חזה עוף ופתיתים בסיר אחד – מתכון קל ופשוט!
חזה עוף ופתיתים בסיר אחד: מתכון מדהים ופשוט להכנה
כאשר אתם מחפשים מנה שתהיה כאילו יצאה מהבית של סבתא, דבר שלא רק טעים אלא גם משגע במראה שלו, אתם בעצם מחפשים את המתכון הזה! הגעתם למקום הנכון. מתכון של חזה עוף ופתיתים בסיר אחד הוא לא רק מהיר להכנה, אלא גם משתף את כל המשפחה סביב השולחן. בכל פעם שאני מכין את המתכון הזה, אני מתמלא בזכרונות מהילדות ומהאוכל הטרי והמושלם שהיו מכינים המומחים במקצוע – אמא וסבתא.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאנחנו נכנסים לאווירת הבישול, בואו נבחן את הרכיבים המדהימים שיתנו לכולנו את ההזדמנות ליהנות ממעין קסם קולינרי. המתכון הזה דורש קומבינציה מושלמת של חומרים פשוטים, שכולם נמצאים במטבח שלכם. האם אתם מוכנים?
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 200 גרם פתיתים מקמח מלא (או פסטה קצרה לפי ההעדפה)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות ציר עוף או מים חמים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות תבלין פפריקה מתוקה
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (קישוט)
חשוב לציין, ניתן להכין את המתכון הזה גם בגרסה טבעונית על ידי שימוש בטופו במקום חזה העוף. זה גם יצור מנה בריאה ולא פחות טעימה!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהתארגנו עם כל מה שצריך, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את היצירה מדהימה הזו. להלן השלבים הנדרשים:
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים כ-3 דקות עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את הגזר והטופו (אם בחרתם אותו) ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עוד דקה.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף, מלח, פלפל ופפריקה, ומבשלים עד שהעוף משנה את צבעו.
- מוסיפים את הפתיתים וציר העוף או מים רותחים (לפי מה שנמצא).
- מקפיצים הכל יחד ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
- מסירים מהכיריים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומניחים לעמוד לפחות 5 דקות לפני ההגשה.
והנה קיבלנו מנה שמזכירה את הטעמים של הבית. כדאי ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. למעשה, אולי כדאי לשמור לעצמכם מקום בשולחן שנשאר למנות נוספות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה שלכם ליותר מיוחדת, קיימות כמה דרכים שדרוג יצירתיות. אתם יכולים להוסיף קוביות של קישוא או פלפל מתוק לכדי להעשיר את המנה בצבעים ובטעמים.
אפשר גם לשדרג עם תיבול מעט חריף. נסו להוסיף אבקת צ'ילי או סודה לשתייה עבור טקסטורה קריספית יותר.
ואם בא לכם לגוון עוד יותר, תוכלו לשדרג את המנה עם כמה רכיבים נוספים כמו פטריות, שעועית ירוקה, או אפילו נגיעות של חמאה בסוף הבישול.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם שאריות חזה עוף מבושל?
אחרי שסיימתם להכין את המנה, ייתכן שיהיו לכם שאריות. אפשר להשתמש בשאריות להכנת סלטים, ביצים מוקשות, או אפילו לשים בתוך פיתה עם ירקות טריים וטחינה.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בסיר לחץ?
בהחלט! אם אתם אוהבים להכין במכונת לחץ, אתם יכולים לבשל את המנה בתנאים של 10 דקות. זה הופך את התהליך למהיר יותר.
כמה זמן צריך לבשל את הפתיתים?
הפתיתים דורשים בדרך כלל 10-12 דקות, ולכן חשוב לשים לב שלא יתרככו יותר מדי.
האם יש אפשרות להפוך את המנה לחריפה?
כמובן! הניחו מעט פלפל חריף קצוץ או אבקת צ'ילי לתיבול וכך תקבלו את האפקט הרותח שתרצו.
האם המתכון טעים גם עם חמאת בוטנים?
לא שמעתם על זה? חמאת בוטנים מוסיפה טוויסט מדהים! הנשנוש יתפוס אתכם לא מוכנים.
האם ניתן להכין את המנה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! יש להשתמש בפתיתים ללא גלוטן או פסטה מתאימה. כך תוכלו ליהנות בלי חשש.
איך שומרים על טריות המנה?
מעדיפים לאכול אותה ביום ההכנה, אך ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים.
מהי דרך ההגשה המומלצת?
המלצה שלי היא להגיש את המנה עם סלט ירוק מרענן בצד. זה משדרג את החוויה לחלוטין!
כיצד ניתן להעשיר את המנה בטעמים?
ניסו להוסיף תיבול נוסף כמו מיונז שום או איולי בטעמים מגוונים. זה יעניק למנה מגע של מקורי!
עם מי מומלץ להגיש את המנה?
נהנים להגיש עם אורז או סלט טרי שיביא את העניין. חשוב לגוון עם טעמים!
אז… אתם מוכנים לפנק את עצמכם במנה המושלמת הזו? מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות וליהנות מכל ביס! המתכון הזה צריך להגיע לכמה שיותר אנשים. בתיאבון!