותי של אוכל ביתי ללקק את האצבעות.

• 4 חלקי חזה עוף (כ-500 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מלח
• 1/2 כף פלפל שחור טחון
• 2 שיניים שום קצוצות
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מיץ מלימון נוסף לפי הטעם

אפשרויות חלופיות

אם יש לכם אורחים עם מגבלות תזונתיות, אתם יכולים להשתמש בחלבון מן הצומח – טופו או סייטן יהיו אופציות נפלאות לחיוניות בריאותיות. אם אתם מעדיפים את המנה הזו ללא גלוטן, אתם יכולים פשוט להשמיט את תיבול הפפריקה או להוסיף תיבל טבעוני אחר מעשה ידיכם, כמו תבלין חאריסה.

שלבי ההכנה

וכעת, לא נוציא את הזמן יותר, יוצאים לדרך!

1. מניחים את חזה העוף על נייר סופג כדי לספוג את הנוזלים.
2. מוסיפים את מלח, פלפל, שום קצוץ, פפריקה וקומון לכל צד של חזה העוף.
3. מחממים שמן זית במחבת פסים על חום גבוה.
4. מניחים את חזה העוף למחבת ומבשלים במשך 6-7 דקות מכל צד, עד שזה משחים.
5. בוחשים את המנה עם מיץ לימון לפי הטעם ומפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
6. מוציאים מהכיריים ומניחים להתקרר לדקה או שתיים לפני החיתוך.

שלב נוסף – להעשיר את המנה

אם תרצו להוסיף עוד אלמנט מעניין, אתם יכולים להוסיף רוטב של יוגורט עם צנוברים או שומשום מעל למנה, כשזה ייתן לה את הטעם המושלם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמו כל אוכל ביתי באווירה של סבתא או אמא, יש מספר תוספות שאפשר לשדרג את המנה המדהימה הזו:

• סלט עגבניות עם טהרה ולימון יכול להיות תוספת מרעננת.
• ברוקולי מאודה יכול להוות תוספת פרטנרית מצוינת.
• פחמימות של דגן כמו קינואה, אורז, או גריסים לימדו את המנה להיות מאוזנת יותר.
• אף יש המוסיפים קוביות צ'ילי חריף למי שאוהב את הפיקנטיות.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות עם שאריות החזה עוף?

שאריות חזה העוף יכולות להיות ישירות בשימוש עבור סלטים מסודרים, טורטיות בריאות או פסטה. זו הזדמנות לדבר ביניכם על עבודות דינמיות במטבח.

האם אפשר לבשל באירועים כמו יומולדת?

בהחלט! חזה עוף במחבת פסים הוא רב ואגדי כאשר אתם מתכננים מידת חום שונה בכל מחבת, הוא יעמוד בטיבו גם באירועים.

האם זה מתכון שניתן לשים במקפיא?

כמובן! חזה עוף מבושל נהדר במקפיא. חתכו בהתאם והקפיאו בנייר כסף כדי לשמור עליו עם טעם ודחסו אותו טוב בתוך קופסה.

האם ישנם פרטים נוספים שצריך לזכור?

חשוב לנסות לספר את המנה כך שהשום לא שורף, אתם רוצים להשאיר אותו טעים ואוורירי.

למה צריך להוסיף מיץ לימון?

לאחר סיום הבישול, מיץ הלימון נותן חמצמצות נעימה שמחייה את כל הטעמים במחבת.

מה יש לעשות עם המנה לאחר הבישול?

זמן להניח אותה על שולחן קרמיקה ולארח, לטבול את צלחתיים ביתיות שלכם ברוטב ואפילו לארוחה רומנטית.

כיצד יכולים להפוך את המתכון ליותר בריא?

אפשר להחליף את השמן זית בשמן קוקוס או להשאיר את המנה כפי שהיא ולהגיש אותה עם ירקות טחונים כדי להשיג ערכים בריאותיים נוספים.

האם ניתן לבצע שינוי בטעמים?

בהחלט! לשם כך, ממולץ לטעום לפני שמוסיפים תיבול ולהתאים את התיבול לטעמים שלכם.

והאם יש לנו הרבה זמן להכין את המנה?

כאשר הרשימה של הדגשים הייתה בדרכה, תקופת הכנה מהירה מאוד לא מאכזבת אף פעם.

למה המתכון הזה כל כך אטרקטיבי?

חזה עוף במחבת פסים זה הכי טעים שיש, וכשאתרו את הטעמים הנכונים, מדובר במנה משגעת שמשדרגת לכל ארוחה רגילה!

החיים במטבח הם ככל הנראה מהנים במיוחד כאשר אתם מבלים זמן עם המנות האלו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, לחברים ולמשפחה! למי לא מגיע ליהנות מארוחה מהחלומות?