לחמניות באן מתכון ללא סיר אידוי שכולם אוהבים!
"`html
לחמניות באן מתכון ללא סיר אידוי
אם אתם מסוגלים לדמיין את הרגע המושלם שבו מחייכים אליכם לחמניות באן רכות, ריחניות ונימוחות, אתם לא לבד. אנחנו פה לא בתור סתם אנשים, אנחנו גלריה של טעמים. הבעיה שהמון אנשים מתייאשים מהכנת לחמניות באן בבית בשל השמועה על הצורך להשתמש בסיר אידוי. ושוב, אנחנו כאן כדי לגלות לעולם שאין צורך בסיר אידוי, והמתכון הבא יוכיח זאת! מתכון מדהים של לחמניות באן שלא רק טעים במידה אגדי, אלא גם פשוט להפוך אותו למציאות במטבח שלכם. קחו לכם טיפ: מתכון זה הוא כמו סוד משפחתי, שמור לקרובים ביותר, ומושלם לערבים קרים שבהם אתם פשוט רוצים להתפנק.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן תפיחה: 60 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 12 לחמניות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הלחמניות המושלמות האלה, נזדקק למספר חומרי גלם פשוטים, כמו:
- 500 גרם קמח חיטה
- 10 גרם מלח
- 7 גרם שמרים יבשים (חבילת שמרים אחת)
- 250 מ"ל מים פושרים
- 30 מ"ל שמן צמחי
- 30 גרם סוכר
וכמובן, אפשר גם להוסיף טעמים נוספים כמו: פירות יבשים, צימוקים או סומסום לקישוט.
שלבי ההכנה
כעת ניגש להכנה עצמה. במהלך הדרך אני אשתף אתכם בכמה נקודות חשובות לקראת המסע המדהים שלנו!
- נקחו קערה גדולה ושימו בה את הקמח והמלח, מיהרו לערבב היטב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את השמרים, הסוכר והמים הפושרים והשאירו למשך 5 דקות עד שהשמרים פעילים.
- לאחר השהייה, הוסיפו את תערובת השמרים לתוך הקמח והמלח.
- מוסיפים את השמן ולוש את הבצק לתערובת חלקה וגמישה.
- כעת, מכסים את הבצק במגבת ומניחים לו לתפוח במקום חמים למשך שעה.
- לאחר התפיחה, חותכים את הבצק ל-12 חלקים שווים.
- מעצבים כל חלק לכדור חלק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכסים את הכדורים במגבת וממתינים 30 דקות נוספות.
- בעוד הלחמניות תופסות גובה, מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים את הלחמניות במשך 15 דקות עד שהן מקבלות צבע זהוב ומושלם.
הפתעות וכל מיני דברים מעניינים
עכשיו כשיש לנו לחמניות באן ממש טעימות, יש מקום לדמיון עם תוספות! אפשר לנסות למלא אותן בעוף מתובל, ירקות מוקפצים, או אפילו במסה של חצילים קלויים. אם בעצם אתם צמחונים או טבעונים, דווקא למלא אותן בתערובות טופו לתחושה דלה פחמימות תצא מעולה. למי שאוהב טעמים מתוקים, אפשר לשדרג עם צימוקים או ריבת פירות! מהבדיקה שלי, כל השדרוגים משגעים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבצק יום קודם? כמובן! פשוט תשמרו אותו במקרר ותוציאו שעה לפני השימוש.
מה אם אני רוצה שיבריא יותר? תוכלו להשתמש בקמח חיטה מלא ולהפחית את הסוכר.
איך אני יודע שהשמרים פעילים? אם התערובת מתנפחת לאחר 5 דקות, אתם על דרך המלך!
האם עושים פרעוש בבצק? בפרעוש אני ממליץ לא לעשות, כי זה מכניס יותר אוויר.
אפשר להכין את הבצק ולתת לו לתפוח במשך יותר משעה? כן, זה בהחלט אפשרי, שימו לב לא לתת לו להתייבש!
לא מצאתי שמרים יבשים… אפשר שמרים טריים? בהחלט! כמות השמרים הטריים צריכה להיות כפולה.
האם ניתן להקפיא את הלחמניות? בהחלט, תוכלו להקפיא לפני ואחרי האפייה.
אם אני מסיים את ההכנה מוקדם, מה לעשות עם הבצק? פשוט להניח במקרר, בידיעה שצריך להניח לו לחזור לטמפרטורת החדר לפני שהאופים.
כיצד אני יכול לדעת אם הלחמניות מוכנות? תראו שהן שזופים וצפופות, כמו עננים!
מה אם המילוי דולף במהלך האפייה? אל תדאגו, פשוט השתמשו בקלאסיקות כמו גבינות או טחינה להתמלאות.
בסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות! מי לא רוצה לשדרג את המסיבה בלחמניות באן? ונשמר בסוד רק בינינו.
"`