מרק עגבניות עם אורז – פשוט, טעים ומנחם
"`html
מתכון מרק עגבניות עם אורז מדהים
בואו נדבר על מרק עגבניות – אחד מהמאכלים הכי נמסים בפה, משגעים ומלאי טעמים שניתן להכין בבית. לא משנה מה מצב הרוח שלכם, מרק עגבניות עם אורז הוא המענה המושלם! החום של המרק, ביחד עם האורז הרך, יוצר תחושת נוחות ובריאות. אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את המתכון הזה, כשהבית התמלא בריחות נהדרים שלא יכולתי להפסיק להתענג עליהם.
הגעתם למקום הנכון אם אתם מחפשים מתכון שיתאים לשולחן המשפחתי או פשוט לפינוק אישי. זה לא סתם מתכון – מדובר במנה אגדי שהיא גם בריאה וגם הכי טעימה שיש. אז נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
אם אנו מדברים על מרק עגבניות, אי אפשר בלי הכוכבת – העגבנייה. מדובר בפירות נהדרים, מלאי ויטמינים ומינרלים, שמספקים למנה טעמים עשירים ובריאות רבה. הנה רשימת המרכיבים שתרצו להכין:
- 800 גרם עגבניות בשלות (אפשר גם עם עגבניות מרוסקות קופסה)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 50 מ"ל שמן זית איכותי
- 1 ליטר מים
- 1 כוס אורז עגול (או אורז בסמטי)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 1 כפית סוכר (מוסיף טעם מעניין)
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
- מיץ מחצי לימון (למרענן)
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, קחו בחשבון לשים טופו קצוץ במקום האורז. כמו כן, אם אתם מכוונים לגרסה ללא גלוטן, השתמשו באורז שהוא 100% ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל החומרים, בואו נתחיל במרק שממלא את הבית בריחות משכרים.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיהיה שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ולשים על ים נמוך עד שכבר לא ניתן ליישב את עצמכם מריח השום המשגע.
- חותכים את העגבניות ומוסיפים לסיר. אם אתם משתמשים בעגבניות קופסה, פשוט שופכים לתוך הסיר.
- מוסיפים את המים, מלח, פלפל ושן סוכר. מערבבים היטב ומבאים לרתיחה.
- ברגע שהמרק רותח, מוסיפים את האורז ומערבבים.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהאורז סופג את כל הרטבים.
- לסיום, פותחים את הסיר, סוחטים מיץ מלימון ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
התחושות בסוף ההכנה הן בלתי ניתנות לתיאור – אתם תרגישו כאילו הכנתם את מה שטעים ומרגיע ביותר! טפחו לעצמכם על השכם על המנה המדהימה.
מה אפשר להוסיף ולשדרג?
עכשיו כשיש לכם את המתכון הבסיסי, אפשר לקחת אותו למקומות אחרים לגמרי. אני אהבתי להוסיף מעט פלפל חריף קצוץ לאוהבי החריף. כמו כן, על מנת לשדרג את הטעמים, יש המוסיפים מעט בזיליקום או אורגנו, שמשדרגים את הריח של המנה.
כמובן שאפשר לשדרגו עם גבינת פרמזן מגורדת מעל… עזבו זה פשוט אגדי! אל תשכחו להקפיץ פנקייקים או פשטידות ביצים בצד. זה ייתן למנה צפייה יפה ואקזוטית יותר.
שאלות ותשובות
מה יכול להיות תחליף טוב לאורז במתכון?
אורז סלואו כמו קינואה או פסטה רכה יכולים לשמש תחליף נהדר. חשוב לבדוק את זמן הבישול של המוקדם.
האם אפשר להכין את המרק עם עגבניות קפואות?
כן! אבל חשוב להפשיר קודם ותמיד להסיר את הקליפה לפני הבישול.
האם אפשר לשמור את המרק למחרת?
כמובן! המרק נשאר מושלם למשך יומיים במקרר. חם אותו על חום נמוך לפני ההגשה.
האם יש טיפים לשדרוג המרק?
לשים לנגד עיניכם תבלינים כמו פפריקה מתוקה, שמוסיפה ניגודיות וכתום למרק.
כיצד ניתן להפוך את המרק לדל פחמימות?
על ידי שימוש בפרי כמו רוזמרין או כרובית במקום האורז.
האם ניתן לשמור את המרק בהקפאה?
בהחלט! המרק נשמר במקפיא עד 3 חודשים. לפני ההגשה, חם אותו מחדש.
מה ניתן לשים לצד המרק?
לבחירות מצוינות: לחם מחמצת פריך או גבינת פטה מלוחה.
האם אפשר להכין גרסה חריפה למרק?
בוודאי! הוסיפו פלפל צ'ילי לקראת הסוף כדי להקנות מרירות נעימה.
כמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר?
המרק נשמר במקרר יומיים. לא יותר!
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
למה לא? גזר, זוקיני או בצל ירוק יכולים להוסיף גוון נוסף.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם למרק עגבניות, שתפו את המתכון הזה עם חברים וקרובים. אני מבטיח שתהיה להם חוויה מדהימה! אל תשכחו ללקק את האצבעות לאחר כל כוס. זה באמת מאוד טעים!
"`