מתכון לדג סלמון שלם בתנור שיפתיע את כולם
מתכון לדג סלמון שלם בתנור – התענגות קולינרית!
שום דבר לא מתעלה על ערב משפחתי בו דג סלמון שלם משתרע בתנור, מפיץ ניחוחות מעוררי תיאבון לכל עבר. ברגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, אתם לא רק מכינים מנה; אתם מושכים קהל שסקרן לדעת מה מסתתר בתוכו. אם חשבתם אי פעם באיזה תבלינים להשתמש, כמה זמן לבשל ואיך לייצר את הניגוד המושלם בין הכריכה לבין הבשר הטרי והסמיך של הסלמון, אתם במקום הנכון – כי זהו המתכון המדהים והאגדי שיגרום לכולם ללקק את אצבעותיהם!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6 מנות
- כ-15 דקות הכנה
- כ-45 דקות בישול
- מושלם לארוחות חגיגיות או לארוחת ערב רגילה
הרכיבים הדרושים
כשהולכים להכין דג סלמון שלם, חשוב להשקיע במרכיבים איכותיים, כי בסופו של דבר, הם אלה שהופכים את המנה למעלפת ולמושלמת. הנה מה שאנחנו צריכים:
- דג סלמון שלם (כ-1.5 ק"ג)
- מלח גס
- מיץ מלימון אחד
- שיניים של שיני שום (כ-4 שיניים, קצוצות)
- 3 גבעולי רוזמרין
- 2-3 אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, אך משגע!)
- שמן זית (כ-4 כפות)
- פלפל שחור טחון
חשוב לדעת, שהסלמון הוא דג בריא במיוחד, מלא בחלבונים, חומצות שומן אומגה 3, והכי טעים שיש – מה שהופך אותו לבחירה המושלמת לארוחה משפחתית.
מרכיבים חלופיים
יש לכם טבעונים או צמחוניים בקהל? אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בטופו בתוספת תבלינים כדי לשדרגו ולהפוך אותו לאגדי גם כן! בנוסף, אם תרצו לגרסה ללא גלוטן, הקפידו על תבלינים וממרחים טבעיים בלבד.
שלבי ההכנה
ההכנה של הדג סלמון שלם קלה וממש מספקת! כל אחד יכול להפוך לשף ביתי עם המתכון שלנו. ושימו לב – לא צריך הרבה כדי להפוך את המנה הזו למושלמת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הדג היטב ומייבשים אותו בעזרת מג towels.
- בקערה, מערבבים את מלח, מיץ לימון, שום קצוץ, שמן זית ופלפל שחור.
- מסננים את התערובות על פני הדג, מתחת לשרוולים ולפנים.
- מניחים את הדג בתבנית מרופדת בנייר עמידה, כך שהנוזלים לא יתפזרו.
- מניחים גבעולי רוזמרין פנימה ואולי גם מעט אגוזי לוז לקישוט.
- מבשלים בתנור למשך כ-45 דקות, או עד שהדג הזהוב מתפשט לכל עבר.
- אפשר לבדוק אם הוא מוכן באמצעות מזלג – הבשר צריך להתפרק בקלות.
- מוציאים את הדג ומניחים לו להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
- מגישים עם סלט ירקות רענן או תפוחי אדמה קלויים, ולוחצים נוני לתיבול נוסף.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים לקחת את המתכון הזה לשלב הבא, יש אין סוף אפשרויות לשדרוג. למשל:
- שום בתוספת מסמרים יכול להוסיף טעמים מודגשים שיגרמו לכם להתמכר.
- תוספת לימון כבוש היא מתכון אגדי של סבתא, שתשתלל תוכן צבעוני וטעים!
- נשמע גימיק? לא ממש! למי שאוהב לעזאזל – הוסיפו צ'ילי קצוץ לקבלת חוויה חריפה!
שאלות ותשובות
כמה זמן לבשל את הסלמון?
התשובה תלויה בגובה הדג, אך ברוב המקרים 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות יהיה מושלם.
כדאי לבדוק בעזרת מזלג אם הבשר מתפרק בקלות.
האם אפשר להכין את הדג על גריל?
בוודאי! אם אתם רוצים להתנסות, גריל הוא רעיון נהדר לדג סלמון עם טעמים מעושנים.
מה ההבדל בין סלמון פראי לסלמון מרשתות?
הסלמון הפראי מלא בבריאות ומעט יותר יקר. אם אתם רוצים איכות, לכו על פראי!
איך כדאי לשמור על שאריות?
שומרים במיכל סגור במקרר. סלמון נשאר טעים גם ביום למחרת.
האם ניתן להקפיא סלמון?
בוודאי! ניתן להקפיא את הדג, אך מומלץ להשתמש בו תוך חודשיים.
לאילו מתבלים אפשר להוסיף לדג?
אפשר לשלב תבלינים שונים כמו כמון, כורכום, ופפריקה למי שאוהב להרפתקאות טעמים.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! דג סלמון מתאים לילדים ובמיוחד אם תוסיפו סלט או תוספות אחרים שהם אוהבים.
מה כדאי להגיש עם הדג?
תפוחי אדמה קלויים ורוטב יוגורט יכולים להיות שילוב נפלא יחד עם הסלמון.
למה כדאי לאכול סלמון?
כוחו של הסלמון באומגה 3, בריאות הלב ושאר יתרונות תזונתיים!
האם המתכון קל להכנה?
בהחלט! עם הכוונה הנכונה, כל אחד יכול להכין דג סלמון מדהים בבית!
אז למה אתם מחכים? הכינו את הסלמון המושלם מהמתכון הזה ושתפו את התוצאה המדהימה ברשתות החברתיות. את המתכון הזה, באמת שתרצו שכולם יכירו, אז הפיצו אותו לחברים ובני משפחה. בתיאבון!