כיצד להכין מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד
מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד
האם אתם מוכנים לחוויה קולינרית מדהימה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד? יש משהו פשוט ומתוחכם במנה הזו שיגרום לכם ללקק את האצבעות! מדובר בפסטה ברוטב עגבניות שנעשית בסיר אחד, כך שאין צורך ללטף יותר מדי כלים לאחר מכן. בזמן שאנחנו מכינים את המנה, האגרנים הירוקים והפירות היבשים מתבלנים את התחושות שלנו כאילו אנחנו במסעדה איטלקית איכותית. אז בואו נצלול לתוך מתכון אגדי הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב לנו לדעת מה צריך כדי להכין את הפסטה המושלמת הזו. מדובר במרכיבים פשוטים, זולים וזמינים, מה שהופך את המנה הזו למושלמת לארוחות יומיומיות.
- 400 גרם פסטה – שקלול של פנה או רביעיית פסטה אחרת שאתם אוהבים
- 2-3 שיני שום קצוצות
- 1 בצל קצוץ דק
- 800 גרם עגבניות קצוצות או קופסת עגבניות מרוסקות
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר (שזה סוד להורדת החמיצות)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן עלי בזיליקום טריים לקישוט
- 1/2 כפית פפריקה (אופציונלי, רגיוני לגרסה חריפה)
שדרוגים ומרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להתנסות במשהו חדש, יש אין ספור אפשרויות לשדרוג המנה הזו. ניתן להוסיף חצילים קלויים או פטריות, ואפילו אפשר לשדרג את הרוטב לתוספת טונה או גזר.
אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, אפשר להשתמש באטריות זוקיני במקום הפסטה הרגילה. זה משגע וגם בריא מאוד!
אז בשלב זה אני ממליץ על חופש מוחלט בנוגע למרכיבים שלכם. בכל דרך שתבחרו, תופתעו מהתוצאות!
שלבי ההכנה
אנחנו נכנסים עכשיו לשלב ההכנה. מדובר בתהליך מהיר ופשוט, כך שנוכל לקצור את הפירות של המאמץ שלנו תוך זמן קצר.
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך כדקה עד שהשום מתרכך ומתחיל להניח ניחוחות מפתים.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, הסוכר, המלח, הפלפל והפפריקה (אם משתמשים) ומערבבים היטב.
- מבשלים את התערובת במשך 5-7 דקות ומערבבים מדי פעם.
- מוסיפים את הפסטה הספוגה ב-500 מ"ל מים רותחים לסיר, ומערבבים היטב.
- לוחצים על הפסטה עם כף כך שהיא תהיה מתחת למים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים עוד 10 דקות.
- כשהפסטה רכה, מורידים מהכיריים ומערבבים את הרוטב עם הבזיליקום הטרי.
- מגישים חם מיד, עם עוד כמה עלי בזיליקום לקישוט.
תוספות מומלצות
כעת שהמנה מוכנה, אפשר לנסות לשדרג אותה עם פרמזן מגורר, אגוזי לוז קצוצים או אפילו קצת צ'ילי חריף למי שאוהב את זה פיקנטי. לא לשכוח להניח בסוף את עלי הבזיליקום הטריים למגע רענן ועשיר!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב עגבניות?
אם עגבניות אינן לטעמכם, ניתן להשתמש ברוטב פסטה מוכן שיהיה בריא וטעים, כמו רוטב פסטה עם פטריות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את המנה ולהשאיר אותה במקרר, רק זכרו לחמם שוב לפני ההגשה.
איך אני יכול להפוך את המנה לטעימה יותר?
אתם יכולים לשדרג את המנה עם חומרים כמו מלח טריפל, אגוזי לוז קצוצים או פרמזן לגרסה עשירה יותר.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה לתקופה של עד חודש. שמרו עליה בקופסאות אטומות.
איך אני יכול להפוך את המנה לטבעונית?
כל מה שעליכם לעשות זה להימנע משימוש בכל מוצרי החלב ולהשתמש באטריות פסטה טבעוניות.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט רענן הוא בן הזוג המושלם לפסטה הזו! זמינות של סלט טאבולה או פשוט סלט ירקות תואר בהחלט ישדרגו את הארוחה.
מה אם אני רוצה רוטב יותר סמיך?
אתם יכולים לבשל את הרוטב יותר זמן על הכיריים, וכך להשיג מרקם סמיך יותר.
האם אפשר להכין את הפסטה על אוטם שאינו לא מדביק שלה?
כמובן! תבנו אתם מנהצלחה ושימו לב לסוג הפסטה החצי נמסה לא תדביק!
איפה אני יכול להשיג את כל המרכיבים?
רוב המרכיבים קל למצוא בסופרמרקטים הקרובים או בשווקים טריים, וכך זה הופך את זה לפופולרי באוכל ביתי.
איזה סוג פסטה כדאי להשתמש?
פנה, פוזילי או אטריות בכל צורה יהיו מושלמות. תנסו הכל – הכי טעים שיש!
אני מקווה שהמנה הזו תתלהב ונתראה בשולחן האוכל שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה. מי לא רוצה לפנק את היקרים לו, יש על מה לדבר!