מרק שעועית לבנה ללא עגבניות שלא תרצו לפספס

מרק שעועית לבנה ללא עגבניות – המנה המושלמת לקיץ

מה אתם יודעים על מרק שעועית לבנה? תודו ששמעתם הרבה על מתכונים עם עגבניות, אבל הפעם אנחנו כאן כדי לגרום לכם לגלות את התענוג המדהים שבמרק הזה. אני מדבר על מרק שעועית לבנה שמחמם את הלב, ממכר בטעמו ומלא בכל טוב! זהו מתכון שמשדר אווירה ביתית, כאילו הכינה אותו אמא או סבתא, ומזכיר ימים של חום ונחת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4-6 מנות

מרק שעועית לבנה ללא עגבניות הוא הבחירה המושלמת לארוחה מהירה ולא מסובכת. אפשר להכין אותו בכל עונה, והוא לפעמים מרגיש כמו בוקר אביבי שכולו נעים וטעים. נהדר לארוחת ערב או אחד הצהרים בימי שישי עם המגוון המדהים של הטעמים שמתחברים יחדיו.

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המרק הזה?

• 2 כוסות של שעועית לבנה (בושלה או מקופסה)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 גזרים, קלופים וקצוצים
• 2 קישואים, קצוצים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות של שמן זית
• 1 ליטר מים או ציר ירקות
• כפית כמון ונחושת מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)

בנוסף, חשוב לדעת שהמרק הזה הוא פרווה וניתן להמיר את השעועית להוויה טבעונית או דלת פחמימות, תלוי בצרכים שלכם. אפשר לשדרגו עם מעט טחינה מעל או עם פירורי לחם קלויים, שיתנו טעם משגע ועשיר.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל עם המתכון של צעדים פשוטים:

1. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומשרים את הבצל עד שהופך לשקוף.
2. מוסיפים את השום ומערבבים 2 דקות נוספות.
3. זורקים פנימה את הגזרים והקישואים, ומערבבים לעוד 3-4 דקות.
4. מוסיפים את השעועית ושוב מערבבים.
5. כעת, מוסיפים את המים או הציר, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך 15-20 דקות.
6. מתבלים בכמון, מלח ופלפל.
7. הופכים את המרק לאוורירי בעזרת בלנדר או ממטבח, תלוי בהעדפותיכם.
8. מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומגישים חם.

אחרי שסיימנו את שלבי ההכנה, מגיע השלב שבהחלט אפשר לערבב עשרות אפשרויות. מרק השעועית הזה מקבל עוד פיקנטיות עם תוספות. אם בא לכם להוסיף נקניקיות צמחוניות או טופו, אל תהססו! אפשר גם לשדרגו תוספת של חלב קוקוס לירקות או להוסיף קצת ג'ינג'ר לגרסה חמה.

שדרוגים אפשריים

חושבים על כמה תוספות אבל לא בטוחים מה לבחור? להלן כמה רעיונות לשדרוג והעשרת המתכון:

• להוסיף קוביות של תפוחי אדמה – מה שיביא מרקם עשיר במיוחד.
• לשלב עם פתיתים או אטריות ריזוטו.
• להפוך אותו לקיץ במרקם קר עם מעט שמן זית ועשבי תיבול.
• אפשר לשים גבינת פטה מעל לפני ההגשה – ממש אגדי!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום השעועית הלבנה?
אפשר להתנסות בשעועית אדומה או שחורה. כל אחת מביאה טעם וגוון שונים.

האם ניתן להכין את המרק הזה מראש?
בהחלט! המרק הזה רק משתבח בטעמים שלו אחרי יום במקרר.

איך ניתן לשדרג את המרק בתיבול?
אפשר להוסיף מלח בושל, פפריקה מעושנת או אפילו כמה סחוג!

האם יש לצמצם את כמות השום אם לא אוהבים?
למה לא? אפשר לשים שן אחת בשביל טעם עדין.

איך זה מקבל יותר צבע?
מוסיפים פרוסות דקות של פלפל קלוי כמו פלפלים צבעוניים.

מה עושים אם המרק יוצא סמיך מדי?
שמים מים או ציר ירקות נוספים ומערבבים עד שהמרק מקבל את המרקם הרצוי.

האם אפשר לקפוא את המרק?
גם על זה אפשר לומר בגדול כן! המתכון שומר על טעמו גם לאחר הקפאה.

האם יש סיבה כלשהי להשאיר אותו פרווה?
כן, יש כאלה המעדיפים ארוחות פרווה, ומרק זה מתאים מאוד גם לפסח.

באיזה מצב כדאי להגיש את המרק?
חם מאוד, עם קרוטונים או לחם הבית לצד.

כיצד לשפר את הטעם?
מדי כמה דקות לטעום ולהתאים את התיבול על פי מה שאתם אוהבים.

אני מקווה שהמרק המושלם הזה יתפוס אתכם ושאתם תשתפו אותו עם החברים שלכם. דמיינו את השולחן שלכם מלא בקערות של מרק שעועית לבנה נימוח, כולם לוקחים עוד ועוד ונהנים מכל ביס! אז קדימה, לכו להכין, כי זה פשוט הכי טעים שיש!