מה תוכל להכין עם 100 גרם שקדים טחונים?
המתכון המושלם: עוגיות שקדים טחונים מדהימות וממכרות
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את תיבת העוגיות בבית ואוויר מתוק ומלא באגוזי שקדים נוגע באפכם. העוגיות הללו לא רק מרגישות ומריחות נפלא, אלא גם הן מהבודדות שמצליחות להותיר טעם של עוד. אם אתם מחפשים מתכון חדשני ומיוחד לעוגיות, הגעתם למקום הנכון! מתכון זה ייקח אתכם אל עולם טעמים ייחודי, עם מרקם נימוח והשלמות של שקדים – כאלה שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספקת 24 עוגיות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר התעורר לכם החשק לעוגיות האגיות הללו, בואו נציין את מרכיבי הסוד שיהפכו את המתכון הזה לקסם במטבח שלכם:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם סוכר מגולל
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
אכן, אפשר לשדרג את המתכון ולהשתמש בשוקולד מריר, בשלל אפשרויות לסדר את המתכון לבחירה דתית או טבעונית – ניתן להחליף את הביצים בתחליפים קיימים כמו רסק תפוחים או טחינה.
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים הללו, נמשיך לשלב היפה ביותר – ההכנה:) מתכונים הם כמו סיפור, כל שלב הוא פרק, והפרק הזה הולך להיות משגע!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים בה את השקדים הטחונים, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם תמצית הווניל.
- מאחדים את החומרים היבשים עם החומרים הרטובים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם אתם בוחרים להוסיף שוקולד קצוץ, זה הזמן לשלב אותו בתערובת.
- משמנים תבנית אפייה בעזרת נייר אפייה.
- בעזרת כפית, יוצרים כדורים קטנים מתערובת הבצק ומניחים אותם במרחקים על תבנית האפייה.
- אופים את העוגיות במשך 12-15 דקות, עד שהן מזהיבות בקצוות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת צינון.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש לכם כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את העוגיות הללו! אחד מהשדרוגים האהובים עליי הוא הוספת אגוזי לוז קצוצים עשויים לתת טעם אגדי וכולל על עצמו מרקם מרענן. אם אתם אוהבים מתוק, תוכלו להוסיף קמצוץ קינמון לתערובת, שיביא עימו תוספת של חום וניחוחות משגעים. ואם כמובן יש בכם העדפה לטעמו של שוקולד – אל תהססו לשים חתיכות שוקולד חלב כיפיות ברשותכם.
שאלות ותשובות
כיצד יודעים אם העוגיות מוכנות?
כשהן מזהיבות בקצוות ולוחצים עליהן בעדינות, הן צריכות להרגיש יציבות אך רכות במרכז. עוד קצת חום בחום חיצוני שלהן, והן מוכנות!
אפשר לאחסן את העוגיות לפרק זמן ארוך?
בהחלט! יש לאחסן את העוגיות במיכל אטום, ולשמור במצב יבש.
מה אם לא אוהבים שקדים?
ניתן להחליף את השקדים בכל אגוז אחר כפי שנרצה. אגוזי לוז, קשיו או אפילו אגוזי פקאן יכולים להיות תחליפים מהנים.
האם המתכון מתאים לטבעונים?
כמובן. ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בזרעי צ'יה דחוסים, ולקבל עוגיות טבעוניות מדהימות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! ניתן להקפיא את הכדורים לפני האפייה. פשוט יוצרים את הכדורים ומניחים במקפיא. כשאתם מוכנים לאכול, פשוט מוציאים ואופים – תענוג!
מה ניתן לשים בעוגיות במקום סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בתחליפי סוכר אחרים כמו סטיביה, בהתאם להעדפותיכם.
האם צריך לשמן את התבנית?
כן, מאוד חשוב לשמן את התבנית או להשתמש בנייר אפייה, כך שהעוגיות לא ידבקו.
כמה זמן מתוך העוגיות מיועדות להישאר רכות?
שקדים טחונים יודעים להיות רכים אווריריים! העוגיות יהיו רכות כמעט יום לאחר האפייה.
איך כותבים את המתכון?
המתכון הזה הוא תוצאה של ניסיון והתנסות, כאשר אני נותן את ההנחיות המדויקות והיחודיות שלי. אני מקווה שתאהבו אותו!
האם ניתן להוסיף טעמים נוספים?
בלתי נלאות! תהיו אמיצים! מוסיפים תמצית פירות יער או כל טעם שאתם אוהבים הכי-באופן אישי!
אז זהו, חברים יקרים! המלצה חמה, קחו את המתכון הזה, הכינו את העוגיות המושלמות הללו ושיתפו ברשתות החברתיות, אני בטוח שהחברים שלכם יהנו לראות את המעשה המדהים שלכם במטבח!