חיתוכיות ריבה וקוקוס קרין גורן שתיכן תאהבו
חיתוכיות ריבה וקוקוס של קרין גורן – מתכון אגדי!
דמיינו את הרגע שבו אתם לוקחים ביס מחיתוכית ריבה וקוקוס, והפירות המתוקים פוגשים את הקוקוס המנחם. זה רגע שמיועד לאנשים מהסוג שאוהבים לפנק את עצמם במשהו מדהים, שיהיה גם מושלם לאירוח. בכל Bite אתם מרגישים כאילו אתם לוקחים חופשה Tropical לאיזו חוף קסום, והצינה של הקוקוס מתמזגת עם הריבה, ויוצרת משהו מעלף.
לאורך השנים, המתכון הזה הפך להיות ממכר במשפחות רבות, במיוחד כשמדובר על אירועים משפחתיים, חגיגות או אפילו יום שישי קליל עם חברים. השילוב של מרקמים לצד טעמים פשוט משגע, וההכנה שלו קלה יותר ממה שנדמה. אז אם אתם מחפשים משהו פשוט להכנה ובו בזמן מרשים על השולחן – חיתוכיות הריבה והקוקוס הם התשובה.
זמן הכנת המתכון: 40 דקות.
רמת קושי: קלה.
כמות מנות: 12 חיתוכיות.
- זמן הכנה: 10 דקות.
- זמן אפייה: 30 דקות.
- כמות מנות: 12.
הרכיבים הדרושים:
עכשיו כאשר כבר חשתם את הרעב, כדי ליצור את החיתוכיות המהממות הללו, הכינו את הרכיבים הבאים:
- 155 גרם חמאה רכה.
- 180 גרם סוכר.
- 2 ביצים.
- 200 גרם קמח.
- 100 גרם קוקוס יבש.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/2 כפית סודה לשתייה.
- 200 גרם ריבת תותים או כל ריבה אחרת שאתם אוהבים.
כמובן, אם תרצו לגוון, אפשר להחליף את הריבה בריבת פרי אחרת – למשל, ריבת משמש או אפרסק. גיוונים כאלה יכולים רק להוסיף לחוויה ולעשות את המנה משגעת אף יותר. אם אתם צמחוניים או טבעוניים, ניתן לנסות להמיר את הביצים במוצרי ביצה טבעוניים.
שלבי ההכנה:
כעת שיחתנו על איך להכין את החיתוכיות המדהימות הללו. לכו על זה, ויש סיכוי גבוה שאתם הולכים ללקק את האצבעות!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים ק"ג חמאה רכה בקערה ומערבבים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים ביצים אחת-אחת וממשיכים לערבב.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הקוקוס, הסודה לשתייה והמלח.
- יוצקים את תערובת החומרים היבשים לתוך הקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים עד שהכל מתמזג.
- משמנים תבנית אפייה בגובה של 3-4 ס"מ ומצפים אותה בנייר אפייה.
- יוצקים חלק מהתערובת לתבנית ומיישרים אותה.
- מרטיבים את הריבה ומניחים מעל.
- יוצקים את שאר התערובת מעל הריבה ומיישרים.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות או עד שהחיתוכיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור וממתינים שיתקררו לפני החיתוך.
לאחר החיתוך, אתם תגלו את השכבות המושלמות, והשילוב של הקוקוס והרגש של הריבה! זה פשוט משגע. כל ביס מענג כל כך, שאתם תגלו שאתם רוצים עוד.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
רוצים לשדרג את חתוכיות הריבה קוקוס? הנה כמה רעיונות שיעשו לכם כיף:
- הוספת אגוזים קצוצים לתערובת להענקת טעם נוסף ומעניין.
- מריחת שוקולד מומס על הכיכר לפני החיתוך.
- הגשה עם כדור גלידה וניל לצד.
- קישוט עם אגוזי קוקוס קלויים מעל.
- החלפת הריבה בריבת לימון לקבלת טעמים חמצמצים.
שאלות ותשובות:
איפה אפשר לאחסן את החיתוכיות?
זה חשוב לדעת שבשיטה נכונה, החיתוכיות נשמרות היטב במיכל סגור במקרר עד שבוע.
האם אפשר להקפיא את החיתוכיות?
בוודאי! ניתן לאחסן את החיתוכיות במקפיא, ולשלוף כאשר אתם רוצים פינוק.
האם ניתן להכין את זה עם ריבה אחרת?
כן! ריבות כמו ריבת משמש או דובדבן יעניקו טעמים שונים ומיוחדים.
מה ניתן להגיש עם החיתוכיות?
מומלץ להגיש עם תה או קפה, וגביע של שמנת מתוקה יכול להוסיף טוויסט מצוין.
איך יודעים שהחיתוכיות מוכנות?
העיקר הוא לבדוק שהן מזהיבות מעט בצדדים ושהמרכז לא רך מדי.
האם אפשר להפוך את המתכון לנטול גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים.
אפשר להכין את זה ללא סוכר?
כן, אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים.
איך אפשר לדעת אם החמאה רכה?
החמאה צריכה להיות רכה למגע, אבל לא נוזלית.
האם יש גרסה טבעונית?
אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים במוצרי ביצה טבעוניים.
איך לחתוך את החיתוכיות בצורה יפה?
הכוונה היא לחכות שהן ייכנסו למקרר כך שיהיה קל יותר לחתוך אותן לקוביות מדויקות.
אנחנו מאוד רוצים לשמוע את חוות הדעת שלכם! אם ניסיתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את החוויות שלכם עם חברים ברשתות החברתיות. המתכון הורס זה משהו שיש להפיץ לכל העולם!