חזה עוף עם פטריות ותפוחי אדמה במתכון מנצח
חזה עוף עם פטריות ותפוחי אדמה
האם אתם מוכנים להתענג על מנה מדהימה, מושלמת, והכי טעيم שיש?! דמיינו לעצמכם חזה עוף עסיסי, מוקף בפטריות רכות וטעימות, לצד תפוחי אדמה זהובים ופריכים. כל ביס פותח בפניכם עולם חדש של טעמים וריחות שיכולים להמיס אפילו את הלב הקפוא ביותר. מהו הסוד להצלחה של המנה הזו? אנחנו כאן כדי לספר לכם את כל הפרטים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל – בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה הזו, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 4 יחידות של חזה עוף (כ-600 גרם)
- 300 גרם פטריות שמפניון, חתוכות לפרוסות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים של שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- תבלינים נוספים כמו רוזמרין או טימין, אם תרצו להוסיף טעמים מעלפים
- 1/2 כוס מים
אפשרויות חלופיות? כמובן! אם אתם מעדיפים חזה עוף בריא יותר, אפשר להשתמש בחזה עוף ללא עור. לגרסה טבעונית, פשוט תחליפו את חזה העוף בחתיכות טופו או עוף סויה – זה יוצא משגע!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לגלות כיצד להכין את המנה המעלפת הזו של חזה עוף עם פטריות ותפוחי אדמה, אשר תגרום לכל האורחים שלכם לבקש עוד מנה!
- חממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום גבוה.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהוא משחים מכל הצדדים (כ-5 דקות).
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהבצל מתרכך (כ-2 דקות).
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד 1 דקות.
- מוסיפים את הפטריות וממשיכים לבשל עד שהן מתרככות (כ-3-4 דקות).
- מתבלים במלח, פלפל ואילו תבלינים נוספים אם אתם רוצים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים, מערבבים יחד.
- מוסיפים את המים, מכסים את המחבת ומבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות, עד שהתפוחי אדמה רכים.
- בוחנים שהכל מבושל – האירועים הקולינריים יתחילו כעת!
שימו לב – חשוב לבדוק שהעוף מבושל לחלוטין. אם אתם רוצים תוספת טעמים, אפשר להוסיף בשלב האחרון גם כף רסק עגבניות לתיבול נוסף – יצא אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את המנה לדרגת חוויה קולינרית משגעת? להלן רעיונות מעוררי השראה:
- תוספת של גבינת פרמזן מעל רגע לפני ההגשה – נמס ונשאר טעים.
- לגרסה חריפה, אפשר להוסיף לחם חריף או פפריקה חריפה.
- פטריות שונות: פטריות פורצ'יני או פטריות מ shiitake עבור טעמים עשירים יותר.
- תוספת של ירקות אחרים כמו גזר או קישוא שיכולים להוסיף צבע וערכים תזונתיים.
מדובר במנה מומלצת לארוחה משפחתית, או מפגש עם חברים. היא מתאימה גם לערב סתווי, כשהגשמים פוקדים את המדינה, היום הופך ללילה ואז אפשר לשבת לארוחה חמימה יחד.
שאלות ותשובות
מה הכמויות המדויקות של המרכיבים?
כמובן! המידע על הכמויות כולל חזה עוף, פטריות, תפוחי אדמה, ובצל, וכמובן שמן זית ותבלינים. כדאי לעקוב אחרי המתכון כדי לקבל את התוצאה המושלמת.
אפשר לשמור את המנה במקרר?
כן! המנה נשמרת היטב במקרר למשך 2-3 ימים. ניתן לשלב אותה בסלטים נוספים או לחמם מחדש.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה מתאימה להקפאה, אך כדאי להקפיא אותה בצורה משובחת כדי לשמור על הטעמים.
איך ידעו שהעוף מוכן?
ברגע שהעוף שזוף מבחוץ, ובתוך החתיכה אין יותר גוון סמוק, הוא מוכן. אפשר גם להשתמש במדחום בישול – 75 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה שמצביעה על מוכנות!
מה לעשות אם המנה נראית יבשה?
אם מרגישים שהמנה טיפה יבשה, אפשר להוסיף קצת יותר מים או רוטב עגבניות כדי לשדרג את הטעמים.
האם ניתן להכין את המנה בתנור?
כמובן! רק צריך להכניס את כל המרכיבים לתבנית ולהכניס לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 30 דקות.
כמה זמן לוקח לבשל את תפוחי האדמה?
תפוחי האדמה צריכים להתבשל במשך 15 דקות לאחר שצירפנו אותם למנה, כדי להבטיח שהם רכים ועשויים היטב.
האם המנה מתאימה לדיאטה נטולת גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים הם נטולי גלוטן כמובן, זה מומלץ גם לאנשים עם רגישות לגלוטן.
האם אפשר להכין מנה זו בתוספות שונות?
כן! יש המון אפשרויות. אפשר להוסיף ירקות שונים או להכין אותה עם תיבול אחר.
איך לשרת את המנה?
מומלץ להגיש עם סלט טרי וקר, או אפילו עם לחם כפרי טוב שעליו אפשר להניח את הכל יחד.
אם נהניתם מהמבשלים שלנו ואתם רוצים לערוך ערב נוסף עם מתכונים נוספים, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! תנו לחבריכם לחוות את החוויה המושלמת של חזה העוף עם פטריות ותפוחי אדמה!