מתכון פנקייק קוטג שלא תרצו לפספס!
מתכון לפנקייק קוטג' מדהים
אחת מההנאות הגדולות שבישול היא להפתיע את עצמנו ואת הסובבים אותנו במאכלים שגורמים לנו לחייך, להריח ולחוות טעמים חדשים שלא הכרנו קודם. ואיזה ריח טעים יותר מקוטג' מומס בפנקייקים? פנקייק קוטג' אינו סתם פנקייק, הוא משגע, אגדי ומעלף, במיוחד אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם לגמרי בהנאה מרבית. יהיה לכם קשה להפסיק לאכול מהם, כי הם פשוט כל כך ממכרים! אם אתם רוצים לשדרג את ארוחת הבוקר או לפנק את הילדים במשהו מתוק, אז המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי של המתכון: קלה. מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפנקייק קוטג' מדהים, מוכר וטעים לאחר הוספות המרגשות, נזדקק למספר רכיבים פשוטים אך איכותיים. הנה כל מה שצריך כדי להכין את הקסם הזה:
- 250 גרם קוטג' (או גבינת עיזים למי שאוהב את הטעם המיוחד)
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב עוזר להורדת פחמימות)
- 150 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח אורז)
- 1 כפית אבקת סודיום (או סודה לשתייה)
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
- לתוספות: סירופים, שוקולד, פירות טריים או יוגורט
כמובן שאפשר להחליף את החלב בחלב צמחי ולהשתמש בקמח מחלבון לסוגים נמוכים יותר של פחמימות. אגב, פנקייק קוטג' הוא גם מחמם מאוד ומשביע, כך שהוא מתאימה לכל הזדמנות, החל מארוחות בוקר ועד קינוחים מפנקים.
שלבי ההכנה
עכשיו שזה נעשה מעניין, הגיע הזמן להכין את הפנקייקים המדהימים שלכם, ולחוות את הטעמים בכל ביס. להלן השלבים המפורטים להכנה:
- הכניסו לקערה את הקוטג', הביצים והחלב. ערבבו היטב עד שהתערובת נראית כמרקם אחיד.
- בקערה נפרדת, הכניסו את הקמח, אבקת סודיום, הסוכר והמלח. ערבבו הכל יחד.
- הוסיפו את התערובת היבשה לתערובת הרטובה וערבבו עד שהיא כמעט אחידה. חשוב לא לערבב יותר מדי.
- שימו מחבת על להבה בינונית וחממו מעט שמן קוקוס או חמאה על פני השטח.
- מזגו כף מתערובת הפנקייק למחבת וחכו כ-2-3 דקות עד שהפנקייק מתחיל לבעבע.
- הפכו את הפנקייק בעזרת תרווד וטגנו עוד 2-3 דקות עד הזהבה יפה משני הצדדים.
- חRepeat the process for the remaining batter until it's all cooked.
- מדי פעם לא לשכוח לשמן את המחבת שוב כדי שהפנקייקים לא ידבקו.
- הניחו את הפנקייקים המוכנים על צלחת והגישו עם תוספות אהובות.
טיפ קטן: ככל שתשאירו את הפנקייקים על מחבת המטרידה, כך הם יהיו יותר אווריריים ונעימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את הפנקייקים לרמה הבאה, אפשר להתנסות עם מגוון תוספות אחרות. לא צריך להיות כל כך קונבנציונלי – הרשו לעצמכם להיות יצירתיים!
- קישוט עם דבש או מייפל לראש הפנקייקים.
- פירות העונה: בננות, תותים או אוכמניות. הם הכי טעימים שיש!
- יוגורט או שמנת חמוצה להוסיף קרם ומרעננות.
- שוקולד צ'יפס או אגוזים טחונים לשדרוג הטעם.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להכין את הפנקייקים עם גבינה אחרת במקום קוטג'?
כן, בהחלט! אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או אפילו גבינת שמנת, אבל זה ישפיע על המרקם.
מה אפשר לעשות אם אין לי קמח?
אם אין לכם קמח, אתם יכולים להשתמש באורז טחון או קמח שחיטה מלאה כאופציה בריאה יותר.
האם אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
בוודאי! הם נשארים טריים במקרר עד 3 ימים ואפשר לחמם אותם אחר כך במיקרוגל או על מחבת.
איך ניתן ליצור גרסה טבעונית לפנקייקים?
כדי להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בחצי בננה מרוסקת או ב-50 מ"ל רסק תפוחים.
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
כמובן! אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר למספר שעות.
יש סיכון שהפנקייקים ידבקו למחבת?
אם אתם משתמשים בשמן קוקוס או חמאה ומחבת איכותית, אז ההדבקות תהיינה מינימליות.
כמה פנקייקים יוצא מהמתכון הזה?
מהמתכון הזה יוצאים בסביבות 8-10 פנקייקים, תלוי בגובה ובגודל שאתם י творить.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים אחרי הבישול?
כן, אתם יכולים להקפיא פנקייקים מוכנים ולחמם אותם במיקרוגל או על מחבת.
מה ניתן לשים כתוספות חוץ מפרות?
אפשר לשים קקאו, חמאת בוטנים או אגוזים קצוצים לשדרוג מתוק עוד יותר.
מה הסוד לפנקייקים גבוהים יותר?
דבר חשוב הוא לא לערבב את הבצק יותר מדי. מספיקה ערבוב קצר כדי לשמור על האווריריות.
אז ככה, חברים! יש לכם את המתכון המושלם לפנקייק קוטג' אגדי. אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהפלאים האלה, ויחד נמשיך להפיץ את האהבה לאוכל הטעים!