מאכלים טעימים שאסור לכם לפספס היום
ממתק השוקולד המושלם: מאפה שוקולד ממכר!
יש משהו שובה לב בממתק של שוקולד. הוא נמס בפה ומחשמל את החושים. בשוקולד אפשר למצוא את כל מה שצריך כדי לשדרג את יום שני המשמים או להוסיף מעט מתיקות לכל אירוע. הממתק הבא הוא טוויסט משגע על מאפה שוקולד קלאסי, שמשלב טעמים, מרקמים ואפילו נגיעה של הומור. כשכבר לא נוכל להפסיק לאכול ממנו, זה הזמן לומר: "היי, זה מזון לנשמה!"
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שצריך כדי לבנות את הממתק האגדי הזה. מדובר בשילוב של חומרי גלם פשוטים, אבל יחד הם יוצרים את הסינרגיה המושלמת. נפלא, נכון?
- 150 גרם שוקולד כהה קצוץ
- 100 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח חיטה
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (למעיכה מעל)
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים (אם רוצים)
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מגיעים לשלב הכנת הממתק. כל חשוב להתחיל באווירה המתאימה ולהרגיש את ההתלהבות. הכנו את הכל? בואו נצא לדרך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכניסים לתוך תבנית אפייה שמן או נייר אפייה במידת הצורך.
- בשיטה המובילה, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים (באן מארי)..
- נוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- לאחר מכן, מוסיפים ביצה אחרי ביצה, עם ערבוב כל פעם, עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה והשוקולד עד שהתערובת אחידה.
- לוחצים על התערובת כדי שהיא תתערבב יפה ואז מוסיפים אותה לתערובת השוקולד והביצים.
- כעבור כמה ערבובים, הוסיפו את אגוזי הפקאן אם בחרתם בהם.
- מעבירים לתבנית ואופים למשך 25 דקות.
- לאחר האפייה, אפשר להתעניין בריחה – תנו למאפה להתקרר ואז מפזרים מעל שוקולד קצוץ לגמרי.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז מה עושים כשיש לכם את הכישרון הזה ואת המיומנות להפתיע את עצמכם ואת האורחים? יש לכם אינספור אופציות! אפשר לשדרג בכמה דרכים, ומי אמר שממתק צריך להיות חד גוני?
- להוסיף חתיכות של פירות כמו בננה או תפוח כדי להכניס לעבודה טעמים פירותיים.
- לשדרג בשוקולד חלב או לבן להפוך את המתכון למגוון יותר.
- לנסות להוסיף קורט של קינמון או ציפורן לתוספת של תבלינים מרגשים.
- להכין רוטב שוקולד נוסף ולשפוך מעל המנה לפני ההגשה.
- להגיש עם כדור גלידה וניל כדי להפוך את החוויה לגמרי פנטסטית!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום אגוזי פקאן?
יש המון אפשרויות! אתם יכולים לשים אגוזי לוז, שקדים קצוצים או אפילו חטיפי שוקולד קצוצים.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כמובן! שוקולד חלב לקח את המתכון לרמה מתוקה יותר, אך ייתכן שהוא לא ייתן את אותו הגוון כהה שמאפיין את המתכון.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להשתמש בחמאה מפלית או בשמן קוקוס, ולחילופין להחליף את הביצים בטחנה של בננה או תחליף ביצה טבעוני.
מה אם אני רוצה שהמאפה יהיה יותר קליל?
מכיוון שהמאפה הזה עשיר בטעמים, אתם יכולים לשים שיעור קמח גבוה יותר על חשבון הסוכר, אך שימו לב שזה ישפיע על הטעם!
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית עם גובה של 5 ס"מ תיתן למאפה להתפשט כמו שצריך, אבל אם אתם רוצים שכבת עוגה דקה יותר, תבנית שטוחה תעבוד גם כן.
איך שומרים על הממתק לאורך זמן?
עדיף לשמור אותו בקופסה אטומה במקום יבש, ואם תרצו להקפיא אותו, ודאו שהוא עטוף היטב בנייר כסף.
כמה זמן אפשר לשמור את המאפה?
מאפה שוקולד יכול להחזיק מעמד במשך 3-5 ימים, אבל בהנחה שלא הטרפתם אותו לפני!
מה קורה אם המאפה לא מתייבש כראוי?
אין מה לדאוג, תנו לו כמה דקות נוספות בתנור, אך אל תשכחו להשגיח עליו כדי שלא יישרף.
האם יש דרך לפנק את האורחים במראה מרשים?
תשקול לדרוש מהם להכין רוטב שוקולד עם שמיכות של קצפת מעל המאפה, וזה יגרום להם להתמוגג על הספה!
האם יש לכם טיפים לאורחים קודמים שמבינים נגוס?
נשמע שיש קצת טכניקות שצריך לרענן. אל תהססו להשתמש בשוקולד איכותי ובקפיצים ליצירת חוויה נוספת!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המדהים הזה, אתם מזומנים לשתף עם חברים במשפחה ובקבוצות וואטסאפ! מי לא אוהב מתוק? זה הזמן לתת לעולם לטעום את מה שיצרתם!