מתכון לבצק פיצה ללא התפחה שיהפוך אותך לשף
"`html
מתכון לבצק פיצה ללא התפחה – המושלם לסוף שבוע
הגעתם למקום הנכון! פיצה משתגעת וטעימה שמוכנה תוך פחות משעה? זה אפשרי! בעידן המהיר שבו אנו חיים, מי מאיתנו לא חולם על פיצה רכה, אוורירית ולא פחות ממושלמת שניתן להכין במהירות? מתכון זה הוא אגדי, חוסך זמן ומלא בטעמים שהם פשוט מדהימים. אתם תתאהבו בבצק הזה, כי הוא קומפקטי וקל להכנה, אך יחד עם זאת הוא משאיר טעם של פיצה קלאסית. יאללה, בואו נצלול לתוך העונג ונכיר את המרכיבים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון, ישנם כמה מרכיבים בסיסיים שבלעדיהם הבצק לא יהיה מושלם. כדי לקבל פיצה מדהימה,בואו נגיד שהמרכיבים הללו הם חובה. אך גם כאן יש מקום ליצירתיות! אם אתם רוצים לנסות גרסה דלת פחמימות, בהחלט ניתן להמיר חלק מהמרכיבים כדי ליצור תוצאה בריאה יותר. עשו זאת לפי טעמכם!
- רי 500 גרם קמח לבן (או קמח מלא לגרסה בריאה יותר)
- 1 כוס מים חמים (לא יותר מ-40 מעלות)
- 5 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
- רוטב פיצה (לפי הטעם) – קנוי או ביתי
- גבינת מוצרלה
- תוספות שונות: פפרונים, זיתים, פטריות, פפריקה, ירקות ועוד
שלבי ההכנה
אחרי שמסתכלים על המרכיבים ומזמינים הכל, הגיע הזמן לגלול למערבל! חשוב לזכור שיש דברים שיכולים לשדרג את המנה שלכם, למשל להגיע עם חושים פתוחים ולנסות לשלב טעמים חדשים.
- מניחים בקערה את הקמח ומוסיפים את השמרים והסוכר.
- מערבבים היטב את החומרים היבשים.
- יוצקים את המים החמים בהדרגה תוך ערבוב עם כף עץ או ידיים נקיות.
- מוסיפים את שמן הזית והמלח ומערבבים שוב.
- לשים את הבצק עד שהוא הופך חלק ואוורירי.
- מחלקים את הבצק ל-4 כדורים.
- מניחים את הכדורים על משטח מקומח ומכסים עם מגבת למשך 10 דקות.
- בעזרת הידיים, לשטח כל כדור לפיתה עבה.
- מניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- מורחים רוטב פיצה על כל פיתה והוסיפו גבינת מוצרלה מעל.
- מוסיפים תוספות לפי העדפתכם.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס ואופים כ-15 דקות עד ליצירת קרום זהוב.
בכל שלב, חשוב לזכור להרגיש את הבצק ולהבין את המרקם. כאשר אתם משטחים, אתם מתקרבים לגבינות הממוקמות על הגוף העגול של הפיצה וכוללות את כל הטעמים הנפלאים.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
האמת היא שפיצה היא אחד המאכלים הנפלאים ביותר שכח התוספות הוא אינסופי. אתם יכולים לנסות לשדרג את הפיצה שלכם בעזרת:
- תוספות ירקות טריים: ניתן להוסיף תרד, פטריות, בצל קצוץ או פלפלים צבעוניים.
- תוספות בשריות: פפרוני, בשר טחון, נקניקיות או אפילו עוף.
- תוספות גבינות: רוטב פסטו או גבינת פטה כדי להוביל את הטעמים למחוזות חדשים.
עם כל תוספת שבוחרים, אפשר להכין פיצה בצורה חדשה ומרעננת.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהבצק שלי עשוי בצורה נכונה?
אתם צריכים לגעת בבצק – הוא אמור להיות חלק ולא דביק. אם הוא דביק מדי, הוסיפו קצת קמח.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הבצק מראש ולשמור למקרר. רק חשוב להביא אותו לטמפרטורת החדר לפני שממשיכים בשלבים.
מה לעשות אם אין לי שמרים?
ניתן לנסות להכין את הבצק עם אבקת סודה לשתייה וקצת מיץ לימון, זה יכול לשדרג את הבצק במקום השמרים.
האם ניתן להקפיא את הבצק?
כן! ניתן להקפיא את הכדורים לפני השטחה. חשוב לעטוף אותם היטב בניילון נצמד כך שלא יתייבשו.
כמה זמן את יכולה לאחסן פיצה במקרר?
פיצה נשמרת במקרר בערך 2-3 ימים. אפשר לחמם בתנור לפני הגשה.
עם מה כדאי להגיש את הפיצה?
הפיצה הכי טעימה שיש עם סלט ירקות טרי בצד או רוטב צ'ילי מתוק.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם פיצה שוב?
הדרך הכי טובה זה בתנור על חום 180 מעלות – זה שומר על הקריספיות שלה.
האם אני יכולה להכין פיצה עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! יש פתרונות מצוינים כמו קמח שקדים או קמח תפו”א.
מה הכי חשוב לשים לב כשאופים פיצה?
חשוב מאוד לחמם את התנור מראש, קחו רגע לתרים בו את המעלות לפני האפייה.
כמה פיצות אני יכולה להכין עם המתכון הזה?
עם המתכון הכנו 4 פיצות בגודל בינוני – זה מצוין לערב משפחתי!
אני בהחלט מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות, ספרו לחבריכם על ההצלחה שלכם להכין את הפיצה הכי טעים שיש! בואו נהיה ראשון בטעמי הפיצה בעולם הפיצה!
"`