חזה עוף עם תפוחי אדמה ואפונה במתכון פשוט וטעים
חזה עוף עם תפוחי אדמה ואפונה – המתכון המושלם!
איך זה מרגיש לצלול לתוך מנה של חזה עוף שומני רך, יחד עם תפוחי אדמה ועם אפונה? הדמיינו זאת: ביס אחד של חזה עוף שנספג במרינדה המובחרת, ביס אחד של תפוח אדמה רך שממלא את הפה, וביס של אפונה פריכה שנותנת את הטוויסט המושלם. המנה הזו היא פשוט מדהימה! היא לא רק ממכרת, אלא גם גייטו לוקח את החיך שלכם לשמים. ברגע שתקראו את המתכון הזה, אתם תבינו שזה מה שידבר אלכם גם ביום שבת וגם בבוקר יום ראשון! מדובר במנה שמספקת סטנדרטים של אוכל של סבתא, אבל עם טוויסט עכשווי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת המנה הזו, אנו צריכים רשימה של רכיבים פשוטים אך מעניינים. הרכיבים לא רק מעניקים טעם אלא גם ערך תזונתי, והדבר החשוב ביותר – הם קיימים כמעט בכל מטבח!
- 4 חתיכות חזה עוף (כל אחת בגובה כמאתיים גרם)
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 200 גרם אפונה (אפשר קפואה או טרייה)
- 3 עם כפות שמן זית
- 2 כפות דבש או סילאן
- מיץ מלימון אחד
- מקל קינמון עבה
- מלח, פלפל שחור לפי טעם
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 2 כפות עלי רוזמרין קצוצים (או טימין אם אין)
עד כאן הרכיבים לתבשיל המופלא הזה. במידה ואתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את חזה העוף בפיסות טופו, וזה יהיה לא פחות מדהים! אם ברצונכם להכין את המנה ללא גלוטן, פשוט הקפידו על בחירת פפריקה לא מעובדת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן לעבודה! המתכון הזה הוא קליל וזריז, כך שכל אחד יוכל להכין אותו תוך כמה דקות.
- שמים את חזה העוף בקערה גדולה, מוסיפים את שמן הזית, דבש, מיץ לימון, מלח, פלפל, שום קצוץ, פפריקה ורוזמרין. מערבבים היטב.
- משרים את העוף במרינדה לשעה לפחות (או בחצי שעה אם אתם ממש רעבים).
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מלח במשך 10 דקות, עד שהן כמעט רכים.
- מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית ומוסיפים את חזה העוף עם כל נוזלי המרינדה. מטגנים 5 דקות מכל צד עד שהוא משחים היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת וממשיכים לבשל עם מכסה סגור עוד כ-20 דקות.
- ב-5 הדקות האחרונות מוסיפים את האפונה למחבת.
- למה זה מדהים? כי עכשיו אתם יכולים להניח הכל על צלחת ולפזר קצת עלי רוזמרין מעל. זה מעלף!
בשלב הזה, כדאי להרגיש את הריח שכולא אתכם ואת כל הסובבים אתכם. פשוט משגע! תודו שזה כל מה שחלמתם עליו במנה עיקרית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לרוב המנות, תמיד ניתן למצוא מה להוסיף או לשדרג. חשבו על ירקות נוספים כמו גזר או קישוא. הם יכולים להוסיף גוון צבעוני ומרענן למנה. אפשר גם לשדרג עם גבינת פרמזן מעל, שתתמזג יחד עם התבלינים ותעניק למנה הזו טוויסט טעים ומשגע. ואם אתם אוהבים חריף, למה לא להוסיף קצת צ'ילי?
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין לי דבש?
פשוט אפשר להשתמש בסוכר חום או בסירופ מייפל – שניהם יוסיפו מתיקות ויהפכו את המנה למדהימה.
איך אפשר לשמור את המנה הזו?
הכי טוב לאחסן במקפיא. לאחר הבישול, אתם יכולים להקפיא את העוף והירקות עד שישה חודשים.
האם אפשר להכין את המנה הזאת בתנור?
בוודאי! הכניסו את חזה העוף ותפוחי האדמה לתבנית תנור, פזרו מעל שומן זית ותבלינים, ואפו ב-180 מעלות ל-40 דקות.
כמה זמן זה יכול להחזיק במקרר?
אם זה נשאר בשלמותו, המרכיבים יכולים לשרוד במקרר עד שלושה ימים.
איך ידוע אם חזה העוף מוכן?
העוף צריך להיות בעובי פנימי של 75 מעלות צלזיוס. השיטה הכי טובה היא לבדוק עם מד חום!
מה עושים אם יש ירקות חוץ מהאפונה?
המנה מאוד גמישה. אפשר לערבב כל ירק שנמצא במקרר, גם ברוקולי, פטריות או קישוא.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש קוסקוס או אורז שטעים להתמזג עם כל הטעמים.
כמה דקות זה לוקח לאפות את העוף?
לא יותר מ-30 דקות! עם חום גבוה, הכל מתבשל בצורה שווה וכל המרכיבים מסודרים באהבה.
האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
בהחלט, פשוט החליפו את תפוחי האדמה בירקות כמו קישוא או ברוקולי, וזה ייצא אפילו יותר בריא!
האם ניתן להכין את המנה הזאת מראש?
בוודאי! הכנת כל המרכיבים מראש תסייע לכם להימנע מהכנה של מנחבי הסוכה בישול בשעות לחץ.
אז קדימה, אל תהססו! כינו את המנה האגדית הזו ותהנו מחוויה קולינרית בהחלט מרשימה! ואם אהבתם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות ולפרסם בקרב חבריכם. הם י agradecerו לכם על זה!