מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה שלא תרצו לפספס
עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה – מתכון שמשגע את החושים
תארו לעצמכם שאתם נכנסים למטבח, מריחים את הריח המדהים של עוגיות ששוקדות בתנור, שוקולד נמס שמתערבב עם בצק ואוויר חמים וטעים שממלא את החלל. כולם יודעים שעוגיות שוקולד צ'יפס הן מנות קלאסיות, אבל מעטות העוגיות שמשוות את עצמן לעוגיות פרווה של קרין גורן – מדובר בקסם טעים במלואו! מתכון פשוט, מהיר ועם תוצאה אגדי שתגרום לכם ללקק את האצבעות. אתם עוד לא פה? תתכוננו לקחת את זמנכם ולבוא לשוקק, כי עוגיות אלו יגרמו לכם להתמכר!
זמן הכנה: 25 דקות רמת קושי: קל מנות: כ-20 עוגיות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- סה"כ זמן: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת נתחיל עם הכנת העוגיות המושלמות – מדובר ברכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית. התוצאה תהיה באיכות הגבוהה מכל עוגיה שיכולה להיות. אז בואו ניגש לרשימה!
- 2 כוסות קמח מנופה
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
- 1/4 כוס מים פושרים
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (או יותר, אם אתם חובבי שוקולד)
- 1 כפית תמצית וניל
כמובן, אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמן בשמן חמניות. יש גם אפשרות להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב!
שלבי ההכנה
עכשיו נצלול לתוך שלבי ההכנה המהנים. כל שלב לוקח כמה דקות בלבד, והכיף מתחיל להשתלש אל מול התוצאה המעלה.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, כדי שהעוגיות יתחילו להתמזג ויתפשטו בצורה אידיאלית.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים הקשיחים: קמח, סוכר חום, סוכר לבן, סודה לשתייה ומלח.
- במקביל, קוטעים את שמן הקוקוס ואת המים הפושרים יחד עם תמצית הווניל בקערה נפרדת.
- לאחר מכן, מוסיפים את תערובת השמנים לקערת הקמח ומערבבים היטב, עד שהתערובת מתאחדת.
- מקפלים את השוקולד צ'יפס לתוך הבצק, עד שיש שוקולד בכל ביס!
- יוצרים כדורים בגודל כוס בערך ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב בצדדים והמרכז נשאר רך.
- מוציאים מהתנור, נותנים להם להירגע בשולחן בטמפרטורת החדר למשך 5 דקות, ואז אפשר להעביר לעוגיה ולטעום.
ולסוד הקטן: העוגיות יהיו באוויר עם טעמים מרשימים ונימוחים עד שידלגו על הלשון. המיזוג בין השוקולד המתוק לבצק הרך יגרום לכם להבין למה אתם פה.
תוספות ושדרוגים
ישנם אינספור אופציות לשדרוג העוגיות המדהימות הללו. כך לדוגמה:
- להוסיף אגוזי לוז או אגוזי פקאן קצוצים לתוך התערובת.
- לגרר קליפת תפוז או לימון לתוך הבצק להוספת טעם ייחודי ומרענן.
- למלא את העוגיות עם ממרח שוקולד או חמאת בוטנים בטרם האפייה.
לקינוח, אתם יכולים גם ליצור רוטב שוקולד מעל עם מעט שמן קוקוס, כדי להוסיף עוד יופי לעוגיות בצלחת.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את העוגיות בלי גלוטן?
בקלות! פשוט החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן, והשתמשו באותן מנות.
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! האריזו את העוגיות והניחו אותן במקפיא. כאשר מתחשק לכם, תוכלו להפשיר אותן ולהתענג עליהן.
כמה עוגיות מתקבלות מהמתכון?
באופן כללי, המתכון הזה יפיק כ-20 עוגיות בדרך כלל, תלוי בגודלם.
מה ניתן לשים במקום השוקולד צ'יפס?
אם אתם לא רוצים שוקולד, אפשר לשים פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות.
האם אפשר להוסיף שמן זית במקום שמן קוקוס?
כן, בהחלט! שמן זית יוסיף טעם מיוחד, אך טעם השוקולד אולי לא יתמזג באופן מוחלט.
מה טמפרטורת האפייה המומלצת?
לאפייה מיטבית, כדאי לאפות על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
כשהן משחימות מעט בצדדים אך עדיין רכות במרכז, יש להוציא אותן.
כמה זמן מחזיקות העוגיות בקופסה?
העוגיות יכולות להחזיק מעמד עד שבוע אם נשמרות בקופסה סגורה בטמפרטורת חדר.
מה אם אני אוהב עוגיות פריכות?
אם אתם אוהבים את העוגיות שלכם פריכות, השאירו אותן בתנור לעוד כמה דקות נוספות.
האם אפשר להפוך את זה למתכון עוגה?
בוודאי! פשוט השתמשו בתבנית עוגה, תוודאו להאריך את זמן האפייה והקפיצו לקרם השוקולד במרכז.
אם גם אתם נפלתם על קסם העוגיות המדהימות הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה שלכם. אז למה אתם מחכים? קפצו למטבח ותנו לעצמכם את המתנה הזו – עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה של קרין גורן לא מאכזבות אף פעם!