מלבי פרווה עם שמנת צמחית – מתכון קל שרוצים לנסות!
"`html
מלבי פרווה עם שמנת צמחית
נחזור קצת לילדות, לאותם רגעים קסומים שבהם אכלנו את המלבי של סבתא. כשאנו עומדים באוויר החם של הקיץ, וזה מהדהד אצלנו ברקע. מלבי הוא אחד הקינוחים הכי מדהימים שיש, ססגוני ונימוח בפה, במיוחד כשהוא מכין מתכון פרווה עם שמנת צמחית. הם ממכרים, משגעים ומעלפים, והמיוחד הוא שהם מתאימים לכל אחד – גם לטבעונים וגם למי שמעדיף להימנע ממוצרי חלב. כשתכינו את המנה הזאת, ישר תרגישו איך בעלות עוצמה של טעם עושים את ההבדל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 3 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המלבי המדהים הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 500 מ"ל שמנת צמחית
- 200 מ"ל חלב קוקוס (או חלב אחר לפי בחירה)
- 100 גרם סוכר
- 40 גרם קורנפלור
- 2 כפיות של מי ורדים (או לפי הטעם)
- קמצוץ מלח
- אגוזי קוקוס לגרסה מקושטת – לקישוט נוסף
- סירופ תמרים או דבש טבעוני להגשה
כמובן, יש לאפשר שינויים ברכיבים, כמו שימוש בחלב שקדים או חלב סויה, או אפילו לגרסה דלת פחמימות אם תרצו. אפשר גם להוסיף פירות לקישוט או תמציות בטעמים שונים, בהתאם להעדפות האישיות שלכם.
שלבי ההכנה
אם אתם מתרגשים לחוות את הטעמים והמרקמים, צוותו את עצמכם בכוס יין או בגביע מים צוננים, ונתחיל:
- שמים את כל המרכיבים בסיר, חוץ ממי הוורדים. מערבבים היטב.
- מחממים על להבה נמוכה תוך ערבוב מתמיד, עד שהמרקם מתחיל להסמיך.
- כאשר התערובת מתחילה להרתיח, ממשיכים לבחוש עד לקבלת תערובת אחידה וצחורה.
- מסננים את התערובת בעזרת מסננת דקה אל תוך קופסאות אישיות או תבניות.
- מוסיפים את מי הוורדים ומערבבים בעדינות.
- מניחים במקרר למשך לפחות 3 שעות לבישול איכותי.
- כשהמלבי התייצב, אם תרצו, אפשר לקשט באגוזי קוקוס ושיוף פירות.
כמה חשוב הוא המרקם המרשים של המלבי! כדאי לדאוג לכל שלב בהכנה, כי זה מה שעושה את ההבדל. גם אם תמעזו בכמויות השונות, זה ישפיע על התוצאה הסופית. הרגישו חופשיים לארגן את המתכון לפי הדרך שלכם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים למקסם את החוויה, הנה כמה רעיונות מלהיבים:
- להוסיף לקישוט פירות יער כמו תותים, פטל או חמוציות
- ממרח שוקולד מריר לסיפוק מתוק וטעים
- להשתמש בתמציות בטעמים שונות כמו וניל או מנטה לבעיר את הטעמים
- להניח מעט אגוזים קצוצים לחיזוק הטעם והמרקם
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המלבי בלי מי ורדים?
כן, אפשר בקלות! ניתן להשתמש בתמציות בטעמים אחרות, כמו וניל או חלב קוקוס לטעמו העשיר.
מה בעוד אפשרויות להוסיף למתכון?
אפשר לנסות להוסיף פירות שונים, אגוזים קצוצים או שימוש בסירופים שונים על מנת לשדרג את הפילוסופיה הקולינרית שלכם.
כמה זמן המלבי מחזיק במקרר?
המלבי נשאר טעים למשך שבוע במקרר, כל עוד הוא מכוסה בניילון נצמד. זה אידיאלי לאירוח!
האם ניתן להקפיא את המלבי?
מלבי זה עדיין יכול להיות ממושך במקפיא. כאשר אתם רוצים לאכול אותו, פשוט הוציאו והניחו עליו במקרר למשך כמה שעות כדי להפשיר.
מה אם אין לי חלב קוקוס?
אתם יכולים להשתמש בכל חלב צמחי אחר כמו חלב שקדים או סויה, זה עדיין ייצא משגע!
האם ניתן להשתמש בסוכר תחליפי?
כן, כמובן! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או באבקת סטיביה, אך יש לוודא שהיחס נשאר נכון.
מה אם אני רוצה גרסה דלת פחממות?
אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים דלי קלוריות כמו ממתיקי סוכרלים או סטיביה.
האם אפשר להתנסות בטעמים שונים?
בהחלט! תהיו יצירתיים, ותנסו תמציות טעמים אחרות כמו תפוז או פיסטוק. זה יהיה אגדי!
האם מדובר במתכון כשר לפסח?
בהחלט, זהו מתכון כשר לפסח, אז תרגישו חופשי להגיש אותו בחג!
איך ניתן להגיש את המלבי?
שיקול חכם יהיה להשתמש בסירופ תמרים או דבש, ניתן לשדרגו עם קישוטים כמו פירות טריים כדי להיות כמה שיותר מומלץ!
לסיום, אם אתם מגלים את טעמי המלבי המעולים, שתפו את המתכון לשמחתכם עם חברים ברשתות החברתיות – מי יודע, אולי זה יהיה זו המתכון שתיקחו איתכם לכל חגיגה או מפגש משפחתי. ההנאה פה היא לא רק בבישול, אלא גם בהנאה מהטעמים המדהימים שעוצרת המנה המיוחדת הזו!
"`