חצילים ממולאים בגבינה ברוטב שמנת במתכון קל ומהיר
חצילים ממולאים בגבינה ברוטב שמנת
אם אתם מחפשים מנה שתפתיע את כל מי שישב על השולחן, ובאותה הזדמנות גם תשמח את לבכם ונשמתכם, הגעתם למקום הנכון. חצילים ממולאים בגבינה ברוטב שמנת הם מנה שכל ביס שלה זה פשוט מדהים! לא רק שהמנה הזו מושלמת לארוחת ערב, אלא גם כקרם המושלם בשולחן חגיגה. תארו לעצמכם חצילים רכים, ריחניים ומפוררים, מלאים בתערובת גבינות עשירה וטעימה, עם רוטב שמנת שלא תרצו להפסיק ללקק את האצבעות ממנו. זה פשוט אגדי! אז למה לא להתחיל ולהתכונן למאכל הזה שכולו שיגעון אחד גדול?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מRSSEs: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב לדעת שהמרכיבים כאן הם החלק המהותי של כל מתכון מוצלח. חצילים מלווים בגבינות איכותיות ורוטב שמנת מפנק יבטיחו לכם טעמים מעלפים!
- 2 חצילים בינוניים
- 200 גרם גבינת פטה
- 200 גרם גבינת מוצרלה* (או גבינת טופו לגרסה טבעונית)
- שן שום קצוצה
- 1 ביצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס שמנת מתוקה או שמנת צמחית* (לגרסה דלת פחמימות)
- 1 כף חמאה
- מעט פרורי לחם למילוי (לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה)
- תיבול: פטרוזיליה קצוצה, כמון מתוק, בזיליקום יבש
*לא כל הגבינות מתאימות לכל אחד, אז חשוב לבחור מה שהכי טעים לכם ולבריא עבורכם!
נשמע טוב נכון? חצילים, גבינות ורוטב שמנת – כל מה שדרוש להפקת המנה המושלמת. אבל מה לגבי מרכיבים חלופיים? אתם יכולים להשתמש בגבינות שונות כמו גבינת ריקוטה או להחליף את השמנת בכמה כפות יוגורט עיזים לקבלת טעמים שונים! אפשר גם להמיר את הגבינות לגבינות צמחיות במידה ואתם סובלים בלתי נסבל משוקי החלב.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרסנו את התיאבון, הגיע הזמן לפעולה! השלבים כאן הם פשוטים אך דורשים מידה של סבלנות. הבה נראה מה עליכם לעשות:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- חוצים את החצילים לאורכם ומניחים בתבנית עם מלח למשך 20 דקות כדי להוציא את הנוזלים.
- שוטפים את החצילים ויבשים באמצעות מג towel.
- במחבת, ממסים חמאה ומשחימים את חצאי החצילים במשך 5 דקות מכל צד.
- בזמן שהחצילים מתאוששים במטבח, מערבבים את גבינת הפטה, גבינת המוצרלה, שום קצוץ, ביצה, תיבול ופרורי לחם בקערה.
- ממלאים את החצילים בתערובת הגבינות ומניחים בתבנית אפייה.
- יוצקים את השמנת מעל כל חציל ומבשלים בתנור במשך 30 דקות עד שהגבינות נמסות והמנה סמיכה ומושכת.
- בהצלחה! פזרו פטרוזיליה קצוצה מעל והגישו חם.
יש משהו מיוחד כשאתם רואים את המנה יוצאת מהתנור, ריח גבינות שממלא את כל החלל, ואור השמש נוגע בה. ההרגשה היא פשוט שיגעון אחד גדול!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה אתם חושבים על להקפיץ את המנה בשיפורים? יש המון דרכים למקדם את הממולאים שלכם! אם אתם רוצים להגביר את החוויה, אפשר להוסיף לתערובת הגבינות כחצי כוס עגבניות קלופות מכתש או אפילו קוביות זיתים ירוקים.
בנוסף, הגשת המנה עם סלט ירוק מרענן ואגדי תוסיף למגוון, ותהפוך את הארוחה לשילוב מושלם בין טעמים. או איך אתם נראים בלאפה לצד החצילים? תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים או תרד מוקפץ יכולות להוסיף מרקם נוסף והפתעה נהדרת לכל פרוסת חציל!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הגבינה?
גבינת מוצרלה ניתנת להחלפה בכל גבינת קוטג' רכה או גבינת ריקוטה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הממולאים מראש ולאפות אותם רגע לפני ההגשה.
מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות החצילים ניתן לשמור במקרר ולהשתמש בהם באוכל גבינות נוסף או סלטים במהלך השבוע.
איך אני יודע מתי החצילים מוכנים?
כשהם רכים ומעט משחימים. הישארו ליד התנור, הפטרוזיליה והכיף יוצאים משם עליכם!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, בהחלט! רק זכרו שהרוטב עשוי להתייבש מעט בקפיאה.
על מה אני צריך לשים לב במהלך הבישול?
כדאי לעקוב אחרי הימים כדי שהמנה לא תשרף. קצת תשומת לב תמיד אז מתקבל טעים!
מה עלי לעשות עם החצילים לפני הבישול?
לאחר חיתוך, גבייני חצילים מניחים במלח ל-20 דקות כדי לסלק נוזלים מיותרים.
מה הכי הולם עם המנה הזו?
מעט דברים חמים ומרגשים כמו פרוסות חלה תוצרת בית עם שמן זית מרוכז.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
בהחלט! פשוט השתמשו בגבינות צמחיות וחלב צמחי, והמנה תהיה על הכוון.
כיצד ניתן לתבל את המנה?
תיבולים כמו כמון או פפריקה ייתנו חיים חדשים ויוצרים תוספות נפלאות!
מעבר לכך שאתם הולכים להרגיש ממש כמו שף מקצועי עם המתכון המשגע הזה, חשוב גם לשתף אותו עם החברים שלכם! אל תהססו להפיץ את הבשורה על החצילים המהירים והטעימים שלכם ברשתות החברתיות, הם הודו לכם! ככה זה, זכרו לשתף את המשלוח הטעים הזה לכל מי שחשוב לכם!