מגולגלות תמרים פרווה עם שמן שלא תצפו להן!
מגולגלות תמרים פרווה עם שמן – מתכון שמקדש את המתוק!
יש מתכונים שמתגלים כהפתעות, ואנחנו לא מדברים על החריץ הקטן בתפוח שמוביל לשם חבוי. מגולגלות תמרים פרווה עם שמן הן אחת מהמגולגלות האלה שנראות כל כך פשוטות, אך כשננשך מהן, פתאום מתגלה כל העושר הטמון בתוכן. הסימביוזה של התמרים המתוקים עם השמן שגורם למלית להיות שלא תוכל לעמוד בפניה – פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 10-12 מגולגלות
המרכיבים הדרושים
כעת, בואו נדבר על כל רכיב ורכיב של המגולגלות המדהימות הללו. כל אחד מהם תורם לטעם הכללי, והם יחד יוצרים טעמים שהם פשוט משגעים. אז מה אנחנו צריכים?
- 250 גרם תמרים מגולענים (מומלץ להשתמש בתמרי מג'הול)
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1 כוס קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כפית קינמון
- מלח – קמצוץ
- 1/4 כוס מים חמים
מרכיבים חלופיים
יש לכם העדפות תזונתיות? הפכו את המתכון לטבעוני על ידי החלפת השמן בשמן קוקוס. זה לא רק בריא, אלא גם יוסיף טעם דק ומיוחד למחליפים! אם אתם אוהבים טעמים משגעים, אפשר להוסיף לתערובת מגולגלות חרדל או קקאו כהה.
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את המסע לתוך עושר הטעמים.
- קודם כל, אנו מתחילים בהרתחת התמרים עם המים – זה יוכל להקל עלינו בתהליך ההכנה.
- בעזרת מעבד מזון, טוחנים את התמרים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן, הסוכר החום, הקינמון והמלח – ובכן, מיקסרים אותו טוב!
- לאט לאט, מתחילים להוסיף את הקמח – עד שהתערובת מתחילה להתגבש.
- לשים בידיים עד שהתערובת הופכת לרכה ואוורירית.
- מחלקים את הבצק לחלקים ותהפכו אותם לגלילים בגובה של 3 ס"מ.
- מורחים את תערובת התמרים על כל גליל בעזרת מרית.
- מגלגלים את הגלילים בזהירות עד לקבלת צורה מגולגלת.
- מציבים בתבנית ואופים ב-180 מעלות למשך 20-25 דקות.
- ממתינים בסבלנות שהמגולגלות יתקררו – ואז אפשר להתענג עליהן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שסיימנו את השלב הבסיסי, אפשר לחשוב על שדרוגים ואפשרויות נוספות. אפשר לפזר מעל מגולגלות התמרים שוקולד מריר מומס – זה יוסיף טוויסט מדהים ופיוז'ן בין מתוק למריר. כמו כן, אם אתם אוהבים טעמים חמצמצים, הוסיפו קמצוץ של מיץ לימון לסירופ שאתם שופכים מעל.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המגולגלות ללא שמן?
כן, אפשר להחליף את השמן במרגרינה צמחית שמוסיפה טעם ועושר, אך כמו כן, הן יהיו יותר דלות בשומן. זהו שינוי בריא יותר!
האם אפשר להוסיף אגוזים נוספים?
ב בהחלט! אגוזי לוז, שקדים או אפילו קוקוס גרוס יכולים להוסיף קריספיות מענגת.
כמה זמן אפשר לשמור את המגולגלות?
המגולגלות יכולות להחזיק מעמד עד שבוע במקרר, וכמובן, ניתן להקפיא אותן למשך חודשיים ולהתענג עליהן בכל עת.
האם אפשר להכין את המגולגלות ילדים?
כן, זהו מתכון קליל שמתאים גם לילדים! הם ייהנו במעורבות שלב, ויוכלו להרגיש גאווה בהכנה.
מה אם התערובת מרגישה יבש?
אם התערובת מתייבשת, ניתן להוסיף קמצוץ מים עד שהתערובת מתאחדת בצורה טובה.
האם אני יכול להשתמש בקמח כוסמין?
בוודאי! קמח כוסמין מתפקד טוב ונותן לתוצאה טעם שונה אך מענג!
איך אם רוצים טעמים שונים?
שדרגו עם תמציות שונות כמו וניל, או נסו להוסיף פירות יבשים קצוצים לתערובת!
האם תמרים יכולים להיות מגולענים?
כאשר התמרים לא מגולענים, יתכן ותצטרכו להוסיף יותר קמח כדי לשמור על התערובת המוצקה.
האם זה מתכון שמתאים לפסח?
בוודאי, מדובר במתכון ללא קמח שמאפשר תחליפים קלילים לפסח!
מתי הכי כיף לאכול את המגולגלות?
על הבוקר עם כוס קפה, כממתק אחרי הצהריים או אפילו אחרי ארוחת חג. היו ערניים לכך שהן ממכרות!
כעת, כשאתם יודעים את כל מה שצריך על מגולגלות תמרים פרווה עם שמן, אתם מצוידים בכלים להכנה אחרה מאחורי דלת המטבח. מהנסיון שלי, זו אחת המנות שכדאי לשתף עם חברים! אל תהססו להפיץ את המתכון ברשתות החברתיות – כולם צריכים לחוות את הטעמים המופלאים הללו!