מתכון בשר מספר 5 שיעשה לכם חשק לעוד

מתכון בשר מספר 5: חווית בישול מהממת

עכשיו תפסו את עצמכם כי אנחנו הולכים להכין מנה מדהימה, אגדי, ממש של סבתא! מדובר בבשר מספר 5, שנחשב לאחד החלקים הפופולריים והטעימים של הבשר. עובדים עליו בעדינות, מבשלים אותו באיטיות, ולבסוף מקבלים מנה משגעת שמוגשת עם רוטב עשיר ומלכותי. אפשר אפילו לבקש מהאורחים לבוא עם סכו"ם מיוחד, כדי לא להסתבך בקישוט המנה! בואו נצלול יחד אל תוך המתכון המושלם הזה, כי תכף תבינו מדוע הוא פשוט הכי טעים שיש!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 3 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 8

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים ללהט הבישול, חשוב להצטייד בכל מה שצריך. כאן תמצאו את כל הרכיבים החיוניים למנה הזו. אל תשכחו שזה מה שיבטיח לנו את הבשר הנימוח שממיס את הפה!

• 1.5 ק"ג בשר מספר 5 (נחשב גם לבשר על העצם)
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצל קצוצים גס
• 4 שיני שום קצוצות
• 3 גזרים חתוכים לעיגולים
• 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 1.5 ליטר מים
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תבלינים לבחירה: רוזמרין, טימין, פפריקה חריפה

בעבור גרסה טבעונית של המתכון, אפשר להמיר את הבשר בפטריות טריות כמו פורצ'יני או שיטאקי, ושימוש בציר ירקות טעים! אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימיות, פשוט השתמשו רק בירקות, כמו קישואים וקולורבי, כדי לקבל תוצאה מרעננת ובריאה!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשכל החומרים מוכנים, אנחנו נכנסים לשלב המרגש ביותר – הבישול! השלב הזה הוא הקסם האמיתי, שבו הבשר מתחבר עם כל הטעמים לרוטב אגדי. בואו נתחיל:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת עד שהריח מתפשט.
3. מכניסים את הבשר למחבת ומוודאים שהוא משחים מכל הצדדים.
4. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה ומערבבים הכל יחד.
5. שPour מים לתוך הסיר, עד שהרוטב מכסה את הבשר לחלוטין.
6. מוסיפים את רוטב הסויה, הדבש, מלח ופלפל.
7. נמנעים מהכנסת תבלינים? רוצים להפוך את המנה למשגעת? הוסיפו רוזמרין וטימין!
8. סוגרים את המכסה ומבשלים על חום נמוך במשך 3 שעות.
9. אחרי 3 שעות – המהמם בשר שלכם מוכן! תנו לו לנוח כעשר דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר לשדרג את המנה במגוון דרכים. תוספות כמו רוטב חרדל עם דבש, סלט רענן או קוסקוס יכולים להוסיף נופך מיוחד לכל ארוחה. ומה עם סלט ירקות צבעוני עם לימון? הוא יוסיף חיות וניגוד טעים למנה הבשרית. גם פירה תפוחי אדמה או אורז בסמטי בצד יכולים להיות אגדי טעים לצלחת שלכם. בואו נתחיל ליצור! מי צריך את הים כשיש לנו פן פושר בברווז?

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לבחור בשר מספר 5?
הדרך הטובה ביותר לבחור בשר היא פשוט להרגיש אותו! לחצו עליו וודאו שהוא ברמה גבוהה, ומשמעותה היא שעדיף לקנות מספק ובעל מוניטין טוב.

מדוע זה חשוב לבשל את הבשר לאט?
בישול איטי מאפשר למיצי הבשר להתפשט ולהתמזג עם התבלינים. התוצאה? בשר נימוח וטעים!

איזה תבלינים הכי מתאימים לבשר מספר 5?
רוזמרין, טימין, פפריקה ומעט כמון יכולים להפוך את המנה למעלפת ומלאה בטעמים.

כמה זמן ניתן לאחסן את השאריות?
אפשר לאחסן את השאריות במקרר עד 3 ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא ולהשתמש בהן מאוחר יותר.

האם ניתן לשנות את כמות הירקות במתכון?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף עדיפות אישית עם ירקות נוספים כמו קישואים, ברוקולי או דלעת – הכל לפי חשק שלכם!

האם אפשר להכין את המתכון עם בשר אחר?
כן! ניתן להכין את המתכון עם נתחי עוף או טלה. השגיחו על זמני הבישול, מכיוון שהזמן ישתנה.

מה עושים אם הבשר יוצא יבש?
אם הבשר יוצא יבש, מתברר שהוא בושל יותר מדי זמן או בחום גבוה מדי. בפעם הבאה נסו לבשל באיטיות יותר.

מהו פתרון לבשר שנראה הרבה זמן בשולחן?
מומלץ להגיש אותו רותח מהכיריים, כאשר הרוטב זורם סביב. אם אין לכם את הזמן, הפער של 20 דקות בין הבישול לשולחן בהחלט יספיק!

האם ניתן להכין את המנה על הגריל?
רעיון טוב! אפשר להכין את הבשר על הגריל, אך יש ליזום לגמרי ממולא ולטפל בו בזהירות רבה! כך תיצרו מנה עשירה ומבושלת גם דרך הגריל.

מה הטעם האהוב עליך במנה?
עבורי זה הזמן הקטן שאני יכול לקחת את זה לבדוק רגע, כשאני יושב לבד עם המנה החמה, ויכול לאכול לאט כשהמיצים יתמזגו לי בגרון. הכל פשוט אגדי!

אז סוף סוף ביצענו את זה! עכשיו אתם מוכנים להפתיע את האורחים שלכם עם המנה המושלמת. אל תשכחו לשתף עם חברים ולספר להם על החוויה הקולינרית שהכנתם!