כמה כדורי פלאפל תקבלו מ100 גרם פלאפל

כמה כדורי פלאפל זה 100 גרם?

לא משנה כמה פעמים אתם אוכלים פלאפל, התחושה הזאת תמיד חוזרת. כל ביס מזכיר לנו את הטעמים המדהימים והעושר של המטבח הים תיכוני. בדיוק כמו אלו ששואלים את עצמם: כמה כדורי פלאפל זה 100 גרם? תנו לנו לתת לכם את התשובות, בעזרת מתכון מהאגדות שיהפוך את כל הכדורים הללו לאגדה בפני עצמה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-5 אנשים

הפלאפל הוא לא סתם מאפה, אלא יותר מזה – זה סיפור, מסורת ושורשיו מגיעים מהתרבות שלנו. מדובר בכדורי טעם טורפים שמשלבים את התבלינים המושלמים ואת חומרי הגלם הטריים. מי לא אוהב המבורגר עם היסטוריה? אבינו, סבתא שלנו… כל אחד מאיתנו יש לו זיכרון כזה או אחר על פלאפל באיזשהו מקום אהוב.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פלאפל שישאיר לעכם טעם של עוד, תמצאו כאן את המרכיבים לאלה הקלאסיים שכולנו אוהבים, וכמובן, ברצף המיוחד שיפעיל את כל החושים שלכם.

• 400 גרם חומוס מבושל
• בצל קטן, קצוץ דק
• שן שום, קצוצה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה (או להשאיר את הכוסברה למי שאוהב)
• 2 כפיות כמון טחון
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם
• 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפוחי אדמה)
• שמן לטיגון

כפי שאתם רואים, מדובר במרכיבים פשוטים שאפשר למצוא בכל מכולת. מי ששואל את עצמו, שימו לב: פלאפל הוא לא רק אוכל שטעים ואהוב – יש בו גם יתרונות בריאותיים רבים! החומוס הוא מקור מצוין לחלבון, וסבלנות התיבול מספקת לכם מרכיבים עשירים.

שלבי ההכנה

• משרים את החומוס במים במשך לילה כדי שהטקסטורה תהיה מושלמת.
• בסיום ההשריה, מסננים את החומוס ומעבירים למעבד מזון.
• מוסיפים את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה והכמון.
• מעבדים עד שהתערובת אחידה, אך לא מוכה יתר על המידה.
• מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון. מערבבים היטב.
• מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתייצבת.
• מחממים את השמן בסיר עמוק.
• מעצבים כדורים בגודל של פינג פונג ומטגנים עד שהם משחים.
• מניחים את הכדורים על נייר סופג להורדת עודפי השמן.
• מגישים עם טחינה, סלטים וחלה או פיתה חמה.

ימים טובים יותר, שמישהו ימציא כביש פלאפל! משגע, אגדי ומעלף – זה מה שמחכה לכם בלב האוכל שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לכל מי שמבקש לחדש את חוויית הפלאפל שלו, יש כאן כמה רעיונות לשדרוגים:

• תוספת חריף: מי שאוהב את הפלאפל עם קצת יותר חריפות יכול להוסיף תבלינים חריפים למי שאוהב אווטי כך.
• טחינה: לא משנה היכן אתם אוכלים פלאפל, טחינה תמיד מוסיפה לשדרג את הטעם על ידי חיזוק הארומה.
• סלטים: החולצה שלו יפה בפלאפל יכולה להיות עם סלט פסקול או סלט ירקות רענן – כל אחד מהשניים נותן זריקת טריות.
• שילוב ירקות: אפשר גם לשלב ירקות מאודים, עגבניות כבושות או חציל קלוי.
• גרסה טבעונית: פלאפל הוא בדרך כלל טבעוני, אבל ניתן להוסיף צ'ילי או עשבי תיבול שונים להעצמת הטעמים.

שאלות ותשובות

כמה גרם פלאפל יש בכדורי פלאפל?
נראה שכדור פלאפל שוקל בין 25 ל-30 גרם, כך שלמעשה 100 גרם זה בין 3 ל-4 כדורים.

איך אפשר לדעת אם כדורי הפלאפל מוכנים?
כדורי הפלאפל יהיו מוכנים כאשר הם יהפכו להיות זהובים ומשגעים מבחוץ. אל תתפתו לטפוח על כדור פלאפל – תנו לו לרגע לחכות!

האם אפשר להכין פלאפל בתנור?
בהחלט! פשוט משמנים את הכדורים טוב ומניחים בתנור על טמפרטורה גבוהה – הפלאפל יתייבש ויהיה מעולה.

מה טווח הזמן לטיגון פלאפל?
הפלאפל זקוק ל-3-5 דקות בכל צד על חום גבוה, תלכו להיות זהב וללקק את האצבעות!

האם אפשר להקפיא פלאפל?
בהחלט! הכינו את הכדורים לפני הטיגון והקפיאו. לאחר מכן, טגנו כשתרצו.

איזה תוספות מומלצות לפלאפל?
טחינה היא חובה, אבל סלט קצוץ, ירקות טריים או חצילים קלויים יוסיפו נהדר!

איך מכינים את הרוטב המושלם לפלאפל?
מיץ לימון, טחינה, כוסברה, שום ומעט מים – פשוט לערבב, והנה רוטב גן עדן.

האם פלאפל בריא?
נכון! פלאפל עשוי מחומוס מלא בפרוטאין, ויכול להיות חלק מתפריט בריא.

כמה זמן אפשר לשמור פלאפל לאחר הכנה?
פלאפל נשמר במקרר לשבוע, אך ככל, של הקרם, הוא יהיה טעים היותר!

האם אפשר לגרום לפלאפל להיות חריף?
בהחלט! כל מה שאתם צריכים זה להוסיף קצת פפריקה חריפה או צ'ילי בעת הכנת התערובת.

שתפו את המתכון!

אם הצלחתם להכין את המתכון המושלם הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים, בני משפחה וכל מי שאוהב פלאפל! תן לכולם לטעום את השיגעון המתוק הזה!