כעכים מלוחים פריכים מאוד טעימים שכולם מתים עליהם
כעכים מלוחים פריכים מאוד טעימים
הרגע שבו אתם פותחים את תיק העבודות שלכם ומריחים את ניחוח הכעכים המלוחים שנמצאים בתנור – זהו רגע שאין לו תחליף! הכעכים האלה הם לא סתם בינוניים. הם מדהימים, אגדי ומעלפים ברחבי הבית! עם כל ביס, אתם תרגישו כאילו הרגע נכנסתם למסעדת גורמה! הם ממכרים ונימוחים באופן שאין באמת אפשרות לסרב להם. אם חיפשתם מתכון שישאיר אתכם עם פה פתוח ואצבעות טעימות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: כ-20 כעכים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנצא לדרך, כדאי לבדוק את המתכון המושלם הזה. וודאו שיש לכם את כל המרכיבים, כי בלעדיהם לא נוכל להתקדם! מוכנים? הנה הרשימה:
- 400 גרם קמח לבן
- 150 מ"ל שמן לזריעה של אורן (או שמן זית)
- 200 מ"ל מים פושרים
- 30 גרם מלח גס
- 1 כפית סוכר
- 1.5 כפיות שמרים יבשים
- 1 ביצה (למברשת)
- תוספות: גבינת פריזאי, שומשום או אגוזים קצוצים
מרכיבים חלופיים
אפשר להכין את הכעכים גם בגרסה טבעונית! פשוט להחליף את הביצה במים או בזרעי צ'יה טחונים. אם אתם אוהבים את הכעכים שלכם מחוץ לקופסה, ניתן גם להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה מעושנת. באמת שלא תאמינו כמה כיף זה יכול להיות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לעניינים ולהכין את הכעכים המלוחים שלנו. עקבו אחרי השלבים הבאים – הם משגעים וכדאי לשים לב!
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח והסוכר.
- מוסיפים את השמרים היבשים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים בהדרגה את השמן והמים הפושרים לתערובת. לשים עד שהבצק חלק ונעים.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת ומשאירים להתפחה כחצי שעה עד שהבצק מכפיל את גודלו.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- לאחר שהבצק תפח, לשים אותו שוב לפרק זמן קצר ומניחים על משטח מקומח.
- מחלקים את הבצק לחלקים קטנים, עוברים ליצירת כעכים בקוטר 5 ס"מ.
- מניחים את הכעכים על נייר האפייה, מברישים אותם בביצה ומוסיפים את התוספות שאוהבים.
- אופים במשך 20 דקות עד שהכעכים מקבלים צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז עכשיו יש לנו את הבסיס, אבל מה אם תרצו להפתיע את האורחים שלכם? אפשר להוסיף לתערובת תבלינים כמו רוזמרין קצוץ או טימין, או להכין את הכעכים עם גבינות שונות כמו פטה או גבינת פריזאי. תוספות כמו זיתים קצוצים או עגבניות מיובשות גם יכולות להכניס נופך חדש וטעים, ואפילו לגרום למישהו ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הכעכים האלה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים כתחליף לקמח הלבן והסמיך.
האם ניתן לאחסן את הכעכים?
כן, הכעכים שומרים על טריותם בחלל סגור למשך כ-3 ימים. אם אתם רוצים לשמור על פריכותם, מומלץ לשמור בתוך שקית ניילון.
האם אפשר להקפיא את הכעכים?
כן, זה אפשרי. קפאו את הכעכים המוכנים באגן נפרד, ולאחר מכן הכניסו לשקית אטומה. הם יכולים להישמר בהקפאה למשך חודשיים.
כמה זמן כדאי לאפות את הכעכים?
באופן כללי, 20 דקות זה הזמן האידיאלי, אבל תמיד כדאי לבדוק את צבע הזהב הרצוי והמרקם האוורירי.
האם ניתן לשלב ירקות בכעכים?
בהחלט! פטריות קצוצות, בצל מטוגן או קישואים קצוצים יכולים להוסיף טעמים נהדרים.
מה ניתן לשתות יחד עם הכעכים?
טעים לשתות תה חם או סודה מתובלת. אל תשכחו להכין גם מטבל איכותי.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כמובן! פשוט החליפו את הביצה במים או בזרעי צ'יה עם מים.
האם ניתן לשלב גבינות כתחליף?
כן, זה בהחלט אפשרי. גבינת הפטה המפוררת משדרגת את הטעם בצורה מדהימה.
אילו תבלינים יכולים להשתלב בכעכים?
כמון, פפריקה מעושנת או עשבי תיבול כמו טימין ורוזמרין יכולים להוסיף נופך חדש.
האם זה גם מתכון שמבצע ילדים?
בהחלט! זהו מתכון קל שמתאים מאוד למשימות משפחתיות משותפות במטבח.
אז, הגיע העת ללקק את האצבעות על הכעכים המושלמים האלה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם朋友ים שלכם ולציין שכל אחד צריך לנסות להכין את זה בבית. ברגע שתפרסמו, תהיו בטוחים שקטעי הממנה יקבלו תגובות חיוביות ומדוברות בכל רשתות החבריות!