כדורי שוקולד בלי חמאה – מתכון קל ופשוט
מתכון לכדורי שוקולד בלי חמאה
כל אחד מאיתנו חווה את הרגע הזה – השוקולד המדהים משגע אותנו, ואנחנו מחפשים פיתרון מהיר לקינוח המושלם. כדורי שוקולד בלי חמאה הם בדיוק מה שאנחנו צריכים!
באמצעות המתקאות הייחודיות של המתכון הזה, נצליח לשדרג את הכדורים והם יהיו אגדים, מתוקים וממכרים במיוחד, וכל זאת בלי להרגיש צורך בשימוש בחמאה.
לאחר שתכינו את הכדורים הללו, תהיו בטוחים שהם לא יחזיקו מעמד יותר משעה על השולחן, וכולם יתגרו אתכם לטעום את “הכי טעים שיש”.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
משהו מדהים כשמדברים על כדורי שוקולד הוא שבאמת אפשר לשחק עם המספרים והמרכיבים. הכדורים ניתנים להתאמה אישית בקלות, אז תכניסו את כל הרעיונות שיכולים לעלות לכם לראש.
כדי להגיע לסיומו המושלם של המתכון נזדקק לרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר, מפורר
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים
- 1 כוס ביסקוויטים מפוררים
- 1/2 כוס דחוסה של תמרים (לא חובה, אבל משגע!)
- 1/4 כוס מים רותחים (למקרה שהשוקולד עקשן)
- קורט מלח
- קישוטים: שוקולד מריר מומס, אגוזי לוז שלמים, קקאו, קוקוס או מה שתרצו
כמובן שניתן להמיר כמה מהמרכיבים למי שאוהב סגנונות שונים. ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לבצע גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד עם סויה.
אין גבול לממה שאתם יכולים להוסיף! ההרגשה של הקסם היא מה שחשוב.
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים, התהליך הוא ממש פשוט!
כדי להכין את הכדורים המהממים הללו, פשוט עקבו אחרי השלבים הקלים הבאים:
- בקערה גדולה, נכניס את השוקולד המפורר ונוסיף עליו את מים הרותחים.
- נחכה מעט עד שהשוקולד נמס ונערבב היטב עד שהתערובת תהיה חלקה ואחידה.
- נוסיף את הביסקוויטים המפוררים ותמרים טחונים ונערבב עד להיווצרות תערובת סמיכה.
- נחלק את התערובת לקבוצות קטנות ונספר 20 כדורים.
- כעת נגלגל כל כדור בתערובות קישוטים לבחירתכם (קקאו, קוקוס וכו').
- נניח את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה ונכניס למקרר לשעה לפחות.
- הכדורים מוכנים! תתחילו לפנק את עצמכם – או את חבריכם אם אתם חביבים.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
הכדורים יכולים ללכת למקומות הכי גבוהים שיש – ניתן להוסיף לזריקה חתיכת קפה כדי ליצור טעם חדש לגמרי או לשלב פרוסות דקיקות של פירות יבשים כמו צימוקים ופרי הדר, שיכולים להוסיף ניגודיות נהדרת.
עוד זוית שדרוג היא להשתמש בבוטנים קצוצים או בתוספת של פלחי בננה טחונים.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם התערובת נראית סמיכה מדי?
עדיף להוסיף מעט מים רותחים.
האם אפשר להכין את הכדורים עם שוקולד חלב?
כן! כשתשדרגו בשוקולד חלב, תוספת סוכר לא תהיה קיימת.
האם הכדורים נשמרים במקפיא?
בוודאי! הם יכולים להחזיק עד חודש במקפיא, אך אל תשכחו להסתיר אותם!
למה להשתמש בקוקוס טחון?
קוקוס מדהים לשדרוג הטעמים ונותן מרקם טעים.
האם ניתן לשדרג את המתכון לאוכל טבעוני?
כן! השתמשו בשוקולד ללא חלב!
איך יודעים שהכדורים מוכנים?
ברגע שהם קרים ומעט קשים במעט.
האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים?
בוודאי! שימו לב שטעם השוקולד יהיה חזק יותר.
האם ניתן לשים גבינת מסקרפונה בתוכם?
זה יהיה מדהים! אבל שימו לב שזה יהיה פחות בריא.
איך צריך לאחסן את הכדורים?
מומלץ לשים במיכל סגור במקרר.
האם לחלק מהמרכיבים יש תחליפים אחרים?
בכלל, אתם יכולים להתנסות עם נוטלה, לפתוח דלתות למתכון הזה כאוות נפשכם!
לאחר שהתרגשנו מהכנת הכדורים המדהימים הללו, נשאר רק להזמין את החברים שלנו לשובץ ערב קינוחים שכולו סביב הכדורים המושלמים שיצרנו. מישהו עלול לשאול אתכם איך עשיתם את זה, והדבר המושלם הוא שיכולתם לספר להם שזה היה מתכון קל ומדליק.
בסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולתת לכדורי השוקולד שלכם לכתוב את הסיפור שלהם.