מתכון לעוגיות שקדים שלא תוכלו להתנגד להם
מתכון לעוגיות שקדים משגעות
האם אי פעם חשבתם על עוגיה שהשילוב של פריכות עם נימוחות פשוט מוחץ את הלב? עוגיות השקדים שאנחנו הולכים להכין היום הן בדיוק זה! עם טעם אגדי, ריח מעלף והמרקם אוורירי שמזכיר נשיקות מתוקות, כלbite יהיה מסע אל עולם של טעמים והנאה שאין דומה להם. מדובר בעוגיות ממכרות כל כך, עד שכשתהיו במטבח, תרגישו כאילו אתם באיזו סוג של קסם. בואו נתחיל את המסע הזה אל הכנת עוגיות השקדים המושלמות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, אנו נצטרך כמה רכיבים בסיסיים, שימלאו את הבית בריחות מתוקים שיגרמו לכולם להתאסף סביב השולחן, מחכים לטעימה הראשונה. זה הזמן להתרגש!
- 200 גרם שקדים טחונים (לחובבי השקדים, שימו לב: ניתן להשתמש גם בשקדים קלויים)
- 100 גרם סוכר – אתם לא תאמינו כמה שזה יפוך אותן למתוקות ומושלמות!
- 2 ביצים (או תחליף ביצים לטבעונים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל תוספת משגעת)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אך שקלו את זה)
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
לא תמיד אנחנו רוצים או יכולים להשתמש בכל המרכיבים המקוריים. כאן מגיעה יצירתיות!
- לטבעונים – אפשר להשתמש בזרעי פשתן במקום הביצים
- לגרסה ללא גלוטן – שקדים טחונים הם תמיד הבחירה הנכונה
- בהוספת קקאו לשוקולד המריר – להכנת עוגיות עם ניחוח שוקולדי.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנו את כל המרכיבים, אנחנו בדרכנו לעוגיות המושלמות. רק להיזהר לא לאכול את הבצק, כאילו לא היו לכם מספיק כדי לסבול!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השקדים הטחונים, הסוכר, הקינמון והמלח בקערה גדולה.
- בוקעים ביצים לתוך התערובת ומוסיפים את תמצית הוניל.
- מערבבים היטב עד שהמרכיבים מתמזגים לרקמה אחידה.
- אם אתם בוחרים להוסיף שוקולד מריר, זה הזמן להוסיף אותו לתערובת.
- מרגע שהתערובת מוכנה, לוקחים מזה כף מהתערובת ומגלגלים לכדורים.
- מסדרים את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים ביניהם.
- נכניס את התבנית לתנור ואופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר במשך מספר דקות. אל תהיו חסרי סבלנות, תנו להם רבע שעה לפחות!
- לסיום, אפשר להניח את העוגיות על רשת קירור ולהתענג על הטעם המופלא.
תוספות ושדרוגים
כעת, לאחר שהכנתם את העוגיות, כדאי לדבר על כמה תוספות פוטנציאליות שיעשו את זה לטעים אפילו יותר:
- תוספת אגסים קצוצים או תפוחים תוסיף עושר.
- נענע קצוצה תעניק לכם מרעננות מרשימה.
- אפשר לשים שכבות של קרם שוקולד בין העוגיות להפתעה של טעמים – מדהים, אתם לא פוגעים כאן!
- לא לשכוח חופן צימוקים או פירות מיובשים – עבור מתיקות נוספת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר טבעי או תחליפים כמו סוכר קקאו או סטיביה.
איך לשמור על העוגיות לאורך זמן?
אחסנו את העוגיות בקופסה סגורה היטב בטמפ' החדר. כך הן יישמרו טריות במשך כשבועיים.
איך לדעת אם העוגיות מוכנות?
לאחר 15 דקות, העוגיות צריכות להיות זהובות ומעט פריכות בקצוות אך רכות במרכז.
האם ניתן להכין את העוגיות עם אגוזים אחרים?
בהחלט! אגוזי לוז או פקאנים יכולים להוות תחליף מצוין.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן, קפיאו את העוגיות בתוך קופסה אטומה – הן ישמרו על טריותן למשך חצי שנה.
מה כדאי להגיש עם העוגיות?
כוס קפה, תה חם או אפילו גלידת וניל – וואו, זה מנה מושלמת!
האם אפשר לשים שוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בוודאי! זה טעם אישי.
כמה קלוריות יש בעוגיות?
כ-90 קלוריות לעוגייה. לא שזה יפריע לכם!
האם העוגיות יהיו פריכות?
כן, הן יצאו עם מרקם פריך מאוד משפת העוגיה ונימוח במרכז.
מה האפשרויות לגיוון טעמים?
לגמרי אפשר לשחק עם תמציות טעם שונות כמו תפוז או לימון.
אז הנה לנו מתכון לעוגיות שקל להכין, משגעות ומעל לכול, בריאות יחסית! שימו לב לשתף את המתכון גם בקרב חברים שלכם. שתהיה שנה מתוקה עם טעמים מדהימים על הלשון!