חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות: מתכון פשוט ומאוד טעים

חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות

רוצים להכין מנה משגעת שתשאיר את כולם המומים? הכינו לכם את מה שכולנו חיכינו לו – חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות, בגרסה כל כך אגדי, כך שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו! אם חשבתם שאתם יודעים הכול על עוף, תחשבו שוב! מנה זו היא באמת מדהימה וממכרת, כל ביס בה יגרום לכם לרצות עוד.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, כדאי שנתאר מה בדיוק נדרש לשם כך. החומרים כאן הם כאלו שיהפכו את המנה לטעימה עד כאב ולכל המשפחה! אל תדאגו, כל אחד יוכל למצוא את רכיביו בקלות יחסית בסופר המקומי. כאן הכוכבים של המנה:

• 6 חזה עוף
• 300 גרם בשר טחון (כמובן, אפשר גם להשתמש בבשר הודו למי שרוצה לשדרג)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 גזר, grated
• 1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כוס רוטב עגבניות (לגרסה ביתית תשתמשו בעגבניות מרוסקות)
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס גבינת פרמזן (אופציונלי)

אם אתם אוהבים שינויים, שדרגו את הבשר עם תוספות! ניתן להוסיף תבלינים כמו פפריקה או לקשט בסלט ירקות טרי בצד.

שלבי ההכנה

המנה עשויה למקצוענים, אבל עם הכוונה נכונה, כל אחד יכול להצליח. אז איך עושים את זה?

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל והשום, מטגנים עד שהבצל מזוגג.
3. מוסיפים גזר מגורר ומערבבים במקביל עד שהגזר מתרכך.
4. במחבת מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב עד שהבשר מתבל לעדינות.
5. מתבלים בכמון, מלח ופלפל, ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
6. מניחים את התערובת בצד להתקרר, בזמן שמכינים את חזה העוף.
7. חותכים את חזה העוף בצורת כיס וממלאים בתערובת הבשר.
8. מביאים את חזה העוף למקומו על מחבת ומבשלים על חום נמוך.
9. כשהעוף מתבשל, מוסיפים את רוטב העגבניות למחבת ומביאים לרתיחה קלה.
10. עם צלייה משגעת של 25 דקות, הכל מתמזג למדו חום עשיר.
11. למעוניינים, ניתן לפזר גבינת פרמזן מעל בתום הבישול.
12. מגישים חם עם אורז או פסטה בצד ואוכלים עם כפית אחרונה מתוך התבנית!

המרכיבים החלופיים

מי שמעוניין בגרסה טבעונית יכול להשתמש בקולואוי או טופו במקום הבשר. כמו כן, להמיר את רוטב העגבניות עם רוטב פסטו יכול להיות שינוי משגע.

תוספות אפשריות

אם תרצו להשקיע טיפה יותר, תוכלו להוסיף לפה כמה תוספות. עם טעם של סבתא, אני ממליץ להכין ליד המנה את הפירה המסורתי או סלט ירקות עם טוויסט של פיסטוקים קלויים. אפשר גם לחשוב על תוספת של לחם פריזאי טרי, כך שכולם יוכלו ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי מתכון לרוטב העגבניות?
ניתן פשוט לרכוש רוטב עגבניות מוכן בסופר. חשוב לדבר איתכם על איכות הרוטב – חפשו רוטב ללא תוסף סוכר או חומרים משמרים.

האם ניתן למלא את עוף עם תוספות נוספות?
בהחלט! אפשר לשים גבינות כמו מוצרלה, או ירקות כמו פלפל קלוי.

כמה זמן צריך לבשל את המנה?
הישארו בסביבות 25-30 דקות, עד שהעוף מבושל עד הסוף.

מה אפשר להגיש בצד?
קודם כל, פירה חם, או אפילו אורזים עם שקדים קצוצים לקישוט!

האם ניתן להכין את המנה יום לפני?
בהחלט! זה יכול לעשות את כל התהליך יותר קל לקראת הארוחה.

האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! המנה נחשבת בריאה ומזינה.

האם סביר לשמור את הנותר במקרר?
כן, אבל אכלו תוך יומיים מכיוון שזה באמת מעלף טרי.

אפשר להכין את הבשר קדימה?
כן, ניתן להכין את תערובת הבשר כמה ימים מראש ולאחסן במקפיא.

מה גורם לבשר להיות רך?
הקפיצים הרכים והבישול המתון הם הסוד למרקם נימוחו.

מה החיסרון של מנה זו?
אם תטגנו יותר מדי בצל ושום, זה עשוי להביא להפתעה בגרון, אז שיהיה לכם ברור – כמו בכל עבודה יצירתית, שימו לב!

ואם אהבתם, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה לחוות חוויה מהסוג הזה?