מאפינס גבינה וזיתים ב-10 דקות – מתכון קל וטעים!
מאפינס גבינה וזיתים – חוויה מדהימה של טעמים
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, מניחים את כל הציוד הנדרש סביבכם, ומתחילים לבשל. הריח של הגבינה המומסת מתמזג עם ניחוחות הזיתים המלוחים. זהו תהליך קסום, והשילוב בין הטעמים יוצר מאפינס גבינה וזיתים אגדי. מדובר במתכון שמצליח לסקרן ולא להציב גבולות – הוא מושלם לכל פינה בבית, בין אם אתם מתכננים מסיבת ברביקיו גדולה או סתם רוצים לפנק את עצמכם בכל יום גשום. המאפינס האלה כל כך משגעים, שהרבה פעמים אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד אחד, ועוד אחד… ועלולים ללקק את האצבעות!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המאפינס האלה שיהפכו כל רגע לחוויית אוכל אגדי, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח חיטה (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס גבינת פטה מפוררת
- 1/2 כוס יוגורט איכותי
- 3 ביצים
- 1/2 כוס זיתים קצוצים (שחורים או ירוקים)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- שמיר קצוץ לדקורציה (בכיף!)
אם אתם רוצים לערוך את המתכון לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים במוצקים של “תפו’ח” או אפילו ב"רסק תפוחים". ההרגשה שווה את זה!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן ליישם אותם וליצור את המאפינס המדהימים הללו! אנו נצעד עבורכם שלב אחרי שלב כדי להנחות אתכם בתהליך:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומסדרים תבנית מאפינס עם שקיות או מעט שמן.
- בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם היוגורט ושמן הזית עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הגבינה המפוררת, מלח, כמון וסודה לשתייה ומערבבים.
- לאט לאט מוסיפים את הקמח בעזרת כף עץ עד שהתערובת כמעט אחידה אך עם מעט גושים (זה מה שיגרום למאפים להיות אווריריים).
- לבסוף, מוסיפים את הזיתים הקצוצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת סופגת אותם.
- יוצרים כדורים קטנים בעזרת כף ומניחים בתבנית המאפינס.
- אופים כ-20 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים ומקבלים מרקם נימוח.
- מאחסנים חצי שעה להתרגעות ו…. ממתינים בדריכות!
- אוכלים ולוגמים כל מנה באהבה.
- לקשט עם כמה עלי שמיר. זה רק מוסיף למראה!
לא כדאי להזניח את השלב של ההתבוננות בהם. לראות את המאפינס הללו מתנפחים בתנור זה כמו לחזות בכשרון בבישול! המשקל הכבד של התשוקה, הטעמים שאורבים לאור זהב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לתת למאפינס שלכם טוויסט עולמי, אל תהססו להוסיף תוספות שיגרמו לכל אחד לאכול מהשולחן. אפשר לשלב בתערובת:
- פטריות קצוצות על מנת להוסיף עוד טעם מתובל.
- חתיכות בצל ירוק ליצירת טעם מרענן ומיוחד.
- פרוסות דקות של קישוא לטקסטורה רכה.
- מעט גבינת מוצרלה לקורטוב של נמס בפה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם המאפינס?
המאפינס מושלמים גם כארוחת עשר וגם בתור נשנוש לצד סלט ירוק מרענן או רוטב יוגורט טעים.
האם אפשר להשתמש בגבינות שונות?
בהחלט! ניתן לשלב גם גבינת רוקפור, פרמזן או כל גבינה שאתם אוהבים. זה משגע!
האם המאפינס מתאימים לילדים?
בהחלט! המאפינס טעימים ומזינים, מושלמים לכל גיל!
כמה זמן ניתן לאחסן את המאפינס?
אתם יכולים לשמור אותם במקרר כ-3 ימים. אם תישארנה, תתפלאו כמה הם עדיין טעימים גם אחרי כמה ימים.
האם ניתן להכין את המאפינס ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמחים אחרים ללא גלוטן.
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בדיוק! הם שורדים היטב בהקפאה. רק דאגו לשים אותם בשקית אטומה.
כמה קלוריות יש במאפינס?
כמובן, הקלוריות משתנות לפי המרכיבים, אבל מדובר במאפה יחסית קל שלא פוגע בדיאטה.
האם המאפינס מתאימים לצמחונים?
בהחלט! כל המרכיבים טבעיים ולא מכילים בשר או דגים.
מה אתה ממליץ לשתות עם המאפינס?
כוס של מיץ טבעי או סודה יתקבלו בברכה. הם יתמזגו נהדר עם הטעמים!
אז מה אתם מחכים?
המאפינס גבינה וזיתים הללו הם מדהימים במלוא מובן המילה! הכינו אותם, שתפו עם חברים בטלוויזיה או ברשתות החברתיות, ואספו מחמאות! אנחנו פה כדי ליצור רגעים משגעים של טעמים. תיהנו, ואל תשכחו לשתף!