מתכון לדג מרוקאי עם חומוס שיגרום לכם להתמכר

מתכון לדג מרוקאי עם חומוס

בואו נדליק את הלהבה במטבח! דמיינו את הריחות האדירים שמתפשטים סביבכם, כשהדג טובל ברוטב עגבניות חריף ועשבי תיבול רעננים. זהו מתכון למנה שהייתה משגעת גם את סבתא! דג מרוקאי עם חומוס הוא לא רק מתכון, אלא חוויה קולינרית מדהימה, שמזכירה לנו את יום שישי בשולחן מסורתי. כאשר אנחנו מכינים את המנה הזו, אנחנו לא רק מבשלים, אנחנו מספרים סיפור. סיפור של תרבות, אהבה ואוכל טוב.

זמן הכנת המתכון (60 דקות) רמת קושי (בינונית) למנות
(4-6 אנשים)

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס למטבח, חשוב לוודא שיש לנו את כל המרכיבים הדרושים. כל רוטב, כל תיבול יכול להוסיף לגובה של המנה, ובסופו של דבר – אנחנו רוצים שהיא תהיה הכי טעים שיש!

• 600 גרם דג (סול, דניס או פורל)
• 1 כוס חומוס (להשרות ולבשל מראש)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 עגבניות בינוניות קצוצות
• 4 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון מולח
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1/4 כוס מיץ לימון

חשוב לציין, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הדג בחצילים קלויים או טופו, והתוצאה תהיה לא פחות אגדי!

שלבי ההכנה

אז על מה אנחנו מחכים? בואו נתחיל בהכנה!

1. נשמן סיר עם שמן זית ונחמם על חום בינוני.
2. נטגן את הבצל עד שהוא שקוף ומעט מזהיב.
3. נוסיף את השום ונטגן כדקה נוספת, עד שהריח יוצא.
4. נוסיף את העגבניות הקצוצות ונטגן עד שהן מתרככות.
5. נוסיף את רסק העגבניות, כוסברה, כמון, פפריקה, מלח, ופלפל.
6. נשפוך כוס מים לסיר ונביא לרתיחה.
7. בשלב זה, נוסיף את החומוס המבושל ונערבב היטב.
8. כשהתערובת מתחממת, נניח בזהירות את הדג מעל תערובת החומוס והעגבניות.
9. נסגור את המכסה ונבשל על חום נמוך בין 25 ל-30 דקות, עד שהדג מבושל.
10. נוסיף מיץ לימון לפני ההגשה ונטפח בכוסברה קצוצה.

נשמע טעים, נכון? רגע לפני שאנחנו מגישים, כדאי לדעת שניתן לשדרג את המנה עם הרבה דברים נוספים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי למנף את המנה המדהימה הזו, נשקול להוסיף תוספות מותאמות אישית. לדוגמה:

• תפוחי אדמה שנטגנו מראש – מדובר בשדרוג שהופך את המנה ליותר עשירה.
• פטרוזיליה קצוצה – יכולה להוסיף רעננות מדהימה בכל נגיסה.
• צעיר של פלפל חריף – אם אתם אוהבים פיקנטי, זה הזמן להחיות את המנה!
• לימון קלוי – תמיד מוסיף ניחוח ארומטי שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש ב דג קפוא?

בהחלט! אם אתם משתמשים בדג קפוא, חשוב להפשיר אותו קודם ולהסיר נוזלים עודפים.

כמה זמן צריך לבשל את הדג?

ובכן, 25-30 דקות בדרך כלל מספיקות, אך הכל תלוי בגובה ובסוג הדג.

האם אפשר להכין את המנה יום לפני?

כן! המנה אפילו משתדרגת אחרי יום במקרר.

מה עשור לעשות אם אני לא אוהב חומוס?

אפשר להחליף את החומוס באורז או קוסקוס – שדרוג רב גוני ומרענן.

האם המנה מתאימה לאירועים?

בהחלט! מדובר במנה שתשאיר את האורחים שלכם מרוצים.

האם יש תחליפים לרסק עגבניות?

אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות בקופסה או לשים עגבניות טריות ולהשאיר את התהליך להתבצע בטבעיות.

כמה קלוריות יש במנה?

מנה כזו, קרוב ל-350 קלוריות ליחידה, תלוי בכמויות ובתוספות.

מה ניתן להגיש לצד המנה?

תוספות כמו סלט ירקות מרענן ישתלבו היטב, כמו גם לחם שום או פיתה.

האם אפשר לטעום את המנה במהלך הבישול?

בהחלט! אם אני מצליח לעמוד בפיתוי, אני ממליץ לטעום ולהתאים תיבול בהתאם לעד preferences אישיות.

האם זו מנה בריאה?

ממש כן! מדובר במנה בריאה, גבוהה בחלבונים וסיבים תזונתיים.

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! בואו שתפו אהבה ובישולים במסרים הטובים! בריאות לכולכם.