כל הסודות לעוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה
עוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה – מתכון אגדי
דמיינו לרגע את תחושת הביתיות והחמימות שמביאה עוגה רכה ונימוחה. עוגה של סבתא, כזו שממלאת את הבית בריחות מתוקים ומשגעים שעולים למעלה, עד שאין אפשרות להתנגד לפיתוי לטעום. היום נבשל ביחד עוגה בחושה עם קמח שקדים פרווה, שהיא לא רק מדהימה וכוללת טעמים עשירים, אלא גם מציעה פתרון מושלם למי שמחפש מתכון בריא יותר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: כ-8-10 מנות
עוגה זו מתהדרת בקמח שקדים, אשר הופך אותה לטעימה להפליא ולבריאה יותר. קמח השקדים לא רק שמספק לה טעם אגדי, אלא גם מסייע לשמור עליה אוורירית ונעימה להפליא.
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נמשיך עם רשימת המרכיבים שככל הנראה תכבוש את ליבכם:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר קוקוס או סוכר חום כהה
- 4 ביצים
- 120 מ"ל שמן קוקוס מומס
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד מריר קצוץ או אגוזים לפי הטעם (אופציונלי)
אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות כמו פרוסות בננה מעל לעוגה או שוקולד צ׳יפס מריר שיתמזג ברכות עם העוגה.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הרגע המיוחל – בואו נתחיל בהכנה!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את כל המרכיבים היבשים: קמח שקדים, סוכר קוקוס, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- מערבבים היטב עד שהכול מתאחד.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים יחד עם תמצית הווניל ושמן הקוקוס המומס.
- שופכים את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- אם רוצים, ניתן להוסיף שוקולד קצוץ או אגוזים מעורבים בתערובת.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמסבאים פרוסות.
למעשה, ההכנה של עוגה זו היא כל כך פשוטה ומזמינה, שבכל שלב אני מתמלא בגאווה לראות איך עוגה הולכת ומתפתחת לתוך משהו מדהים!
אפשרויות תחליפיות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון, אתם יכולים להחליף את הביצים במוס תפוחים או בזרעי צ'יה עם מים. במקרה של רגישות לגלוטן, כמובן שכל רכיבי המתכון הם בגלוטן חלופי – כך שזו אופציה מצוינת.
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את העוגה שלכם למפנקת עוד יותר, אפשר לשדרג את המתכון עם:
- קרם קוקוס מעל, למי שאוהב מתוק במיוחד.
- אבקת קקאו כדי לייצר עוגה בחושה שוקולדים.
- פירות יער כמו רוטב אוכמניות או פרוסות תותים מעל.
- קצת קינמון לטוויסט מעניין – ריחות קינמון ואגוז מוסקט שיוצרים אווירה חמה.
כל מה שנדרש הוא קצת יצירתיות ואפשרות להוסיף טעמים משגעים.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים קמח אחר במקום קמח שקדים?
אפשר בהחלט! תוכלו להשתמש בקמח חיטה ללא גלוטן או בקמח תפו”ח. חשוב לשמור על יחס קמח ודל פחמימיות מדובר.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישמר עטופה היטב במקרר עד 5 ימים. אל תשכחו לשים אותה בסביבה מחוממת מעט כדי שהטעמים לא יתפוגגו.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! זו עוגה מושלמת להקפאה. תאמרו שלום לאיבוד בושם החמימות כשכבר לא תוכלו לראות אותה!
איך אפשר לאלתר את המתכון?
אם אין לכם ביצים, השתמשו במוס תפוחים. ואם לא רואים סוכר קנים, סוכר קוקוס עובד מצוין.
האם כדאי גם לשים סוכר פחות?
בהחלט! ניתן להפחית את כמות הסוכר לפי הטעם האישי שלכם.
האם יש אפשרות להכין את העוגה עם פירות?
כן! תפוחים מגורדים יכולים לשדרג את העוגה ולעשות אותה יותר רטובה.
מה אם יש לי רגישות לאגוזים?
כשתעשו את העוגה הזאת, אתם יכולים להימנע מהוספת אגוזים או להשאיר את הקמח השקדים לגמרי.
האם ניתן להכין את העוגה בגרסה ללא סוכר?
כן! אם נשים ממתיקים כמו סטיביה או אחרים, עדיין אפשר לזרום.
כמה זמן זמן ההכנה?
הכנה שלף של רבע שעה ואפייה עוד שלושים דקות – מושלם!
איפה קונים קמח שקדים?
תוכלו לרכוש אותו בחנויות טבע, סופרמרקטים או באינטרנט במחירים נגישים.
העוגה הזו היא לא סתם עוגה. היא יכולה להיות הפתרון המושלם לאירוח בעבודה, חגיגת יום הולדת או סתם כפינוק לעצמכם. אז קדימה, תשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ולכו ללקק את האצבעות!