מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות מקופסה שתאהבו
מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות מקופסה
דמיינו את הערב המושלם, אתם בבית עם המשפחה או החברים, והשלהבת של התנור מתעטפת באור חמים. פתאום עולה ניחוח קסום, חם, מפנק וממכר. מדובר במרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות, שמרקם שלו נעים וטעים, שמזכיר לנו סבתא שהכינה אותו באהבה אין קץ, כאילו כל כף שלו לוקחת אותנו ישירות לילדות. מתכון זה יגרום לכל אחד להרגיש כאילו נכנס לבית של אמא והניחוחות עוטפים אותנו ברוך. מה יותר נפלא מלקטוף ריחות כאלה מהמטבח? אז, בואו נצלול יחד אל תוך המתכון הייחודי הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
מרק השעועית הלבנה שלנו הוא לא סתם מרק – הוא כולו חיבוק חם מצד האמא או הסבתא! הוא מתבשל ברוטב עגבניות מקופסה, שמוסיף לדינמיקה של המנה טעמים ועמוקות שאין להם תחליף. השעועית הלבנה, לא רק שהיא בריאה, היא גם משגעת בטעמיה ובמרקמה הנימוח, שנמס בפה בהנאה. בואו נכיר את המרכיבים המהממים שיביאו אותנו אל הקסם!
הרכיבים הדרושים
- 1 קופסת שעועית לבנה (400 גרם), סוננה
- 1 קופסת רוטב עגבניות (400 גרם)
- 2 גזר בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שמפך, קצוצות
- 1 כוס מים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה (או 1 כף פטרוזיליה מיובשת)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אם תרצו לשדרג את המתכון ולהתאים אותו לצרכים האישיים שלכם, ישנם כמה חלופות מעניינות שיכולות לשדרג אותו; אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום רוטב עגבניות, או להוסיף קוביות קישוא או תפו”א, שיביאו לעושר מרקמי ובריאותי אחר. ובכן, בואו ניכנס לשלבי ההכנה באופן ישיר!
שלבי ההכנה
- 1. במחבת רחבה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- 2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- 3. מוסיפים את השום ומערבבים פנימה למשך 30 שניות.
- 4. מוסיפים את הגזר ומערבבים כדי שהתיבול ייכנס לתוכו.
- 5. יוצקים פנימה את רוטב העגבניות ואת המים, ומניחים להתבשל במשך 5 דקות.
- 6. מוסיפים את השעועית הלבנה לסיר, ומערבבים היטב.
- 7. מתבלים במלח ופלפל והשאירו את המרק להתבשל על חום נמוך במשך 30 דקות.
- 8. כשחושים את הארומה משתלטת על המטבח, מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
- 9. מכבים את האש, והתענוג ממתין לפניכם!
כעת לאחר שיצרנו את המרק המהמם הזה, אפשר לחשוב על תוספות נוספות או שדרוגים שיכולים להפוך אותו למיוחד עוד יותר. לדוגמה, הוספת קוביות חזה עוף מטוגן או טופו בהחלט יוסיף טעמים מרעננים. להשתמש בכמה תבלינים כמו כמון או פפריקה, על מנת לקבל חוויות חדשות עם כל ביס. כמה אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק בלי רוטב עגבניות?
כמובן! לי אישית יש הרבה מתכונים בהם אני משתמשת בעגבניות טריות קצוצות או אפילו רסק עגבניות. זה בהחלט יכול להביא לתוצאה ממכרת לא פחות!
האם ניתן לשמור את המרק להמשך?
בוודאי! המרק הזה משתמר מצוין במקרר למשך 3-4 ימים. קחו בחשבון שהוא נהיה אפילו יותר טעים כשמרכיבים סופגים את כל הטעמים.
לא מצאתי שעועית לבנה – האם יש תחליפים?
ישנם חלופות נפלאות, כמו שעועית רטובה או קנאל. כל שעועית שתקחו יכולה להתאים למתכון, כך שגם כאן תתנו מקום לדמיון שלכם.
מה אפשר להוסיף כדי להכין את המרק בריא יותר?
לשדרוג בריאותי, תוכלו להוסיף ירקות נוספים כמו תרד, קישואים או פלפלים. הם יכניסו פירות וירקות לתוך המנה בצורה הטובה ביותר!
האם יש צורך לחמם את המרק לפני ההגשה?
מומלץ לחמם את המרק לפני ההגשה, אך גם ניתן ליהנות ממנו בטמפרטורת החדר – אגדי כמו שהוא!
אפשר להכין את המרק בגרסה טבעונית?
בהחלט! המרק הזה טבעוני כבר מטבעו; פשוט ודאו שאין תוספות כגון עוף.
כמה מרק כדאי להגיש לכל סועד?
מנה אחת בגודל של כוס או יותר, תלוי בכם ובכוח התיאבון שלכם.
האם ניתן להקפיא את המרק?
כן, המרק הזה יכול להקפיא. בצעו זאת בתוך קופסאות אחסון מתאימות, ומונעו את השינויים במרקם.
למה חשוב להשתמש בשום טרי?
שום טרי מוסיף טעם חזק ומרענן, שלא ניתן לשחזר עם שום מיובש. זו לא מילה רעה – זה סוד של טעמים!
אני לא אוהב גזר. איזו ירק אפשר לשים במקום?
אולי תנסו להשתמש בקולורבי או קישואים. זה ידרבן את הטעמים ויתאימו למיקוד אחר במתכון!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהטעמים המעלפים! זה הזמן להפתיע את מי שאתם אוהבים עם שניצלה של כף חום אינסופי!