מדריך לעוגת סולת בחושה שהילדים יאהבו

עוגת סולת בחושה – מתכון מושלם שמתמחה בגעגועים

תארו לעצמכם את הריח המדהים שעוטף את הבית כאשר עוגת סולת נימוחה מתקרבת לנמל התעופה של הלב שלכם. עוגת סולת בחושה לא רק של סבתא, אלא של כל אחד ואחת מאיתנו שמזיעים במטבח, עם חיוך רחב על הפנים. אנחנו נבנה יחד את המתכון שיגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד פירור!

זמן הכנת המתכון: 90 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 12 מנות.

• 90 דקות כוללות הכנה ואפייה.
• ברמת קושי קלה, המתכון מתאים גם למתחילים.
• מספיק ל-12 מנות – כלומר, סיבה להרפתקה קולינרית עם הרבה חברים או משפחה!

עוגת הסולת הממכרת הזאת מתהדרת במרקם אוורירי ובטעמים שמשגעים את כל החושים. אנחנו נשתמש ברכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית. כל ביס יהיה כאילו נמס בפה וישאיר אתכם עם טעם של עוד.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות סולת
• 2 כוסות מים
• 1 כוס שמן חמניות
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס אגוזים קצוצים (או חמוציות אם אתם אוהבים)
• 2 ביצים
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 שקית סוכר וניל
• לזלוף מעל: סירופ מייפל או דבש לפי הטעם

מכירים את הסיפור מאחורי עוגת הסולת? מדובר בעוגה שהייתה פופולרית מאוד בבית סבתא, והיא הצליחה לשמור על רלוונטיות עד היום. מהנסיון שלי, כל פעם שאני מכין אותה, אני פשוט מתמלא בזיכרונות טובים.

שלבי ההכנה

כדי להצליח עם המתכון הזה, לא צריך להיות שף מקצועי. פשוט ילכו לפי הצעדים הבאים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הסולת בקערה ומוסיפים את המים. מערבבים היטב עד שהתערובת סופגת את המים.
3. בהזדמנות זו, מוסיפים את השמן, הסוכר, הביצים וסוכר הווניל ומערבבים שוב.
4. מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים שוב.
5. מניחים את אבקת סודה לשתייה לתערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד ויוצר תערובת חלקה.
6. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומוזגים לתוכה את התערובת.
7. נכניס לתנור ואופים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה זהובה מלמעלה.
8. בסיום, נותנים לעוגה להתקרר לפני שתזלפו עליה את הסירופ מייפל או הדבש.

עכשיו, כשאתם כבר יודעים כיצד להכין את העוגה המעלפת הזאת, כאן תבוא תוספת בריאותית נוספת: העוגה הזו יכולה להיות טבעונית לחלוטין אם אתם מחליפים את הביצים במחית בננה או תחליף של ביצים. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הסולת בקמח שקדים או קמח תפו”א.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו לשלב הבא, הנה כמה רעיונות שיעשו לכם חשק לחזור ולטפח אותה:

• לזרוק לתוכה שוקולד מריר קצוץ לאפקט מענג ומתקתק.
• לשלב בתערובת גם כף קינמון ליותר טעמים חמים.
• אפשר להוסיף לתוך העוגה חתיכות תפוחי עץ מדליקים או אגסים, כדי להוסיף עסיסיות.
• ליחד את העוגה בעזרת כוס חלב קוקוס לזיווג בטעמים אקזוטיים.
• לזלף שכבת שוקולד על העוגה אחרי האפייה – כי בכל זאת, שוקולד!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין סולת בבית?
אם אין לכם סולת, אין בעיה! אפשר להחליף בקמח תפו”א או קמח שקדים ואין ספק שהעוגה תצא אגדה גם ככה.

כמה עולה להכין את העוגה?
בוודאי שהמחיר משתנה, אבל בסביבות 40-50 ש״ח תוכלו להכין עוגה לכל המשפחה.

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כמובן! העוגה נשמרת היטב במקרר, ותשמרו עליה כך במשך עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! הקפיאו את העוגה בנפרד ואכלה במידת הצורך תוך 2-3 שבועות.

מהו זמן האפייה המדויק?
זמן האפייה תלוי בגובה התנור אך בערך 40-45 דקות אמורים להספיק.

האם אפשר להכין אותה מראש?
כן! הכה את העוגה יום לפני הפרק הבא וחממים אותה עד שהטעמים מרוכזים.

באיזה סירופ כדאי להשתמש?
סירופ מייפל, דבש או אפילו רוטב שוקולד. כשלון לא בא בחשבון.

האם אפשר לקשט את העוגה?
ברור! קישוט בעזרת קוקוס קלוי או אגוזים הוא דרך מצוינת להוסיף פאר לעוגה שלכם.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
תה חם או קפה זה תמיד זוג מנצח. אפשר גם למרוח קצפת או גבינת מסקרפונה.

האם כדאי להוסיף פירות לתוך העוגה?
בהחלט! פירות יוסיפו קשיחות ורעננות מדהימה לעוגה, במיוחד תפוזים או פירות יער.

עכשיו כשאתם יודעים את כל מה שצריך על עוגת הסולת המעלפת הזאת, הגיע הזמן לשתף ולהפיץ את המתכון בקרב חברים. אין דבר יותר מספק מלהתענג עם אנשים אהובים על העוגה המושלמת!