חזה עוף על מחבת פסים בכמה שלבים פשוטים
מתכון לחזה עוף על מחבת פסים
מדי פעם במהלך הבישול, נחשף רגע שבו אתה מגלה מחדש את כל מה שהפך אותנו לאנשים שאוהבים לאכול. אולי זה קורה כשאתם מדליקים את הלהבה על כיריים, מעבירים כמה קוביות של חזה עוף לתוך המחבת ומחכים שהשומן יתחיל לבעבע, או כשאתם מריחים את ניחוחות התיבול המפנקים מתמזגים בכדי מטבח שלכם. חזה עוף על מחבת פסים זו מנה מדהימה, ממכרת וכמובן קלילה שבהחלט תענג את כולם. מפגישת ערב משפחתית ועד למסיבת שף עם חברים, המנה הזו היא מושלמת בכל מצב.!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להוציא לפועל את המתכון המדהים הזה, חשוב להצטייד ברכיבים איכותיים. זה ממש לא מסובך, אבל תזכרו שהפרטים הקטנים הם שיכולים להפוך את המנה שלכם ממש לגורמה אגדי. כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים:
- 4 יחידות חזה עוף בינוני, נקי ופורס
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 לימון (לרוטב ואקשמבה)
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, נענע או בזיליקום לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
מעוניינים בגרסה טבעונית? ניתן להחליף את חזה העוף בטופו מרוכז או בפילטים של סייטן. מתאימים גם לדיאטות ללא גלוטן – פשוט בחרו בזרעי צ'יה שאותם ניתן לשים לצד תיבול. אם אתם מחפשים משהו יותר עשיר, תוכלו לנסות להוסיף תרד או פטריות סופר-טעימות שאותן תטגנו לפני תהליך הבישול.
שלבי ההכנה
עכשיו כשאתם מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בכך שהמכונה תהיה במלוא הפוטנציאל שלה. זוהי המנה שתשאיר אתכם wanting more.
- במקרה ואנחנו לא מכירים, נתחיל בכך שנחמם מחבת פסים על להבה בינונית.
- נוסיף את שמן הזית ונתבע אותנו באיור (לא לשכוח לסובב את הפאן כדי שהשמן יכסה את כל התחתית).
- נוסיפים את השום הקצוץ, הפפריקה והכמון למחבת.
- נמציא את חזה העוף על התיבול, נשפוך עליו את רוטב הלימון.
- נכסה את המחבת ונבשל כשהאלמנטים משתלבים במשך כ-10 דקות.
- נסובב את חזה העוף ונשאיר את תקופת הבישול עד שצד נוסף יקבל גוון זהב מפתה.
- בסוף, נמליץ על המלחה, נכסוף את המחבת ונכבה את הלהבה.
- נפזר עשבי תיבול מעל למנה המושלמת שמוכנה וכמובן – ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
החזה עוף הזה הוא כמו קנבס ריק – אתם יכולים להוסיף כל מה שאתם רוצים! נתחו פטריות, זיתים או גבינת פטה מעל – שיחברו לטעמים ייחודיים. אם אתם רוצים שדרוג כיד המלך תוסיפו כמה כפות של רכיבי טחינה מעל למנה. ואם אתם לחלוטין אובססיביים לירקות, אל תהססו לבשל יחד עם רצועות של פפריקה וכרובית קטנה על מנת להוסיף אותו מרענן.
שאלות ותשובות
מהו הזמן האידיאלי לבישול חזה עוף?
מומלץ לבשל את חזה העוף בין 10 ל-15 דקות, אך תמיד חשוב לבדוק שהוא מבושל לחלוטין.
אני שונא שום, האם אפשר לעבור על השום במתכון?
בוודאי! אפשר להשאיר את השום מחוץ למתכון ולאפיין במזרחיות אפילו את חזה העוף עם תפוחי אדמה מתובלים.
מה הוספת החמצמצות של הלימון עושה למנה?
הלימון משפר את הטעמים ומאזן את המתיקות של העוף, זה כאילו שמישהו שימח את המנה הזו בקסם שלו.
איך אני יודע אם החזה עוף מוכן?
נכנסים פנימה עם סכין למרכז החזה והדיק את הצבע – אם הוא המרתח הלבן או כסף אז מאה אחוז.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
סלט קיץ מרענן או אורז פרסי – על המסך נראית כמו תצלום המוצא מהמסעדות הכי יוקרתיות שיש!
אפשר להכין את המנה באופים?
כמובן! יש המעדיפים להכין בתנור על טמפ' 180 מעלות – בדיוק כמו לצלות בקלות.
כמה אנשים המנה הזו מספקת?
המנה מספיק לכל המשפחה – עד 4 אנשים בממוצע תלוי בגובה הא appetite שלהם!
האם אפשר להקפיא חזה עוף אחרי הבישול?
ממש אפשרי – לאחר שבישלתם ניתן לשים בשקיות הקפאה ולהשתמש במועד מאוחר יותר.
איך אני יכול לשדרג את המנה עם תבלינים?
נוסף על טעמים מוכרים – אפשר לשלב רוטב סויה או סקוויזרינג לצד הכנס הזה.
האם אני יכול להתקין את המתכון ללא שמן?
אכן! הייתי ממליץ בכמה דקות מים קצפים – ומורידים את השמן שנחוצה בחלק מהמתכונים.
אז אחרי הכל, מה כבר אפשר לבקש יותר? אתם פשוט חייבים לנסות את המתכון המעלף הזה לשירותים בכל הזדמנות! אז יאללה, בואו נשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם לגלות מה הכי טעים שיש!