חזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון קל ומעורר תיאבון
חזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי
כשהחום של התנור מתפשט ברחבי הבית, ריח מדהים של חזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה ממלא את האוויר. פתאום, אנחנו מרגישים את התיאבון מתעורר, והחשק לשבת לארוחה מושלמת זורם בנו. זהו מתכון שמזכיר לכולנו את הילדות, את הארוחות המשפחתיות של סבתא, ואת התחושה הנפלאה של חום ואהבה. כל ביס הוא חוויה – חזה עוף רך ונימוח, תפוחי אדמה משגעים שמספיגים את כל הטעמים. מדובר במנה שיגרום לכם ללקק את האצבעות! בואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להגיע למנה המושלמת, תצטרכו כמה רכיבים פשוטים וזמינים לכל אחד ואחת. השילוב בין העוף לתפוחי האדמה הוא אחד מהשילובים הכי טעימים שיש. בואו נצא לדרך ונתחיל לאסוף את מה שצריך.
- 4 יחידות חזה עוף ללא עצמות
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית Paprika מתוקה
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית שטוחה של פלפל שחור גרוס
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף מיץ לימון
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
כמובן, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו ולאבקת תיבול. זה עדיין ייצא רענן וטעים מאוד. הפלא של המתכון הזה הוא ששיטות שונות יכולות לייצר טעמים שונים, כך שתוכלו להתנסות בכיף!
שלבי ההכנה
בואו נפנה את תשומת הלב למהלך ההכנה של המנה הזו. מדובר בכמה צעדים פשוטים, אבל התוצאה? מושלמת!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתבנית, מגרדים עליהם שמן זית ומוסיפים את כמון, Paprika, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב על מנת שכל תפוחי האדמה יספגו את התיבול ויוצרים להם מקום במרכז התבנית.
- מניחים את חזה העוף בתבנית, מסביב לתפוחי האדמה.
- בצלוחית קטנה, מערבבים את שיני השום, מיץ הלימון והמלח ויוצרים סוֹס טעים.
- שמים את הסוֹס על חזה העוף ומוודאים שהכל מכוסה היטב.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, שואלים את עצמכם האם הבצק כבר יכול לדרוך וללקק את האצבעות! אם חושבים שצריך, מסובבים את התבנית עם חצי שעה נוספת.
- כשהשחמה נראית מושלמת, והעוף נמס בפה, מוציאים מהתנור ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים חם, ולכולם לא נשאר אלא ללקק את האצבעות.
אפשרויות שדרוג תוספות
אם אתם רוצים לשדרג את המנה המדהימה הזאת, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או ברוקולי. הכל מתחבר לזה כמו נישואים על המצלמה! ניתן גם לשנות את התיבול – ולשלב תבלינים כמו רוזמרין, דבש או משמש. שחקו עם הטעמים לצלחת שלמה של אושר!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חזה העוף?
לא חסרות אפשרויות! שימו לב, טופו, פילה דג, או שניצל צמחוני יכולים להיות תחליף מצוין.
איך אפשר לדעת שהעוף מוכן?
אם העוף הגיע ל-75 מעלות צלזיוס מבפנים, אתם בתחנה הנכונה. אל תשכחו לחתוך בחתך קטן לפני ההגשה כדי לבדוק.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! העוף נשמר היטב יותר מ-2-3 ימים במקרר כל עוד הוא מכוסה.
האם אני יכול להכין את המנה הזו בבוקר ולהשאיר בתנור?
יופי של רעיון, אבל עדיף לא להשאיר אותה בטרם התחילה הבישול. זה עשוי לגרום לעוף לייבש או אפילו לקלקל.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
שימו יותר ירקות, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס, ולהשתמש בעוף רזה.
האם ניתן להקפיא את העוף?
בוודאי! הכינו את המנה, תנו לה להתקרר והקפיאו אותה בשקית עמידה. תהליך חימום מחדש יהיה חלק עם טעמים מוגזמים.
מהי דרך ההכנה המהירה ביותר?
ובכן, אם אתם במרוץ אך רוצים להרגיש כמו שפים, השתמשו בתבנית טוסטר והקפיצו את חום האפייה.
אני מתכוון לאכול את המנה בברביקיו, יש אפשרות לשדרג אותה?
שדרגו עם רוטב ברביקיו דבשי, ורחת תפוחי האדמה לשתיהן והכל ייראה כמו ערב בהוליווד.
באיזו תיבול נוסף ניתן להשתמש בעוף?
חוויה מהממת תהיה תיבלן עם תיבול גאראם מסלה.
לסיום, אם אתם מתלהבים מהמכונה האדירה שלי, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! זה יכול לשמח גם אחרים. בואו נודה, מתכון כזה מיוחד ראוי להיחשף לכולם!