מרק אפונה קפואה ותפוחי אדמה שלא תוכל להפסיק לאכול
מרק אפונה קפואה ותפוחי אדמה
מהרגע שתצפו במרק הזה מתבשל, לא תצליחו להוריד את העיניים. לא רק זה, אלא שהוא גם ישכיח מכם כל חשש או דאגה – מפינוק מחדש ועד לתחושת חום בלב. זהו מרק האפונה הקפואה ותפוחי האדמה המושלם לכל עונה. המנה הזו כה מדהימה, שתהיו בטוחים שתלכו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המעלף הזה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם אפונה קפואה (אפשר גם טרייה אם אתם ממש מתעקשים על מושלם)
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 גזרונים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1.5 ליטר מים/ ציר ירקות
- 2 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- ש-pepper (לפי הטעם, זה משגע!)
- 2 כפות מיץ לימון (לטריות)
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
גרסה טבעונית: ניתן להשתמש בציר ירקות כתחליף למים, ואם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, אפשר להוסיף יותר ירקות כמו קישוא או קולרבי.
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל רכיבי הקסם שלנו, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהופכים לשקופים.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שהאוכל פולט ריח מדהים.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים עוד כ-3 דקות.
- נוסיף את תפוחי האדמה ונתגן דקה נוספת.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- קצת מלח וכבר משכנעים את האפונה להיכנס לסיר.
- מבשלים על חום נמוך כ-15-20 דקות, עד שהירקות רכים.
- מצננים מעט ומעבירים לבלנדר כדי להכין מרק חלק.
- מחזירים לסיר, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מכסים ומבשלים לעוד 5 דקות.
- מגישים לקישוט עם פטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים אפשריים: אפשר להוסיף גבינת פרמזן מעל המרק או להחליף את הפטרוזיליה בבזיליקום לקצת נגיעה איטלקית. לתת למרק מגע קולי עם צ'ילי חריף ומעט שמן זית לשדרוג מרענן במיוחד.
שאלות ותשובות
איך שומרים את המרק למחר?
מרק אפונה ותפוחי אדמה נשמר בזכות התיבול המיוחד שבו. כדאי לשים אותו בקופסה סגורה ולהשאיר במקרר. הוא גם טעים לאחר חימום.
האם אפשר להשתמש באפונה טרייה במקום קפואה?
חד משמעית! אפונה טרייה מוסיפה טעם נוסף. שימו לב לבשל אותה זמן קצר יותר כדי לא לאבד את התכונות הטריות שלה.
מה עושים אם יש לי מרק עבה מדי?
אם המרק עבה מדי, לא לבהול. תוסיפו קצת מים או ציר ירקות, ותערבבו היטב.
האם ניתן להכין את המרק ול freeze אותו?
בהחלט. המרק מקפיא היטב, אבל כדאי להוסיף את מיץ הלימון לאחר ההפשרה.
מה כדאי להגיש לצד המרק?
לחם טרי, קרוסטיני או סלט ירוק רענן. אף אחד לא יגיד לא לכל שדרוג!
האם אפשר לעשות את המרק חריף?
כמובן! תוכלו להוסיף פלפל חריף קצוץ במהלך הבישול או להגיש עם רוטב חריף בצד.
מה הסוד למרק טעים במיוחד?
השקעה באיכות המרכיבים! אם תשתמשו בירקות טריים, המרק ייצא טעים בצורה בלתי רגילה.
האם ניתן להכין את המרק ללא גלוטן?
בוודאי! המרק הזה עצמאי ונטול גלוטן, הכי טבעי שיש.
האם יש לי מקורות מצליחים נוספים עם טעמים שונים?
שילוב עם עגבניות יביא לעולם טעם ויזואלי שונה לחלוטין!
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
נטו – כן! תפוחי אדמה מתוקים או קישואים יכולים להיות תוספת מדהימה.
אז בפעם הבאה שתרגישו צורך במרק חם, אל תשכחו את המתכון המעלף הזה. כשאתם מכינים אותו, אתם לא רק מרוויחים מנה בריאה, אלא גם מוסיפים רגש ואהבה לכל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה!