כיצד להכין עוגה בחושה ללא סוכר קרין גורן
עוגה בחושה ללא סוכר – קרין גורן
חושבים שאי אפשר להכין עוגה טעימה ומדהימה בלי סוכר? תנו לנו להפתיע אתכם! היום אנחנו הולכים להציע לכם מתכון לעוגה בחושה פשוטה, נימוחה ומעלפת של קרין גורן, שלא רק שאינה מכילה סוכר, אלא היא גם בריאה, דלת פחמימות ומושלמת לכל אחד ואחת מכם. כל ביס ממנה יגרום לכם ללקק את האצבעות, ואתם תגלו שזו אחת העוגות הכי טובות שאי פעם אכלתם! אז קחו את עצמכם בידיים, אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מתכון מתאים?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם להכנה המדהימה, נתחיל עם מה שכולנו מחכים לו – המרכיבים של העוגה. הבחירה היא בחומרי גלם פשוטים, שזמינים לכם בכל סופר.
- 2 בננות בשלות (לפי הטעם, מומלץ לקחת בננות טבעיות)
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן אחר שאתם אוהבים
- 200 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח אחר ללא גלוטן במידת הצורך)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (באמת ששווה להוסיף)
- מעט וניל (אם יש לכם תמצית טובה – זה הכי טעים שיש)
- אגוזים או שוקולד מריר קצוץ (אופציה מעולה להוספה דלת סוכר)
כמובן, אם יש לכם אלרגיות או דיאטות מיוחדות, תמיד אפשר להחליף רכיבים, כמו קמח חיטה מלא בקמח שקדים או קמח תפו”א לקמח תפו”א!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את העוגה הכי משגעת שיש!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרסקים את הבננות בעזרת מזלג או בלנדר עד שהן הופכות לפירה חלק.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עם הבננות המפוררות.
- יוצקים את שמן הקוקוס ומוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בסעיף נפרד, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון.
- איטלו את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים ותערבבו במהירות עד שהכל מתאחד.
- אם בחרתם להוסיף אגוזים או שוקולד – זה הזמן להכניס אותם לתערובת.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרוחה בשמן, ואופים במשך 40 דקות.
- כשהעוגה זהובה, פותחים את התנור ומוסיפים בדיקה עם קיסם – אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מניחים לעוגה להתקרר, ואז חותכים ומקציפים עם אבקת קינמון או קקאו ללא סוכר.
שדרוגים אפשריים
כמובן, את העוגה אפשר לשדרג בכל מיני דרכים. בואו נחשוב על כמה:
- להוסיף חתיכות של פרי טרי כמו תותים או תפוחים כדי להוסיף מרעננות.
- לכלול שוקולד מריר או אגוזים כדי להוסיף טעם בוגר ומיוחדים.
- להכין את המתכון בצורה טבעונית על ידי החלפת הביצים במחית תפו”א או חלבון צמחי.
- לשדרג את המרקם עם תוספת שומשום שחור או פרג לקישוט.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים את העוגה במקפיא?
בוודאי! העוגה משתלבת מצוין במקפיא. פשוט תוודאו לעטוף אותה היטב כדי לשמור על טריותה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אם תסגרו בחותם טוב, העוגה שומרת יופי במקרר לשבוע, אבל אני מהנסיון שלי ממליץ לא לחכות יותר מידי…
מהי הדרך הכי טובה להגיש את העוגה?
תמיד כדאי להגיש בתוספת של יוגורט טבעי או קצפת צמחית. זה לוקח את העוגה למקום אחר לחלוטין!
האם אפשר לשים במתכון קמח אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים, קמח טף או כל קמח שאתם אוהבים.
מהי הכמות המתאימה לאלו שנהנים מסוכר?
למרות שהמתכון נטול סוכר, אפשר להוסיף דחיסות קלה של סוכר או ממתיקים אחרים אם רוצים טעם חזק יותר.
באיזו עונה הכי כדאי להכין את העוגה?
במהלך כל השנה! במיוחד כשיש כמות טובה של בננות בשוק.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תבדקו עם קיסם אם הוא יוצא יבש – זה הסימן שהעוגה מוכנה.
האם העוגה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
כמובן, המתכון מתאים גם ללא גלוטן כמו שהזכרנו.
כמה קלוריות לעוגה כזו יש?
באופן כללי, מדובר בעוגה קלילה ואוורירית עם שומן בריא, בהתאם למרכיבים שתבחרו.
האם אפשר לשדרג את המתכון?
כמובן, רמזנו על שדרוגים אפשריים, אבל אל תהססו לשלב את הצדדים היצירתיים שלכם.
אז עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לעוגה בחושה ללא סוכר, אתם יותר ממוזמנים לשתף אותו עם חברים וברשתות החברתיות. תנו למישהו אחר לגלות את הפלא הזה, כי כולם צריכים לטעום אותו! מי אמר שעוגות טעימות חייבות להכיל סוכר? בואו ננפץ את המיתוסים ונצא לדרך culinaria עם עוגה מדהימה ומאד מושלמת!