לביבה מתוקה: איך להכין לביבות גבינה מלוחות ב-10 דקות
לביבות גבינה מלוחות מדהימות – 10 דקות של נעים וביתי
אם יש דבר שאפשר להסכים עליו, זה שגבינה עושה כמעט כל דבר טעים יותר. היום אנו מתכוונים לקחת את הגבינה למקום הזה שגורם לכל אחד להתמכר ולקפוץ מהכיסא מרוב התלהבות. עשר דקות, בדיוק עשר דקות מהזמן שלכם, והלביבות האלו יכבשו את הלב ואת הבטן שלכם. השילוב הנפלא של גבינה מלוחה עם תבלינים שונים יוצר מאורע קולינרי שיעניק לכם טעמים שמשגעים את החך! ואנחנו לא מדברים כאן על סתם לביבות, אלא על לביבות מושלמות, שנמסות בפה ופשוט ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לכבוד המרוץ המהמם אל עבר הלביבות המושלמות, ריכזנו עבורכם את כל מה שצריך כדי להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם. אז בואו נראה איך זה נראה:
- 200 גרם גבינת פטה או גבינת מוצרלה – גבינות אהובות שמשתלבות נהדר.
- 2 ביצים – לשדרוג המרקם ולהחזקת הלביבות.
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח ללא גלוטן, לצמחונים ואנשים עם רגישויות).
- מלח ופלפל לפי הטעם – אל תשכחו את התיבול, זה הכרחי!
- כפית פפריקה מתוקה – לתוספת צבע וטעם.
- 2 כפות שמן זית – לטיגון שמעניק טעם נהדר.
- מעט רוכשים طֻח˗ן – לאלו שאוהבים להוסיף ירק.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להתנסות בשדרוגים, יש מגוון אפשרויות. אפשר לשלב פנימה עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או שמיר, זה בהחלט יכול לשדרג את הטעם! כמו כן, ניתן להוסיף סטייק של זיתים קצוצים כדי לקבל טוויסט נוסף שירגש.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לשלב המעניין – איך אנו דיווחים על הלביבות המדהימות הללו:
- ראשית, מועכים היטב את הגבינה בכלי עמוק בעזרת מזלג.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקמח, מלח, פלפל, פפריקה ומערבבים שוב.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מניחים באמצעות כף מהתערובת במחבת ומן הצדדים. אל תשכחו להשאיר רווחים בין הלביבות.
- מטגנים עד שהלביבות מזהיבות משני הצדדים.
- מניחים על צלחת עם נייר סופג כדי לספוג עודף שמן.
- מגישים חם, עם שמן זית, גבינת פטה נוספת מעל ו/או יוגורט בצד.
שדרוגים והגדלת אפשרויות
לביבות גבינה הן ממש כמו טופ שוט ברשתות: אפשר לשדרג ולהוסיף כמו שאתם רוצים! במקום שומן יכול להיות שמן קוקוס או חמאה, ולגבי התוספות – שום או פרוסות ירק כמו כרובית בהחלט יכולות להוסיף למרקם ולטעם.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים כתחליף לגבינת פטה?
מהנסיון שלי, גבינת מוצרלה מצוינת בהחלט משדרגת את הטעם. אתם יכולים גם לנסות גבינת ריקוטה או קוטג' שמתאימות מאוד למתכון הזה.
האם ניתן להכין את הלביבות מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את התערובת מראש, לשמור במקרר ולהכין את הלביבות ממש לפני ההגשה.
איך ניתן להפוך את הלביבות לטבעוניות?
אפשר להשתמש בגרגרי חומוס או טופו תחת גבינה ולהשתמש בקמח תפו”א במקום קמח חיטה.
באיזה בן זוג מתאים להגיש את הלביבות?
לביבות הגבינה מושלמות לצד סלט ירקות רענן או יוגורט. זה כמו בטיחות במגרש הטניס – משלימים נהדר אחד את השני.
האם ניתן לאפות את הלביבות במקום לטגן?
לפני הכל, לביבות איכותיות מסוגלות לגמול את עצמן. תערובת היא גם בתנור ב-180 מעלות.
אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
אם מתחשק לכם, ניתן להוסיף כמון, שום גבישי או אפילו מעט קימל.
האם ניתן לאחסן את הלביבות לאחר ההכנה?
כמובן! שימרו אותן בכלי סגור במקרר למשך יומיים והחממו במחבת לפני ההגשה.
איך ניתן לוודא שהלביבות לא יידבקו למחבת?
שימון पर्याप्त בשמן הוא המפתח. אם חולמים על זה – כבר הצלחתם!
באיזה גובה צריך להיות החום במהלך הטיגון?
חום בינוני יאפשר לכם להניח את הלביבות בלי בלאגן!
האם הלביבות מתאימות לילדים?
בהחלט! ילדים אהובים על מנות קלות וקריספיות הללו.
אנחנו מקווים שזמן ההכנה וההנאה מהמנה המושלמת ידריכו אתכם אל הצלחה שכזו. אם אתם אוהבים את המתכון הזה, שתפו אותו עם החברים וגלו להם על כל הטעמים המעלפים שהמתכון הזה מביא! נשתמע במתכון הבא!