מרק בטטה עם קרם קוקוס שילוב מנצח לסעודה מושלמת
מרק בטטה עם קרם קוקוס – טעמים של בית אירופי
כשהימים מתקצרים והערבים מתקררים, אין כמו מרק טעים שיעטוף אותנו בחום. מרק בטטה עם קרם קוקוס הוא מתכון מדהים, שמצליח לא רק לייצר חם לב משגע אלא גם לגרום לנו לחייך עם כל כף. הניגוד בין המתיקות של הבטטה לבין הקוקוס המעדן, יוצר קומבינציה אגדי שלא רק שאתם לא תפסיקו לנשנש, אלא גם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות לאחר כל ביס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך מתכון הזהב שלנו, חשוב לדבר על הרכיבים עצמם. כל רכיב פה הוא פרי של בחירה מדויקת. בטטה – היא לא רק צבעונית ושמחה, אלא גם מלאה באנטי-אוקסידנטים. קרם הקוקוס? הוא לוקח את המנה למקום גבוה, נותן טעם קרמי וכהה שמשתלב בצורה מושלמת.
- 2 בטטות בינוניות (בערך 500 גרם)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ליטר ציר ירקות או מים
- 400 מ"ל קרם קוקוס (אפשר גם קנוי)
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 כפות שמן זית
- קורט כמון (אופציונלי)
- עלים ירוקים לקישוט (כמו כוסברה או פטרוזיליה)
מרכיבים חלופיים
אוהבים ניסויים? אתם יכולים לשנות את המתכון בהתאם למקובל עליכם! אם אתם טבעונים, פשוט השתמשו בקרם קוקוס טבעי במקום שמנת. אפשר להוסיף קוביות טופו כדי להעשיר את המעדן עוד יותר. שימו לב שהבטטה היא חלבונית ושלל הזנים שלה נותנים מראה וצבע מרהיבים!
שלבי ההכנה
היה עדין, כי אנחנו הולכים לצלול לתוך הכנת מרק טעים ומושלם!
- חותכים את הבטטות לקוביות של 2 ס"מ.
- מטגנים את הבצל בשמן זית בסיר גדול עד שהוא מעט שקוף.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את קוביות הבטטה ותבלינים שאתכם רוצים, כמו כמון.
- יוצקים את הציר הירקות או המים לסיר ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות, או עד שהבטטה רכה.
- מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים היטב.
- טוחנים בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- טעמו והוסיפו מלח ופלפל לפי הצורך.
- מגישים עם עלים ירוקים מעל, ולפני שאתם מתחילים לנשנש, תבואו בהכרת תודה על הטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לערבב קצת יותר טעמים ואופי למרק, אפשר להוסיף לתוך המיקס כרובית קלויה, או אפילו קוביות דלעת. זרעי דלעת קלויים מעל יכולים להוסיף קראנץ' משגע למנה. הוספת צ'ילי תתן טוויסט מפתיע שיביא את כל הבית לרשימת החגיגות. אם אתם אוהבים קינמון, שימו קמצוץ, זה ישדרג את החוויה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קרם קוקוס?
תוכלו להשתמש בשמנת מתוקה או בשמנת צמחית. זה בהחלט ישפיע על הטעם אך עדיין יצא טעים!
האם אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! המרק שומר על הטעם והמרקם שלו לאחר ההקפאה. אל תשכחו להקפיא בכמויות קטנות.
כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר?
כשלושה ימים במקרר, ודאגו לשמור אותו בכלי סגור היטב.
האם אני יכול להוסיף ירקות אחרים?
כמובן! תוספת של גזר או קישואים יכולה להוסיף צבע והנאה.
כיצד מתאימים את המרק לצמחונים?
זהו מתכון טבעוני מעולה, כי כל הרכיבים בו מבוססים על ירקות ואינם כוללים מוצרים מהחי.
למה חשוב לטחון את המרק?
לטחינת המרק יש תפקיד מפתח בהבטחת מרקם חלק ואוורירי, כך שכל כף תהיה משגעת.
איך יודעים שהבטטה מבושלת מספיק?
כשהבטטה רכה וניתנת לקיצוץ בקלות בעזרת מזלג.
האם יש צורך להוסיף לך את הג'ינג'ר?
לג'ינג'ר יש טעם שנון ומעמיק, אבל אם אתם לא אוהבים אותו, אתם יכולים להשאיר אותו מחוץ למתכון.
מה הכי טוב להגיש עם המרק?
לחם פריך, קרוטונים או סלט ירקות רענן ישתלבו מעולה עם המרק.
האם יש יתרונות בריאותיים בבטטה?
בטטה עשירה בוויטמינים A ו-C, ומסייעת בשיפור מערכת החיסון והעיכול.
אז יצרנו מתכון מקורי, טעים ומלא בניחוחות של בית. לא רק שמדובר במרק מהחלומות, אלא הוא גם יכול להזכיר לכם את החום של סבתא, את הרצון להפיץ אהבה באמצעות אוכל. אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יוכלו ליהנות מהשפע המושלם שהיה לנו כאן.