כיצד למדוד מים מושלמים לכוס אורז
כמה מים על כוס אורז: המתכון המושלם לאורז ליד המנה שלכם
שום דבר לא מתעלה על ריח האורז המתבשל במטבח שלכם. הוא משגע, מדהים ולא נשאר אף גרגר בצלחת! אם אתם מתים על אורז ומחפשים מתכון קל ואיכותי, הגעתם למקום הנכון. אורז הוא לא רק תוספת, הוא היסוד לכל ארוחה – המתכון הזה יוביל אתכם למסע לגילוי הכמויות המדויקות של מים שצריך על מנת להשיג את התוצאה המושלמת!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
למתכון שלנו, אתם תזדקקו למספר רכיבים בסיסיים שיהפכו את האורז שלכם לאגדה מטעמים:
- 1 כוס אורז (בסמטי, יפני או כל סוג אחר שאתם אוהבים)
- 2 כוסות מים (בתוספת קצת מלח, אם צריך)
- 1 כף שמן זית (או חמאה, אם אתם מעדיפים)
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, ניתן גם להשתמש במים עם תוספות של ירקות כגון בצל או שיני שום, כך שהמים יפכו למרקם ריחני במיוחד. מדהים, נכון?
שלבי ההכנה
והנה מגיע השוס – השלבים הפשוטים להכנה:
- שימים את האורז במסננת ומשפשפים אותו תחת מים זורמים במשך כמה דקות כדי להוריד את העמילן.
- מעבירים את האורז לסיר יחד עם המים והמלח. מדליקים אמצעי חום גבוה.
- כשהמים מתחילים לבעבע, מכסים את הסיר ומכוונים את הלהבה לאמצע.
- בוחרים טיימר ל-18 דקות – זה הזמן שבו האורז יתבשל לשלמות.
- לא פותחים את המכסה במהלך הבישול – זה חובה!
- אחרי 18 דקות, מורידים את הסיר מהכיריים ומשאירים אותו מכוסה לעוד 5 דקות כדי לתת לאורז לספוג את כל הנוזלים.
- ומאחר שהקסם עובד, פותחים את המכסה, מוסיפים כף שמן זית ומערבבים קלות עם מזלג.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואם רוצים לשדרג את האורז לכדי חוויה ממכרת, ישנן אינספור אפשרויות. הוספת עלי בזיליקום טריים או מיץ לימון על מנת להעניק רעננות נהדרת.
אפשר לשדרג את אורז הבסמטי עם כמה קוביות של ירקות צבעוניים, כמו גזר או אפונה, כדי להוסיף פריכות וצבע.
כמובן, כשהאורז מוכן, אפשר להתכונן לתחושה ה"נמס בפה" הזו, שתגרום לכם לחייך בכל ביס.
שאלות ותשובות
ונעבור לחלק של שאלות ותשובות. כאן נלמד דברים נוספים על אורז, המים וכיצד להצליח עם זה!
למה מומלץ לשטוף את האורז לפני הבישול?
שטיפת האורז מסירה את העמילן החיצוני, מה שמונע את הידבקות הגרגרים אחד לשני ומוסיף לתוצאה הסופית שהאורז יהיה אוורירי.
כמה זמן אפשר לאחסן אורז מבושל במקרר?
אורז מבושל אפשר לאחסן במקרר עד 4 ימים. אם רוצים, אפשר גם להקפיא אותו לשימוש מאוחר יותר.
מה לעשות אם האורז יוצא רטוב מדי?
אם האורז יוצא רטוב מדי, אפשר לנסות לבשל אותו מס' דקות נוספות על חום גבוה מבלי כיסוי, ואתם תראו איך הוא סופג את הנוזלים.
אפשר להכין אורז בסיר לחץ?
בהחלט! בסיר לחץ, אתם צריכים להשתמש בכמות קטנה יותר של מים, כוס אורז עם וחצי כוס מים – זמן הבישול ייקח כ-6-7 דקות.
אילו סלטים מתאימים לאורז?
סלטי ירקות טריים עם רוטב לימון ושום משלימים בצורה נפלאה את טעם האורז, כך שכשנוגסים בעדינות, כל הקסם מתאחד!
איך יודעים מתי האורז מוכן?
כשכל המים נספגו, והאורז רך אבל לא מעוך, אז השגתם את התוצאה המושלמת. הוסיפו כמה קמצוצים של מלח לעוד טעם!
האם ניתן להשתמש באורז ישן?
אורז ברוב המקרים נשאר טוב לאורך זמן. פשוט בודקים אם לא הייתה רטיבות או שרידות חרקים. אם הכל טוב – הוא בסדר!
למה יותר טוב לבשל אורז עם מכסה?
המכסה שומר על כל חום והנוזלים, ונותן לאורז להתבשל בצורה אחידה, כך שאין צורך לשער כל חמש דקות.
מהם סוגי האורז הפופולריים?
בעולם ישנם סוגי אורז בלתי נגמרים, אבל הבולטים הם אורז בסמטי, אורז יפני ואורז חום – כל אחד מהם ייחודי וטעים בדרכו.
איך אפשר לשדרג את הטעם של האורז במהלך הבישול?
הוספת רוטב סויה, קוביות ירק או עשבי תיבול מעניקים טעמים נהדרים ואפשר בהחלט לשלבם! עדיף להוסיף את זה לפני שהמים מתחילים לבעבע.
תשתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, כי כולם צריכים ליהנות מאורז מושלם! תהנו מהאפקט המדהים של האורז בעבודת היד שלכם.