מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן שלא תפסיקו לאכול
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
בזמן האחרון, המונח "ללא גלוטן" זוכה להפופולריות המרשימה ביותר במטבחים של אנשים רבים. זה לא רק בגלל המודעות הבריאותית, אלא גם כי מדובר באחת האפשרויות הכי טובות להכין מתוקים טעימים שאי פעם טעמתם! אז אם אתם רוצים עוגיות שלא רק מדהימות אלא גם מענגות ומשגעות, אתם הולכים לגלות כאן את המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן. אפילו אם אתם לא סובלים מרגישות לגלוטן, אתם תופתעו לגלות כמה שהן טובות, עד שתתחילו ללקק את האצבעות שלכם. אז קחו עט והכנה, כי לא תרצו לפספס את המתכון הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנצלול לעולם הטעים של הכנת עוגיות השוקולד צ'יפס, בואו נעיף מבט על מה שאנחנו צריכים כדי לבצע את הקסם הזה. חשוב לציין שכל המרכיבים נבחרו בקפידה כדי לשמור על טעם לא מאולץ, בריאות ואווריריות.
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח שקדים
- 50 גרם קקאו לא ממותק
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (רצוי ללא גלוטן)
במקרה ואתם או מישהו מכם סובל מאלרגיות למזון, אני ממליץ להיות זהירים בבחירת השוקולד ולוודא שהוא באמת ללא גלוטן. אפשר להשתמש גם בשוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן, אם הרצון שלכם הוא להגיע למשהו הכי טעים שיש! עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את החמאה בשמנים טבעיים ודומיהם.
שלבי ההכנה
וכך, לאחר שגמרנו עם הרכיבים, הגיע הזמן למעשים! הכין את עצמכם לתהליך מהנה ומרגש. אני בטוח שהריח המרנין שיתפשט בביתכם יגרום לכולם לרצות להיכנס למטבח.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם שני סוגי הסוכר עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
- מערבבים את התערובות היבשות אל תוך התערובת הרטובה לאט.
- לאחר שהתערובת מוכנה, נוסיף את השוקולד המריר הקצוץ ונערבב היטב.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים כף מהתערובת לעוגיות, במרחקים של כ-5 ס"מ זו מזו.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות.
- נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שמגישים.
מומלץ לאכול את העוגיות כשעה לאחר האפייה כדי שהמרקם יהיה נימוח וחמים. כאשר אתם אוכלים, תרגישו איך השוקולד נמס בפה והעוגיות האווריריות פשוט מעלות חיוך על הפנים שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להיות יצירתיים, תמיד יש מקום לשדרוגים! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פקאנים לתערובת כדי להעניק לה עוד טעם ומשגעות. גזרו גם כמה פירות יבשים כמו משמש או צימוקים והשקיעו בעשיית עוגיות שוקולד עם שדרוג שמקפיץ את הטעם למקומות חדשים! בנוסף, שוקולד נוגט, שוקולד לבן, או תוספת של קינמון יכולים ליצור שילוב אגדי שאי אפשר לעמוד בפניו.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את העוגיות?
בהחלט! מומלץ לשמור את העוגיות בקופסה אטומה כדי שהתמוססות שלהן תישארו גבוהות. זמן השימור המומלץ הוא עד שבועיים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כמובן! אתם יכולים להקפיא את העוגיות לאחר שהן התקררו לגמרי. פשוט עטפו את כל עוגיה בנפרד והניחו בשקית ניילון.
מה לעשות אם אין קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או בקמח אורז, אך התוצאה עשויה להיות שונה קלות בטעם ובמרקם.
האם העוגיות הללו מתאימות לחולי צליאק?
כן! המתכון הזה ללא גלוטן באופן מוחלט, אך יש לוודא שהשוקולד אינו מכיל גלוטן.
האם ניתן להפחית את כמות הסוכר?
בהחלט, אתם יכולים להפחית מספר גרמים של סוכר, אם תרצו עוגיות דלות סוכר. הכוונה היא לשמור על המתיקות הרצויה, אך למי שנמצא בדיאטה זה בהחלט רלוונטי.
איך אדע שהעוגיות מוכנות?
עוגיות מוכנות הן אלה שהן משוחות בחוץ ותוכנן מתחיל להיות קשה בלי להיות יבש. כשנדמה שלא בתנור, העוגיות ימשיכו להתייצב גם לאחר החלפה מהתנור.
האם ניתן להוסיף עשבי תיבול?
חלקם לא אוהבים מתוקים עם נגיעה מלוחה, אך אם אתם מעוניינים, אפשר לשלב פירות יבשים או עשבי תיבול כמו רוזמרין, אך זה יכול להיות קצת נועז למי שמעדיף טעמים מתוקים.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
כמובן! שוקולד חלב גם הולך מצוין ויש לו טעמים מתוקים יותר, כך שכל אחד ימצא את האהוב עליו.
מה להגיש עם העוגיות?
פשוט תבחרו משקה שאתם אוהבים – קפה, תה או חלב. עוגיות שוקולד צ'יפס זה דייט מושלם ומכאן תוכלו להתפנק.
מה אם ברצוני להכין את העוגיות דווקא בגרסה טבעונית?
אין בעיה! אתם יכולים להמיר את החמאה בשמן קוקוס או רסק תפוחים, ולשימוש באגזים צמחיים כמו תמצית אצות המחליפים את הביצה.
ובכן, אחרי כל המילים על המילה "עוגייה" והמון המלצות, הגיע הזמן שלכם לנסות את המתכון בעצמכם! בסופו של דבר, אנחנו עוסקים באוכל שאנו אוהבים, ונשיאים עם החוויה המדהימה הזו עם חברים ובני משפחה. אז אם מצאתם את המתכון הזה מדהים, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ואפילו לשלוח לחברים! כל אחד יכול ליהנות מעוגיות מושלמות אלו, אז לכו תכינו, תטעמו ושתפו אותנו בחוויות שלכם!