מה להגיש מעל מרק בצל שיגרום לו להתפוצץ בטעמים
מה נהוג להגיש מעל מרק בצל?
כמה מהמאכלים המוכרים והאהובים ביותר מגיעים ממסורת ארוכה של טעמים וריחות שמשאירים אותנו חסרי נשימה. אחד מהם הוא מרק הבצל, המאכל המושלם למזג האוויר הקר והגשום. כדי לחזות במרק הזה הוא לא רק טעים אלא גם משגע, עם הניחוחות החמימים והמתקתקים של הבצל המטוגן. אז מה אנחנו מכניסים כגימיק סופי למנה הזאת כדי להפוך אותה למעלפת? האם זו פרוסת לחם קלויה, פרגיות מטוגנות או אולי גבינת פרמזן מלוחה? התשובות לשאלות הללו נמצאות ממש כאן! כשתסיימו לקרוא את המאמר הזה, יהיה לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על מה שמעל מרק בצל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- המנה מספיקה לחמישה אנשים
הרכיבים הדרושים
מרק הבצל הוא אחד מהמרקים המדהימים והאגדיים שיש. הוא כאשר עשוי היטב, עם הבצל שמחמם אותנו מבפנים. כדי להכין את מרק הבצל המושלם, נזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג בצל חתוך לרצועות דקות
- 50 גרם חמאה
- 30 מ"ל שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 ליטר ציר בקר או ציר ירקות
- 100 מ"ל יין לבן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית טימין יבש
- 50 גרם גבינת פרמזן, מגורדת
- פרוסות לחם ללא קמח (או לחם כוסמין לאנשים הרגישים לגלוטן)
- קצת פטרוזיליה לסיום (לנו זה מוסיף רעננות)
מרכיבי הבצל הם החלק החשוב ביותר במרק הזה. ככל שהבצלים יהיו יותר מתוקים, כך המנה תהיה ממכרת יותר. יש שמבשרים על כך שקיימת מת מתכון סודי בו מוסיפים לתהליך הבישול גם תפוחי אדמה כדי להוסיף קצף מרחף למרק!
שלבי ההכנה
לאחר שהזמנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן לגלות את הסוד של הכנת מרק הבצל הייחודי:
- מחממים את השמן והחמאה בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את רצועות הבצל ומטגנים עד שהן מתרככות ושקופות.
- מוסיפים את השום ומערבבים היטב במשך דקה.
- מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד שהאלכוהול יתנדף.
- מוזגים לתוך הסיר את ציר הבקר או הירקות.
- מוסיפים את הטימין ומערבבים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים במשך 20 דקות נוספות על חום נמוך.
- בזמן שכבר כלום לא חסר, מחממים את פרוסות הלחם בתנור למשך 5 דקות.
- מניחים את פרוסות הלחם בחלק העליון של המרק ומוסיפים מעל תערובת של גבינת פרמזן מהחלומות.
- מגישים בקערות עמוקות עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
אם ברצונכם לוותר על ציר הבקר, ציר הירקות הופך את המתכון לבריא וטעים לא פחות. וכל המרכיבים ניתנים לשינוי, ניתן להוסיף גם פטר mushrooms או קצת קימל לתוספת טעם מיוחדת!
תוספות ושדרוגים אפשריים למרק
אין גבול למה ששדרוגים אפשריים יכולים להיות. כמו שכולכם יודעים, זהו מתכון קלאסי בסגנון של סבתא, ומה שזה אומר הוא שיש מקום יצירתי לכל אחד ואחת מאיתנו:
- דלגו על גבינת הפרמזן והשתמשו בגבינונת להוסיף טעם מדהים.
- פזרו מעל את שום הקלות או בצל קראנש על מנת להוסיף קצב וחריפות.
- וגם אם בא לכם להפתיע את האורחים שלכם, תוכלו להוסיף מעט פיצה גבינות שייק לחימום מיוחד של החך.
- אם דיברנו על המתכונים הבריאותיים, ניתן להוסיף ספגטי קישואים במקום לחם.
- וסליחה שכחתי להזכיר – אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות, זה עשוי להיות מושלם!
שאלות ותשובות
מהו הסוד בצל הכנה מוצלח?
הסוד טמון בבישול איטי של הבצל עד שהוא מת caramelizing – כלומר, עד שהוא משחיר קלות ומשחרר את המתיקות שלו. זהו תהליך שלא כדאי לפסוח עליו.
האם אפשר לשדרג את המרק בעוד טעמים?
כמובן! ניתן להוסיף לשום או לתבל במשקאות בבומות, כמו וודקה, שמנים ייחודיים או ניחוחות מיוחדים על מנת להוסיף גוון ייחודי.
האם יש גרסה טבעונית למרק הזה?
אכן! אפשר להשתמש בחמאה ממרכבי צמחי קונאץ, ובשום ציר ירקות במקום ציר בקר. המרק ייצא לא פחות טעים.
מהו הזמן הכי מומלץ לאכול את המנה?
מרק בצל טעים כשהוא חם וטרי! אם אתם אוהבים טעמים חזקים, תנו לו להמתין טיפה לאחר הכנה.
איך אני יכול לשמור את המרק לסעודה מאוחרת יותר?
אתם יכולים לקרר את המרק ולהעביר לכלי סגור במקרר, הוא יישמר היטב עד 3 ימים.
מהו המקום האידיאלי לאחסון המרק?
כמפית חמה טוליט הקיץ הבחורים היו טומנים למקום אידיאלי, קופסאות מלאות במקרר.
האם המרק משתנה עם הזמן?
אכן, עם הזמן המרק סופג טעמים נוספים. הרבה פעמים הוא טעים יותר ביום למחרת.
נשאר לי מרק, איך אני יכול לשדרגו ביום שאחרי?
מומלץ להוסיף עדשים מבושלות או ביצים רכות – טעם המון!
האם ניתן להקפיא את המרק?
כן, אך כשמקפיאים, כדאי לוודא שהמרק ממוקם היטב ללא אוויר. הקפאה וזמן עוברים שם.
איך אפשר לשפר את המראה של המנה?
ננו את תוספת הפטרוזיליה הקצוצה ואת הגבינה המגולדת על פי הצורך, זה ייתן למרק שלכם להיראות מאבק!
סיימתם לקרוא! עכשיו כל מה שנותר הוא לבחון את בוסם המרק המבלבל על לרגל העיניים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו ממרק הבצל המושלם הזה! נתראה בפרק הבא של "מאכלים מהלב".