מופלאים וטעימים: מתכון למאפינס פיצה מעולים
מתכון מאפינס פיצה מדהימים
דמיינו את הרגע שבו אתם מפצחים את המאפינס, והריח הממכר של גבינת מוצרלה נמסה מתפשט באוויר. עכשיו, תוסיפו לזה את תוספות הפיצה שאתם אוהבים! המאפינס הללו לא רק שהם מגניבים ואופטימליים לארוחת בוקר או חטיף במהלך היום, אלא גם מהווים שילוב מושלם בין פיצה למאפה אוורירי, כל כך טעים, שתרצו להכין אותם שוב ושוב. זהו מתכון שלא תשכחו במהרה, ובטח תרצו לשתף עם החברים.
היכונו להפתעה קולינרית שתשאיר אתכם בעננים!»
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מינון: 12 מאפינס
המרכיבים הדרושים
כפי שתשימו לב, המתכון הזה פשוט וקל להכנה, וכולל רכיבים הנמצאים בדרך כלל בכל בית. כך שאתם לא צריכים לדאוג למציאות רצינית במרכולים. אז מה אנחנו צריכים למנה המושלמת הזאת?
- 2 כוסות קמח לבן
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/2 כוס חלב או חלב צמחי (לא כולל סויה)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 ביצים
- 1/4 כוס רסק עגבניות
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית בזיליקום יבש
- 1/4 כוס פפרוני (או תוספות אחרות לפי הטעם)
החלפות אפשריות
כבר אמרנו שהמאפינס האלה אגדי, אבל מה אם יש לכם מגבלות תזונתיות? אין בעיה! אפשר לשדרג את המתכון למתכון ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח תפו”א או קמח שקדים. רוצים להפוך אותו לתוספת טבעונית? יש לכם את האפשרות להחליף את הביצים בתערובת של דחוס אצות מצומצות עם מים או עם רסק תפוחים. שלל אפשרויות באות לקראתכם!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכנס באמת למטבח, להניח את הסינרים וללכלך את הידיים. אז איך מכינים את המאפינס המושלמים?
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח ובזיליקום ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את החלב והס oil זית.
- מניחים את תערובת הלחם לתוך קערת התערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מסיפים את רסק העגבניות, גבינת המוצרלה והפפרוני (או כל תוספת אחרת) ומערבבים בזהירות.
- פורסים את התערובת לתוך תבניות המאפינס המוכנות, ממלאים כל שקע עד 2/3 מהגובה.
- מפזרים עוד גבינת מוצרלה מעל כל מאפין (למרות שזה ממש לא חובה, אבל למי יש אצבעות רזות?).
- אופים במשך 20 דקות עד שהמאפינס משגעים במרקם סופי זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
שדרוגים אפשריים
כמובן, זהו מתכון בסיסי, אתם מוזמנים להוסיף גם תוספות אחרות. לדוגמה:
- אולטר ופפריקה חריף על מנת להפתיע את החיך.
- ערבוב עם זיתים שחורים קצוצים לטעימות ים-תיכוניות.
- גבינות נוספות כמו גבינת פריזאי להעצמת הטעמים.
- תוספות ירקות כמו פטריות ותPaprika לפי האהבה שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את המאפינס?
כן! אפשר להקפיא אותם ולהוציא במקרה הצורך. לצורך זה, הקפיאו אותם במיכלים שהולמים לקירור.
כמה זמן אפשר לשמור את המאפינס במקרר?
המאפינס יחזיקו היטב עד 5 ימים במקרר בתוך כלים אטומים.
האם אפשר להכין את המאפינס ללא גבינה?
בהחלט! אפשר להכין את המתכון על בסיס קמח וגרגרי חומוס כדי להוסיף טעם ייחודי וקרניסטי.
מה עם תוספות ירקות?
כן, זה תוספת נהדרת. אפשר לשלב ברוקולי, גזר או פטריות.
האם המאפינס מתאימים לילדים?
כן, הרבה ילדים אוהבים פיצה ולכן אין ספק שהם ירוצו אחריהם!
האם אפשר להשתמש בקמח חצילי?
בהחלט! זה יהפוך את המאפים לעניין בריאותי יותר.
האם אני יכול להשתמש במוצרים דלי פחמימה?
בוודאי! החליפו לקמח שקדים או קמח קוקוס והשתמשו בחלופת חלב דלת פחמימה.
מה אם אני רוצה אותם טיפה מתוקים?
זה נהדר! הוסיפו קצת סוכר חום לתערובת כדי לשדרגו.
האם יש טיפים לאפיית מאפים מוצלחים?
חשוב לא לערבב יתר על המידה את התערובת כדי לשמור על האוויריריות של המאפינס.
מה כדאי להגיש לצד המאפינס?
סלט רענן ומרענן יוסיף טעמים נוספים ויתן איזון טוב לארוחה שלכם.
עכשיו, כשיש בידכם את המתכון המושלם, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ולפנק את כולם במאפים הממכרים הללו! מאפינס הפיצה האלה יסחפו אתכם שוב ושוב!