חזה עוף עם פטריות בתיבול סודי שלא תשכחו
המתכון המושלם לחזה עוף עם פטריות
אי שם בעולם האוכל, ישנה מנה שהיא לא רק טעימה, אלא גם קלה להכנה, מתאימה לכולם, וכזו שיכולה להפוך כל ארוחת ערב לשיא של רגעים נפלאים. חזה עוף עם פטריות – זה לא רק מתכון, זה אמנות! מהנסיון שלי, כל אחד יכול להכין את המנה הזאת ולתפארת הסועדים. אז תכינו מקום על השולחן ונתחיל במסע הקולינרי הזה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעולם הפלאים של החומרים. כל רכיב הוא חלק מהקסם שהופך את המנה הזו למדהימה ובעיקר, לממכרת! אז קחו מחשבון והתחילו להוסיף!
- 4 חזה עוף בינוניים (כ-150 גרם כל אחד)
- 300 גרם פטריות שמפיניון טריות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיניים שום קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1/2 כוס חלב (לגרסה פרווה אפשר להשתמש בחלב שקדים)
- 1/2 כוס ציר עוף או מים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פירורי פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כוסברה מיובשת
- מעט נענע קצוצה (לא חובה, אך מגניב!)
המרכיבים החלופיים
לאוהבי הבריאות, ניתן להכין את המנה הזו גם בגרסה דל פחמימיות! פשוט להחליף את החלב עם רסק אבוקדו. תאמינו לי, זה משגע! בנוסף, לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את חזה העוף עםית המרקם של סויה או פטריות פורצ'יני, שלא תאמינו איך הן משתלבות במנה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לשלב המרגש – הזמן להכין! זה הזמן לארוז לפנים שלכם לוודא שאתם מצוידים בכלי עבודה מהירים. המנה הזאת תהפוך אתכם לאשפים במטבח.
- חתכו את חזה העוף לקוביות בגודל אחיד.
- לטגן את הבצל בשמן זית בסיר על חום בינוני עד שהוא שקוף.
- להוסיף את השום הקצוץ ולטגן למשך דקה נוספת.
- לשים את קוביות חזה העוף בסיר, ולבשל עד שהן משנות צבען.
- הוסיפו את הפטריות ולטגן למשך כ-5 דקות.
- מוסיפים ציר עוף או מים וחלב לסיר, ומתבלים במלח, פפריקה וכוסברה.
- מבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם והעוף מוכן.
- לפני ההגשה, מפזרים על המנה מעט נענע קצוצה כדי לשדרג את הטעם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה הזו שממש נמרחת בפה מטריפה על רגבי אורז, פסטה, או אפילו על תפוחי אדמה צלויים. אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להוסיף גבינת פרמזן מעל בשלב הסופי, ולטגן מבלי לסגור את הסיר, ככה שהגבינה תינמס ותהיה קראנצ'ית ממש. תנסו את זה – זה אגדי!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף למנה כדי להפוך אותה ליותר חריפה?
הוספת כמה טיפות של רוטב סרירצ'ה תוסיף עוקץ גן עדן למנה.
האם אפשר להחליף את הפטריות בשום דבר אחר?
ודאי! רצועות של זוקיני או קישואים מביאות טעם טרי ומרשים.
איך להגיש את המנה בצורה יפה?
שימו את החזה עוף עם הפטריות על צלחת שטוחה, ופזרו מעל עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או רוזמרין עבור צבע וטעם!
עד כמה זה בריא?
מדובר במנה בריאה שמכילה את כל מרכיבי התזונה, עם הרבה חלבון ומעט פחמימות.
האם ניתן להכין את העוף לפני יום?
בהחלט! זה יכול אפילו לשפר את הטעמים. החזיקו אותו במקרר עד ההגשה.
איזה סוג בצל מתאים כאן יותר?
בצל סגול או יבש, שניהם עובדים נהדר במנה הזו.
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול?
ניתן להקפיא ללא בעיות, רק שימו לב לחמם היטב לפני ההגשה.
אילו פירות יכולים להתאים למנה?
פירות כמו רימונים יכולים לשדרג את המנה ולתת לה צבע וטעם מרענן.
מה לעשות אם אני לא אוהב פטריות?
נסו להוסיף ברוקולי או גזר – זה יכול לשדרג את המנה ולעשות אותה קראנצ'ית יותר.
איך אפשר לדעת שהעוף מוכן?
אם יש לקצוץ את חזה העוף והוא לא ורוד בפנים, סימן שהגיע הזמן להגיש!
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את המנה המדהימה הזו עם הפטריות המשגעות, כי בכל Bite אתם תרגישו את ההנאה על הלשון. אם המנה הזו שיפרה לכם את הערב, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם – כדאי לגלות לכולם את הסוד הקולינרי הזה!