לגלות את המתכון לקציצות עוף עם תפוחי אדמה המושלמות
מתכון לקציצות עוף עם תפוחי אדמה
אם יש דבר שמצליח לרגש אותנו במיוחד, זה כשאנחנו פוגשים במנה פשוטה שמזכירה לנו את הבית. קציצות עוף עם תפוחי אדמה מצליחות לעטוף אותנו בנוסטלגיה ובחום, כמו שדודה מרים הכינה לנו בילדותנו. אז מה, אתם שואלים, כולנו רוצים להכין את המתכון המדויק שיעשה לכם חם בלב ובפה – עם תיבול מדהים, טעמים עשירים ומרקם נימוח. קציצות העוף המושלמות האלה מדהימות! יש להן את כל מה שאתם צריכים כדי לגרום למנה זו להיות הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהאוכל מדבר אל הלב, הוא גם מתבסס על רכיבים איכותיים. מהנסיון שלי, קציצות עוף עם תפוחי אדמה מושלמות מכילה את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 ביצה
- 3/4 כוסBreadcrumbs (או שקית קמח תפו”א לאזיוטי)
- שן שום אחת, קצוצה דק
- קצת מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (למנה מדהימה ומפנקת)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לרעננות ולצבע)
- שמן זית לטיגון
שלבי ההכנה
כדי להכין את הקציצות המדהימות לבית, אנו נבצע מספר צעדים שיביאו אותנו לתוצאה הכי משגעת שיכולה להיות!
- נחמם את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- נערבב את כל החומרים הקצוצים והמטוגנים בקערה גדולה.
- נוסיף לתערובת את נתוני העוף והמרכיבים היבשים.
- נוסיף לשלב את הביצה, ונערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- נכין קציצות קטנות בעזרת הידיים.
- נטגן את הקציצות בשמן עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- נניח את הקציצות המוכנות על נייר סופג לספיגת השמן.
- נגיש חם עם סלט רענן או רוטב יוגורט לימוני (!).
מרכיבים חלופיים
כשהמאכלים נעשים מתאימים לכל טעם, זה הזמן לעושר המירבי! ניתן להשתמש בעוף טחון נוסף, בטורטיות להקפצה, או אפילו להכין את הקציצות עם דגים טחונים. אלה המהן פשוטים, ולכן כל אחד יכול לשדרגן אותן על פי טעמו האישי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא רוצים להפסיק שם? זה הזמן להיות נחושים ומשגעים! תוספות טובות יכולות לכלול:
- גבינת פטה: לפזר מעט מעל הקציצות, והן יהפכו למעלפות במיוחד.
- רוטב טחינה: מדהים על המנה!
- חצילים קלויים: מקנות טעם מעודן ושונה.
- פיתות רכות: להגיש בתוספת רוטב יוגורט! הכי טעים שיש.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הקציצות לאחר הבישול?
להשאיר את הקציצות בכלי סגור במקרר יבטיח שהן יישארו טריות ומפנקות למשך 2-3 ימים. אם אתם תוהים על יציבותן, אפשר גם להקפיא.
האם אפשר להכין את הקציצות בתנור?
בהחלט! אפשר לאפות את הקציצות בתנור ב-180 מעלות במשך 25-30 דקות, ותוצאה יצאה אוורירית ללא שמן נוסף.
מה לעשות אם יש לי רגישות לגלוטן?
במקום פירורי לחם, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או בקמח שקדים. טעים לא פחות!
האם ניתן להכין את ההכנה מראש ולשמור?
בהחלט! ניתן לערבב את החומרים הראשונים, לכסות ולהשאיר במקרר למשך לילה ולטגן ביום למחרת.
איזה רוטב מתאים לקציצות עוף?
רוטב טחינה, רוטב חריף או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול – כל אחד מהם יחד עם הקציצות יוצא מדהים ומפנק!
כיצד מסננים את השמן לאחר הטיגון?
קל מאוד – פשוט מניחים את הקציצות על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
האם קציצות עוף בריאות?
בהחלט! מדובר במנה דלת פחמימות, עשירה בחלבונים ובריאה, במיוחד כשמטגנים בשמן זית!
מה יש להכין ליד הקציצות האלו?
סלט ירוק רענן, תפו”א מבושלים או חצילים קלויים – כל אחד מהם יהפוך את הארוחה למעלפת ביותר.
האם ניתן להכין עם עוף טחון קפוא?
מומלץ להפשיר את העוף בקירור קודם ולהשתמש בו טרי, אך אפשרי להשתמש גם בעוף קפוא.
איך אני יכול להרחיב את המתכון?
אחרי שתשלטו במתכון המקורי, למה לא להוסיף כמה תבלינים שגדלים בגינה שלכם? תכף תתמכרו לפיצ'רים חדשים לכל מתכון.
אז קדימה, אל תהססו! הכינו את קציצות העוף עם תפוחי האדמה המדהימות האלה, ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ובפייסבוק. תנו לחברים לדעת איזו מאכל אגדי הכנתם, ותהנו מההצלחה שלכם!