כנפיים בתנור עם תפוחי אדמה בצ'ילי שיגנבו לכם את הלב
כנפיים בתנור עם תפוחי אדמה בצ'ילי – המתכון המושלם!
כאשר אנחנו מדברים על מאכלים אהובים, כנפיים בתנור עם תפוחי אדמה בצ'ילי תמיד מופיעות ברשימה שלנו. זהו מתכון שמשלב טעמים עזים ומרעננים, מביא את כל הכיף של האוכל המנחם, ואפילו מבצע אותנו לאירוע חברתי או משפחתי. מהסיבה הזו, אנחנו מזמינים אתכם לחוות את המנה המדהימה, המשלבת שיטות בישול ביתיות עם תהליכים פשוטים ומרגשים. תארו לכם את הכנפיים המושלמות. צלוּות בדיוק כמו שצריך, עם רוטב בצ'ילי שמתרחש על המלח והמתוק, הסוחף אותן וגורם לכולנו ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מינימום מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לא משנה לאן אתם פונים בסביבה, הרכיבים למתכון הזה נמצאים כמעט בכל מטבח. אז בואו נתחיל לרכוש.
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים ובחצאים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- 1 כף סויה
- 1 כף דבש
- ½ כפית מלח
- ½ כפית שטוחה של פלפל שחור
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק או חריף לפי הטעם
- 4 שיני שום קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- עלי סלרי קצוצים לרוטב – אופציונאלי
אם אתם מחפשים לגרסה בריאה יותר, תוכלו להחליף את הכנפיים בנתחי עוף אחרים פחות שומניים.
שלבי ההכנה
כל המתכון הזה לא יקח לכם יותר משעה ויתממש על שיטת הכנה פשוטה. כשלב הבא נפרט את השלבים בצורה ברורה:
- חום תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים חמישה רכיבים: שמן זית, פפריקה, סויה, דבש, מלח ופלפל.
- מוסיפים את הכנפיים, טורפים היטב עד שהן מכוסות בתערובת.
- מניחים את הכנפיים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- באותה קערה, מוסיפים את תפוחי האדמה, קוצצים את השום ומעבירים גם לתבנית.
- דוחסים את הכל היטב יחד עם מנת צ'ילי.
- מבשלים במשך 50 דקות, עד שהכל מזהיב ונראה מושלם.
- מיד לפני השלב של יציאה מהתנור, סוחטים את הלימון מעל הכל ומקשטים עם עלי סלרי אם יש.
- מגישים באווירה נעימה עם לחם פרוס או אפילו אורז.
וזהו! כל כך פשוט, לא? פשוט ממכר לאכול את זה חם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש לכם המון אפשרויות לשדרוג המנה הזו. ניתן להוסיף:
- תוספות ירקות כמו גזר או קישוא,חיתוכים דקים, עדינים.
- שיני שום קלופות וקלופות לכדי רוטב חבוי.
- קאפרי או זיתים, יוצרים מרעננות נוספת.
- רוטב חריף עם טוויסט אישי.
- אפשרות למרינדה מראש, כדי שהטעמים ייספגו באופן יסודי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף אחר במקום כנפיים?
אפשר בהחלט לשדר את המתכון לנתחי עוף אחרים כמו חזה או ירך. יש לשים לב לזמן הבישול, כי הם דורשים טמפרטורה שונה. חזה עוף לדוגמה הרבה יותר רגיש ואפשר להפחית בשעת הבישול.
איזה רוטב צ'ילי כדאי לבחור?
אם אתם אוהבים חריף, רוטב צ'ילי חריף יהיה הבחירה המדהימה לכם. שימו לב, אם זה יותר מידי, אפשר להשתמש בצ'ילי מתוק או לשלב בין השניים.
איך מבשלים את כנפי העוף מבלי שהן יתייבשו?
חשוב לשמר שמן זית או רוטב עבה שיביא את החן הנכון. כמו כן, שמירה על זמנים מדויקים בבישול תורמת להן.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כמובן. הכנת הכנפיים עם התפוחים יכולה להעשות יום לפני. יש פשוט לאחסן במקרר, לחמם בתנור ולסיים את הבישול.
מה אפשר להגיש עם המנה הזו?
שילוב של סלט ירוק או פוקצ'ה עם כמה רטבים עשוי להוסיף טאץ' נוסף. או שאפשר פשוט להתענג עם המנה עצמה.
איזה סוג תפוחי אדמה הכי טוב למתכון הזה?
תפוחי אדמה אדומים או צהובים טובים לכך, הם תורמים לאידיאליות מרקמים.
מה לעשות אם הצ'ילי שלי מתוק מדי?
בסיסדיק לכם לשנות את גובה הסויה או התבלינים המרעננים.
איך מטפלים בשום?
שום קצוץ אפשר להחליף באבקת שום, אך שבושל עם הנטען עשוי להיות מדהים על טעמים נוספים.
האם אפשר להכין את זה בתנור עם טורבו?
Definitely! האופן הזה יחזיר לתוצאה מדהימה, עם אוויר חם סחוף.
איך לשאוף את המנה?
שאולת הכנפיים בפעולה רומנטית היא הדרך המושלמת, או פשוט עם בצק ואורז, אנחנו תמיד מתעקשים על מה שנמצא.
כיצד שהתלבטתם? פשוט עשו את זה – אתם לא תתחרטו! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתכון הזה. תהנו מהמנה המעלפת!